Pimiento Bellania F1

El Pimiento Bellania F1 de Agricultura Ecológica es una variedad híbrida vigorosa, productiva y naturalmente resistente a enfermedades. Sus pimientos tienen forma cuadrada, son carnosos, jugosos y de sabor dulce, ligeramente dulzón. Cada uno mide aproximadamente 8 cm de longitud por 7 cm de ancho y pesa hasta 130 gramos. Con sus hermosas variaciones de colores, pasando del violeta al rojo, el pimiento Bellania alegra los platos y deleita a los comensales, todo el verano. Muy digestivo, es una fruta que se consume tanto cruda en ensaladas, como marinada o cocida en ratatouille, rellena, en brochetas o como acompañamiento de carnes. La planta, rechoncha y bien equilibrada, se cultiva como anual, es exigente en calor y requiere una tierra muy rica. Los plantones de Pimiento se siembran de abril a junio, después de las heladas, para una cosecha de julio a octubre. 

NB : esta variedad lleva la mención F1 para « híbrido F1 » porque es una variedad resultado del cruce de padres cuidadosamente seleccionados para combinar sus cualidades. De esta forma, se obtiene una variedad que puede ser particularmente sabrosa y/o precoz, siendo resistente a ciertas enfermedades. A veces criticadas o erróneamente asociadas a los OGM, las semillas híbridas F1 son interesantes tanto por su homogeneidad como por su resistencia, pero desafortunadamente, sus cualidades no se transmiten a las generaciones siguientes: por lo tanto, no será posible recuperar las semillas para una siembra posterior.

¡El Pimiento y el Pimentón provienen de la misma planta ! Son selecciones sucesivas que han permitido obtener el Pimiento, de sabor dulce, y el Pimentón, de sabor picante. La fuerza de los Pimentones se mide en la escala de Scoville, que va de 0 a 10 (0 correspondiente al Pimiento). Fueron introducidos en Europa por Cristóbal Colón y se propagaron rápidamente por todo el mundo. Salvo algunas variedades, el Pimiento y el Pimentón son plantas cultivadas como anuales en nuestros climas.

Pertenecen a la familia de las Solanáceas y se dividen en cinco grandes especies : Capsicum annuum (la más común), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, y Capsicum pubescens.

Los frutos, inicialmente verdes, adquieren su tono definitivo durante la maduración : blanco marfil, rojo, amarillo, marrón, naranja, morado… Su forma es variable : cuadrada, alargada, semi-larga...

Los Pimentones y Pimientos son ricos en vitaminas y antioxidantes, incluida la capsaicina, responsable del sabor más o menos picante de estos frutos.

En la cocina : los Pimentones y Pimientos están presentes en muchas cocinas del Mundo y se cocinan de múltiples maneras. Los Pimentones se consumen crudos o cocidos, rellenos, marinados, a la parrilla, en ensaladas, en ratatouille… mientras que los Pimientos, frescos o secos, realzan y dan picante a los platos según su fuerza.

Estas hortalizas fruto son plantas glotonas, que necesitan una tierra muy rica y aprecian las exposiciones a pleno sol.

La cosecha : la cosecha se realiza de agosto a octubre (o desde julio para algunas variedades), cortando el pedúnculo con una podadora o un cuchillo.

La conservación : los Pimentones y Pimientos se conservan varios días en el refrigerador. También es posible congelarlos o secarlos.

El truco del jardinero : le recomendamos cubrir el suelo con finas capas sucesivas de césped cortado, preferiblemente mezclado con hojas secas. Esta protección, que permite que el suelo permanezca húmedo, también limita el deshierbe. También puede optar por un acolchado mineral (ladrillos, pizarra…) que ayudará a acumular calor.