Burro - Aloysia polystachia

La Melisa de Argentina o Hierba Luisa de Argentina es una Hierba Luisa cuyas hojas desprenden un aroma a menta con notas cítricas, muy agradable en infusiones, en licores o para perfumar postres. Poco resistente, esta planta aromática se cultiva en terreno abierto o en macetas según el clima. Plantación en mayo - junio y recolección de hojas de mayo a octubre.

La Hierba Luisa de Argentina pertenece a la familia de las Verbenáceas y es originaria, como su nombre indica, de Argentina. Es una planta leñosa que puede alcanzar 1m a 1.50m de altura. Sus hojas largas y lanceoladas son muy aromáticas, desprendiendo un aroma a menta con notas cítricas. En verano, aparecen pequeñas flores blancas en espigas.

Las hojas de la Hierba Luisa de Argentina se utilizan en infusiones, en licores y perfuman postres (ensaladas de frutas, helados) o algunos pescados.

En el huerto, la Hierba Luisa de Argentina se sentirá como en casa, al igual que la Melisa, en un suelo ligero, rico y bien drenado. Prefiere las exposiciones soleadas. Resistente hasta -7°C, se cultiva en terreno abierto o en macetas según el clima. Será necesario protegerla o llevarla al interior durante el invierno.

La cosecha: las hojas se cosechan de mayo a octubre, cortando los tallos. Coseche regularmente para favorecer nuevos brotes. Es en verano cuando las hojas son más aromáticas.

La conservación: las hojas se utilizan frescas o secas. Para el secado, cuelgue ramos de tallos, con la cabeza hacia abajo, en un lugar seco y aireado. Luego guárdelos en frascos herméticos.

El truco del jardinero: Para mantener la frescura en verano y proteger del frío en invierno, le recomendamos cubrir el suelo con finas capas sucesivas de césped cortado, mezclado si es posible con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también limita las malas hierbas.