De arbustos a bayas y frutos con una decoración duradera durante el invierno

Lo esencial

Los Acebo

Los Acebo son los arbustos que conservan sus bayas más firmemente sujetas a las ramitas, en las axilas foliares, muchas veces hasta principios de primavera.
Aquí hablamos más bien del acebo en plural, ya que existen especies muy distintas: algunas con follaje abigarrado, marginado en blanco o en crema, otras con follaje no espinoso, y otras con frutos especialmente decorativos. Los pájaros se deleitan con ellos, sobre todo los mirlos. Verdaderos heraldos de Navidad, los acebos ya están en fruto a principios de octubre, para ciertas variedades y especies.

Su crecimiento es lento, pero a la larga alcanzan 4 a 6 m de altura incluso en una situación poco favorable, y su excelente rusticidad los hace adecuados para casi todas las regiones de Francia.

Entre las especies interesantes, Ilex paraguariensis conserva, por su parte, sus drupas de color rojo oscuro durante más tiempo a lo largo de la temporada, ya que alcanzan madurez un poco más tarde. En el Ilex verticillata (foto), las bayas pasan progresivamente de un rojo muy oscuro hasta el límite del púrpura. Algunos acebos también se distinguen por tener bayas no rojas, sino anaranjadas (en particular en el Ilex verticillata ‘Magical Daydream’).

El punto esencial que hay que conocer: el acebo es dioico. Solo los pies femeninos llevan bayas, siempre que un pie macho florezca cerca.

Ilex aquifolium y Ilex verticillata

La gaulteria

Segunda estrella del invierno, la gaulteria, también llamada pernettya con frecuencia, es la otra de los arbustos apreciados por sus bayas rojas y brillantes que permanecen mucho tiempo en su sitio. Además, la gaulteria se ve a menudo en las floristerías, alrededor de la época de Navidad, como propuesta floral para jardinera s o como centro de mesa. Este arborito pertenece a la familia de las Ericáceas, como los brezos, y su floración es una representante típica: unas encantadoras campanillas blancas.

Los frutos pequeños, redonditos como caramelos, son una de las fructificaciones más duraderas del jardín durante el invierno; según las variedades, suelen ser rojos o blancos, e incluso bicolor es, como en ‘Color Surprise‘. Se mantienen hasta la primavera sin perder su brillo.

Encontramos tres especies principales en este pequeño arbusto: Gaultheria procumbens, rastrera, que florece ya a finales del verano, la gaulteria rastrera (Gaultheria procumbens), baja (0,15 a 0,20 m) y Gaultheria mucronata, la más común. Todas son ideales para borduras, en macizos a la sombra o como potée de Invernada.

El cultivo de la gaulteria requiere una tierra de brezo, fresca, ácida y húmedo, rica en materia orgánica. En suelo calizo, el follaje amarillea y la planta va perdiendo vigor. Las pernettyas son dioico s: como ocurre con el Acebo, hay que plantar un ejemplar macho cerca de los pies hembra para obtener bayas; es decir, aproximadamente un macho por cada cuatro o cinco hembras. La gaulteria rastrera, en cambio, se conforma con un suelo ácido bien enmendado en materia orgánica para fructificar generosamente.

Gaultheria

Las Mahonia de invierno

Tras su divina floración amarilla y perfumada entre noviembre y febrero, según las especies y los cultivares, aparece en las Mahonia de invierno una fructificación en largas espigas verdes, que luego se va volviendo azulada. Son tantas en las especies Mahonia japonica que parecen pequeñas bayas. En esta especie, así como en el Mahonia bealei, los frutos maduran más tarde que en el conocido híbrido Mahonia x media ‘Charity’.

Estos encantadores frutos del bosque, en pleno corazón del invierno, permanecen mucho tiempo colgados, el tiempo en que los distintos pájaros del jardín se afanan en ellos y disfrutan de su sabroso bocado. Aunque no son rojos ni brillantes como la mayoría de las bayas que adornan el jardín en invierno, se aprecia el polvillo: esa capa azulada que les confiere un aspecto muy original y distintivo.

La Mahonia es un arbusto de mi-ombra especialmente resistente: una vez instalada, soporta la sequía y los Suelo seco, y su follaje con espinas mantiene su color durante todo el año. Calcula hasta 3 m de altura para las Mahonia x media.

N.B.: todas las Mahonias producen estos pequeños frutos, que serán negros en las mahonias sin espinas, las que florecen antes en la temporada, en otoño. La Mahonia de hojas de Acebo, que florece a finales de invierno, en cambio solo da sus frutos bien antes de esa estación invernal, a lo largo de mayo.

Mahonia ‘Winter Sun’ en floración amarillo intenso, y fructificación verde y después azul en la especie Mahonia bealei.

La nandina doméstica o bambú sagrado

La nandina, conocida por todos como Bambú sagrado, lleva racimos de bayas rojo vivo, especialmente brillantes, que se mantienen hasta la primavera, sobre un follaje que se tiñe de púrpura con el frío. La floración muy suelta, veraniega, en grandes panículas crema, se transformó desde el otoño en racimos de Frutos rojos.

Algunas variedades o especies menos conocidas de la Nandina domestica producen frutos blancos o amarillos. Para que el Bambú sagrado fructifique, hay que asegurarse de tener dos plantas, macho y hembra, lado a lado, ya que se trata de otro arbusto dioico. Solo las variedades hermafroditas, como ‘Richmond’, son capaces de dar frutos sin otra nandina a su lado.

Es una de las fructificaciones más largas del jardín en invierno, persistente hasta la primavera, y crea un efecto cromático especialmente interesante cuando los jóvenes brotes coloridos de principios de primavera se armonizan con los frutos que aún permanecen.

Su rusticidad se sitúa alrededor de -10 a -12 °C, lo que obliga a plantarlo resguardado en las regiones frías, o a cultivarlo en macetas, entrando en casa durante las heladas fuertes. Aprecia un Suelo rico, que se mantenga fresco, y una situación soleada o ligeramente sombreada.

Nandina domestica: floración y bayas rojo vivo a pleno invierno.

El iris fétido

Por fin, una planta perenne de carácter notable: este Iris foetidissima de nombre latino transforma lentamente pero con seguridad su floración en semillas rojo anaranjado que perduran durante mucho tiempo, envueltas en la cápsula seca. Esta originalidad le concede todo su interés, porque algunos consideran que su floración es anodina y discreta. Pero mírela bien de cerca: la flor es de una delicadeza sorprendente, en tonos pastel, y sobre todo el iris gigot retoño se desarrolla muy bien en mi-ombre, en el borde, e incluso en sombra seca. Solo tarda un poco en fijarse, así que ¡se paciente para observar la sorpresa invernal que promete! Plantadas en masa o en grupo, la visión de las pequeñas semillas rojas os encantará hasta enero.

Iris foetidissima

Las demás bayas interesantes, presentes en otoño

¡Ay, ay! A pesar de todo, esos arbustos se enrojecían un tiempo en otoño, a menudo en octubre, pero los reclaman los pájaros cuando hay muchos en el jardín… Al final acaban saciándose hasta más no poder. Por lo general, a veces ya no queda ninguno incluso desde el mes de noviembre, según la cantidad de pájaros o de pequeños mamíferos que habiten el jardín.

No obstante, se trata de muy hermosos arbustos que garantizan el colorido otoñal del jardín, como las agracejeras (a menudo con frutos hasta noviembre), la piracanta, cuyos pequeños frutos animan el otoño, los manzanos ornamentales (Malus), el Viburno chino y el Viburno de Albie, la Aralia elata cubierta de frutos de septiembre a octubre, los rosales silvestres (Rosa canina y Rosa rugosa), los espinos (Crataegus orientalis y Crataegus azarolus), el prunelier, el sorbus, la Bayas bonitas, etc.

El espino amarillo se defiende, por su parte, bastante bien, con sus Racimos de pequeñas bayas anaranjadas, bien apretadas a lo largo de los tallos, durante más tiempo hacia el invierno. Sin embargo, sus bayas no se dejan recoger fácilmente, ya que el arbusto es muy espinoso. Las bayas blancas de la sinfórina (Symphoricarpos) pueden durar hasta enero, e incluso más, pero esto depende mucho de su situación y de la región de cultivo. El Cotoneaster también, según las regiones, está bien rojo durante todo el invierno o gran parte de él.

Conviene saber que el Durillo asumirá el relevo a mediados del invierno en algunas regiones, como al norte del Loira, para ofrecer sus bayas de un azul metálico después de su floración blanca.

Hippophae rhamnoides

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Preguntas frecuentes

Bayas decorativas y aves: ¿cómo compaginarlas?

No es fácil cuando hay muchas aves en el campo… La solución es recurrir a especies con calendarios de maduración escalonados: las bayas más ricas en lípidos (pyracantha, sorbier, viorne obier) se comen desde el otoño, mientras que las bayas más firmes (Acebo, gaulteria, symphorine) aguantan hasta finales del invierno, cuando las aves ya no tienen otra opción. Plante al menos dos o tres especies en lugar de un solo ejemplar, y asuma que las bayas acabarán siendo comidas: un arbusto que conserva todas sus bayas en primavera rara vez es señal de éxito; más bien indica que falta biodiversidad.

¿Se pueden mantener bayas decorativas en un balcón?

Sí, con la gaulteria rastrera (Gaultheria procumbens) en macetas bajas, el pernettya en maceta sobre un sustrato acidófilo, o la nandina en maceta en regiones templadas. Elija una maceta lo bastante profunda, un drenaje esmerado y un riego invernal reducido, pero regular: en macetas, el sustrato se hiela antes que en terreno abierto.

¿Por qué mis bayas no han aguantado tanto este año?

La persistencia de las bayas y de los pequeños frutos en los arbustos varía de un invierno a otro. De hecho, depende del clima local y del nivel de calor del verano anterior: un verano soleado favorece una Floración abundante y, después, una Fructificación numerosa y firme, mientras que un verano más fresco produce menos bayas, a veces menos vigorosas. Además, influyen el apetito de las aves, que cambia de un año a otro, y la dureza del invierno: las heladas repetidas o un Suelo encharcado estropean los frutos más rápido. La mayor o menor persistencia de las bayas responde simplemente a las condiciones de la temporada que acaba de terminar.