Mezclum: desde la siembra hasta la cosecha, muchos beneficios.

Las Mezclun, ¿las conoces? Entre los muchos tipos de lechugas, las variedades con cabeza seducen a muchos jardineros, tanto por su aspecto generoso, el crujido o el espesor de sus hojas. Pero una vez cosechadas, hay que sembrarlas de nuevo... a diferencia de aquella de la que voy a hablar hoy!

Las Mezcluns están ampliamente representadas por las lechugas, en particular por la Hoja de Roble pero también por las diferentes variedades que componen los mescluns. Este tipo de ensalada no forma cabeza: sus hojas, lisas o rizadas, bastante finas, están agrupadas en rosetas, más o menos apretadas. Aunque visualmente no es tan atractiva (aunque...), ofrece muchos beneficios y merece un lugar en el huerto.

Las Mezclun crecen… y vuelven a crecer rápido

Como su nombre indica, estas Mezclun se cortan. Se cosechan sin arrancar la raíz, sino simplemente cortando las hojas. Pero donde resultan especialmente interesantes (y productivas), es que vuelven a crecer, y rápidamente. No indefinidamente, por supuesto, pero dos o tres veces, al menos. La cosecha se realiza a medida de las necesidades, desde la etapa de hojas jóvenes o más tarde, a madurez.

Se siembran durante todo el año o casi !

Estas pequeñas Mezclun son fáciles de cultivar y pueden sembrarse casi todo el año: generalmente bajo cubierta, de octubre a febrero y al exterior de marzo a septiembre.

Las sembraréis como os plazca: en mini macetas o en maceta para las lechugas (lo que evitará que sean devoradas por babosas y caracoles) o directamente en terreno abierto, en línea o a voleo, especialmente para los Mezcluns.

Verdura para cultivar en todas partes: en huerto o en maceta

Menos voluminosas que las lechugas o escarolas con cabeza, las Mezclun también tienen la ventaja de poder cultivarse en casi cualquier sitio. Pueden instalarse solas, en un espacio dedicado al huerto, pero también intercalarse entre las hileras de otras hortalizas (suelen ser buenas vecinas) que le darán sombra en verano.

Son perfectas para todos aquellos que disponen de poco espacio en el jardín o no tienen jardín en absoluto. Ocupan poco espacio en un huerto en formato cuadrado y pueden incluso cultivarse en casa en invierno y luego en el balcón o el alféizar de una ventana, en macetas, en jardineras y, incluso, en jardín vertical.

En jardinería o bajo cubierta, en invierno: Mezclun es fácil de cultivar

Las Mezclun: una amplia variedad

Con hojas verdes, rubias o moradas, lisas o rizadas, estas Mezclun se presentan en una amplia gama de color, de textura y de sabor. Es sencillo, ¡hay para todos los gustos! Entre las variedades más reputadas, se encuentran las lechugas, representadas por la Hoja de Roble rubia, las Salad Bowl (roja o verde) y las magníficas Lollo Bionda y Lollo Rossa.

Lechugas para cortar: Hoja de Roble rubia - Lollo Rossa - Red Salad Bowl

Si te gusta especialmente la variedad y la practicidad de las mezclas de semillas, corre hacia los Mezcluns. Entre mis favoritos, destacan:

	El mezclun niçois bio (Ferme de Sainte Marthe). Compuesto por lechugas, escarola, espinaca, rúcula y cilio (¡entre otros!). Es una mezcla rica que permite componer el tradicional mesclun provenzal. Presentado en cinta de semillas, es muy rápido de sembrar y elimina en gran parte la tarea de aclarado. Semilla: de marzo a julio
	El mezclun "Speedy Mix" (Thompson & Morgan) ofrece, en un sobre, un bonito surtido que crece a toda velocidad. Está compuesto de rúcula, berros y de Moutarde india y ofrece un sabor agradablemente picante. Siembra: de marzo a septiembre.
	El assortment “The Good Life Mix” es perfecto para el cultivo bajo cubierta no calefactable a finales de otoño e invierno. Está compuesto por variedades bastante raras (Komatsuna, Mizuna, Mostaza India y Pak Choi), deliciosas y perfectas para la cosecha de brotes. Siembra: de marzo a octubre