Vid Moscato Terracina

La vid 'Moscato Terracina' es una variedad de vid utilizada en la región del Lacio en Italia, apta para el consumo directo y para la vinificación, es decir, una vid de mesa y de vinificación. Sus racimos son bastante grandes, de forma cilíndrico-cónica, compactos, con alas y de una longitud de aproximadamente 20-25 cm. La baya, de tamaño medio, redondeada, muy cercana al pedicelo, con una piel cubierta de polvillo gruesa pero poco consistente, de color amarillo dorado más intenso en el lado expuesto al sol. La pulpa es ligeramente carnosa, bastante jugosa y dulce, con un agradable aroma a moscatel. La cosecha tiene lugar a partir de finales de septiembre y en octubre. El Moscato di Terracina es una variedad muy aromática y versátil, utilizada para producir vinos en todos los estilos posibles, desde vinos secos tranquilos hasta vinos espumosos. La planta es vigorosa y productiva y presenta una buena resistencia a las enfermedades.

La vid de vino (Vitis vinifera) crecía de forma silvestre hace más de 5000 años. Su introducción en Francia, para su cultivo, se realizó por los romanos. Numerosos híbridos han surgido para variar colores, sabores y usos. El 'Moscato Terracina' es una variedad probablemente de origen sirio, quizás introducida en Italia desde Grecia en la Edad Media por los venecianos. El Moscato di Terracina es muy similar al Moscato bianco. Probablemente se trata de una adaptación local de este clon. El área de cultivo coincide con la DOC Terracina, situada en la parte costera de la llanura Pontina. Los vinos elaborados a partir del Moscato di Terracina presentan grandes aromas, que van desde frutas maduras hasta miel, con notas de almendra, pero también de yodo debido a la proximidad del mar.

Arbusto sarmentoso trepador de vigor medio, la vid 'Moscato Terracina' alcanza fácilmente 4-5 m de altura o de extensión si no se poda. Su forma final dependerá de la poda realizada. Es una planta de sol frugal, poco exigente, que prospera en un suelo tanto arcilloso como pedregoso, con tendencia calcárea, y que resiste bien los veranos secos. Sus largos tallos se sujetan solos a su soporte (espaldera, emparrado…) mediante grandes zarcillos verdes y volubles. Su follaje dividido en bordillos, de un verde intenso en verano, se viste del más bello dorado en otoño. Su floración ocurre en mayo-junio según los años y las regiones, ofreciendo flores muy pequeñas verdosas reunidas en racimos piramidales y cilíndricos cortos y compactos. Sus uvas redondas, de gran tamaño, están más o menos apretadas en racimos piramidales. Su piel bastante gruesa, cubierta de polvillo, de color amarillo dorado, encierra una pulpa carnosa, jugosa y muy dulce, de sabor a moscatel. Esta vid es resistente hasta -22º C.

La uva 'Moscato Terracina' se consume fresca o después de la vinificación. También puedes utilizarla para ornamentar una carpa de jardín, una pérgola o ponerla en espaldera contra un muro soleado.