Común frambuesa Violette

El Común frambuesa 'Violette' es una variedad antigua, temprana y no remontante. Produce en junio a julio grandes frutos rojo-violáceos, muy perfumados y en gran cantidad. La planta es medianamente vigorosa, de desarrollo medio y poco espinosa. Sus frutos aromáticos se producen abundantemente durante 3 semanas, pero a veces esta variedad vuelve a dar frutos con algunos riegos en septiembre y octubre. Frutos muy agradables para consumir frescos, en coulis o en mermeladas. Plantación de octubre a marzo.

Para disfrutar plenamente de su sabor, las frambuesas deben consumirse rápidamente después de la recolección, ya que no se conservan bien. Si tienes una cosecha abundante, considera hacer coulis, sorbetes, tartas o mermeladas. También puedes congelarlas. La producción alcanza su nivel normal en el tercer año después de la plantación. Un pie puede producir frutos durante varios años, aproximadamente 10 años.

La variedad 'Violette' proviene de una siembra de una variedad antigua: Violette De Bouze. Es medianamente vigorosa y con chupones, el tocón produce cada año numerosos tallos que no superan 1,20 m de altura, incluso después de varios años de cultivo. Es una variedad no remontante. Se distinguen las variedades remontantes, que producen en junio en las ramas del año anterior y luego de agosto a octubre en las ramas del año, de las variedades no remontantes cuya cosecha abundante se produce alrededor de junio - julio. Sin embargo, esta variedad vuelve a producir en la temporada posterior si el suelo se mantiene fresco.

El Común frambuesa es un arbusto de follaje caduco y tallos erectos, formando un arbusto de 1,50 m en todas direcciones con el tiempo. Los tallos o cañas son bienales, cada uno con la particularidad de morir después de la fructificación. De sus raíces emergen cada año chupones, nuevas cañas armadas con pequeños aguijones poco punzantes. El Común frambuesa tiene hojas verdes en el haz, blanquecinas y tomentosas en el envés. La floración es muy melífera. Las flores blancas son pequeñas (1 a 2 cm de diámetro), agrupadas en pequeños racimos de 10 a 12, y aparecen en abril-mayo. Los frutos están formados por pequeñas drupas aglutinadas, fáciles de desprender cuando están maduros.

El Común frambuesa pertenece a la familia de las Rosáceas, al igual que las fresas, las zarzas y los escaramujos. La frambuesa silvestre es originaria de Europa y Asia templada, donde crece en climas frescos junto al saúco, la haya o el serbal, especialmente en bosques de montaña, pero también en zonas llanas.