Manzano de flor Karneval - Malus domestica

El Manzano Karneval es una variedad reciente, de origen checo, seleccionada por su rendimiento, robustez y resistencia a enfermedades, especialmente al oídio y al moteado, manteniendo las excelentes cualidades gustativas de esta fruta con colores tan característicos. Las manzanas son de forma redonda, ligeramente acanalada, de tamaño medio, con piel amarillo verdosa rayada con anchas bandas rojas, completamente teñida de rojo en el lado soleado, sin manchas oxidadas. La pulpa es blanca, firme y jugosa, ligeramente ácida y agradablemente aromática. Es una manzana refrescante para disfrutar al natural, pero también de gran calidad cocida en compota, repostería o como acompañamiento de platos salados. Siendo autoestéril, requiere la presencia de otras variedades de manzanos para mejorar la polinización.

El Malus domestica, conocido científicamente también como Malus communis o Malus pumila, es comúnmente denominado Manzano común o doméstico. Pertenece a la familia de las Rosáceas. Presente en Francia y Europa desde la antigüedad, es un árbol frutal originario de los bosques de Asia central. Su rusticidad es excelente, probablemente el árbol frutal más cultivado en Europa del Norte. Existen alrededor de 20,000 variedades, aproximadamente 10,000 de origen americano, 2,000 de origen inglés y 2,000 de origen chino.

El Malus domestica ‘Karneval’® es un obtentor reciente del Instituto de Botánica Experimental de Praga en la República Checa en 2011. Resulta del cruce entre la variedad ‘Vanda’ y la variedad ‘Cripps Pink’ (sin. ‘Pink Lady’). Este cultivar se comercializa en Europa por la empresa alemana ARTEVOS, a través de una red de productores o distribuidores afiliados. Este Manzano forma un árbol de porte extendido que puede alcanzar, en la edad adulta, aproximadamente 4 a 5 m de altura por 3 a 4 m de envergadura. Su porte es adecuado para formas de baja o alta copa y formas palmeadas. Su follaje está compuesto por grandes hojas, ovales, verde marrón en el haz, blanco verdoso en el envés, profundamente dentadas. La floración de mediados a principios de abril la protege generalmente de las heladas. Por lo tanto, el manzano es adecuado para el cultivo en todas las regiones. Las flores son destruidas por las heladas a partir de -2 a -3 °C. Es una variedad triploide, que, a pesar de su vigor, produce un polen de mala calidad, lo que la hace muy poco capaz de polinizar otras variedades de manzanos. Produce manzanas con pocos o ningún pepino fértil. Se dice que es autoestéril, por lo que es necesaria la presencia de manzanos cuya floración ocurra en la misma época. Las variedades Belchard®, Elstar, Fuji, Golden Delicious, Granny S mith, Melrose y Reine des reinettes son adecuadas para cruzar la polinización. Los manzanos ornamentales, Malus Perpetu Evereste y John Downie florecen abundantemente, pudiendo ser excelentes polinizadores.

El Manzano Karneval. La fructificación, homogénea y abundante, madura entre mediados de septiembre y principios de octubre. La manzana se consume tanto cruda como cocida, en compotas, repostería, con quesos o como acompañamiento de platos salados, con morcilla, cerdo o en ensaladas. También es perfecta para hacer jugos. Fácil de consumir, la manzana proporciona una gran saciedad. Rica en carbohidratos y fructosa, es tónica, energizante y rehidratante. Su contenido en vitaminas A, B, C y E, minerales, antioxidantes y fibra convierte a la manzana en un aliado para la salud. Las frutas se pueden conservar parte del invierno. La conservación puede realizarse en un lugar fresco, saludable, protegido de la luz a una temperatura de alrededor de 8 a 10 °C o en una cámara fría, hermética al aire exterior a una temperatura de 1 a 3 °C. La manzana emite etileno, un gas que favorece la maduración de las frutas. Para acelerar la maduración de otras frutas o verduras, coloque sus manzanas al lado.

Muy popular gracias a sus frutos, el manzano encuentra su lugar en el jardín para el disfrute de grandes y pequeños. Dentro de nuestra amplia gama de manzanos, es fácil encontrar la variedad que mejor se adapte a tus deseos.