Puede que seas de quienes, al día siguiente del 31 de diciembre, pusieron por escrito algunos buenos propósitos. Entre los sempiternos «correr dos veces por semana», «dedicar tiempo para uno mismo», «comer de forma más saludable»… quizá se coló: «empezar el huerto».
Si las zapatillas siguen en el armario y tu curva de consumo de rillettes está en su punto álgido, tranquilo, no está todo perdido: aún estás a tiempo de empezar tu huerto este año. Y para reforzar tu motivación, aquí van 5 buenas razones para lanzarte.
1) El huerto es fácil.
Olvida las advertencias de los gruñones dispuestos a desanimarte porque, sí, el huerto es fácil. Cierto, se aprende, y ese es además uno de sus muchos alicientes, pero sembrar una semilla o plantar una planta de tomate está al alcance de todos. Para guiarte, hemos preparado numerosas fichas de plantación y consejos: te aportarán lo esencial para dar tus primeros pasos. Probablemente tengas algunos fracasos, pero siempre serán muy aleccionadores.
2) Es bueno para el ánimo y para la salud.
Cultivar tus hortalizas es una actividad gratificante: ¿qué mejor para reforzar la autoestima que lograr tus primeras cosechas? Diversos estudios científicos han demostrado que la práctica de la jardinería ayuda a disminuir el estrés. Y no es de extrañar: el huerto ofrece un contacto con lo real «que nos reconecta». Tocar la tierra, frotar unas hojas aromáticas, descubrir todo un mundo cuya existencia casi habíamos olvidado: lombrices, mariposas, mariquitas, babosas, pulgones… ¿No es una forma agradable de salir de lo virtual?
Desde un punto de vista deportivo, seamos sinceros: a menos que formes parte de quienes dan a la pala sin descanso, la actividad física ligada al huerto no liberará endorfinas adictivas en tu cerebro. Pero realizar gestos simples como rastrillar, regar, acolchar permite moverse siendo útil. Y con tiempo fresco, resulta muy revitalizante.
3) Más que económico, es una afición rentable.
No hace falta equipamiento caro: unos buenos zapatos, las herramientas esenciales y ¡listo! Y como inversión inicial, varios sobres de semillas y/o plantones. En cuanto a rentabilidad, es sencillo: al sembrar unas cuantas semillas, puedes obtener una cesta repleta de hortalizas, de un sabor y una frescura incomparables. Por curiosidad, hicimos el cálculo: una semilla de tomate (Marmande ecológica, por ejemplo) cuesta 0,08 € (3,90 €/50 semillas) y permite cosechar, de media, 5 kilos de tomate. El coste por kilo es, por tanto, de 0,015 €. ¿Encontrarás algo más barato que en tu huerto?
4) Te permite hacer nuevos amigos.
Los jardineros son generosos. El éxito de «Bienvenue dans mon jardin», de los blogs y foros dedicados al huerto, lo demuestra. En nuestra casa, el huerto se muestra deliberadamente a la vista de todos. Para mi gran alegría, no es raro que los paseantes se detengan para algunos intercambios informales sobre la mejor manera de rodrigar las judías. Y a menudo se van con unos calabacines, que siempre crecen en abundancia en pleno verano…
5) Está tremendamente de moda.
Arrinconado al fondo del jardín o escondido tras un seto, el huerto fue considerado durante mucho tiempo un arte menor, rozando lo anticuado. Esa época quedó más que atrás: con un espíritu de vuelta a la tierra, el huerto es LA nueva tendencia. Y con un punto de orgullo, las hortalizas se exhiben ahora tanto en el balcón como en Chaumont.
Entonces, ¿listo para ponerte manos a la obra? ¿Qué sembrarás este año? ¿Rábanos crujientes? ¿Bonitos tomates? ¿Algunas judías? ¿Unos deliciosos guisantes verdes? ¿Dos o tres plantas de calabaza? No dudes en enviarnos fotos, ¡nos encantan!
Para saber más:
«El huerto anticrisis» de Rodolphe Grosléziat - Editorial Ulmer
«Empiezo mi huerto ecológico» de Sandra Lefrançois y Jean-Paul Thorez – Editorial Terre vivante
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