Es bien sabido, « por Santa Catalina… toda madera echa raíz ». Es, sin duda, el momento ideal para plantar tus árboles frutales.
Manzanos, cerezos, perales, ciruelos… No es fácil elegir una variedad. Y todo se complica aún más cuando toca decidirse por una forma: plantón, vaso, de media talla, tronco alto, frutal en espaldera en U simple o Verrier. Antes que tirar la toalla, recordemos otro refrán:
El mejor momento para plantar un árbol fue hace 20 años. El segundo mejor momento es ahora.
Veamos juntos cómo elegir, desde hoy, tus próximos frutales.
Las diferentes formas de árboles frutales
La elección de una forma frutal es esencial porque determina el tamaño y la morfología del árbol adulto. Pero hay muchísimas formas y, a veces, tan complejas que existen enciclopedias cuyo único objeto es repertoriarlas. Con el objetivo de simplificar tu elección, aquí solo hablaremos de las más comunes.
- Los de tronco bajo: plantón, vaso
El árbol frutal en plantón es un árbol muy joven, de uno a dos años, injertado el año anterior. Se presenta como una única tija, más o menos ramificada. Aún maleable, es un árbol que formarás tú mismo con los años y las podas. Su principal ventaja radica en el precio.
El vaso es un frutal algo más mayor. Cultivado desde hace 2 a 3 años, su tronco mide aproximadamente 60 cm de alto. Este árbol está parcialmente formado con el objetivo de obtener un ejemplar bastante bajo, de 3 a 4 metros de altura en la edad adulta. Este tamaño resulta especialmente interesante para cosechar la fruta sin hacer equilibrios. Pero su porte bajo ocupa más y no facilita los desplazamientos alrededor del árbol.
Son árboles bien adaptados a jardines de tamaño medio y a huertos productivos, ya que las distancias de Plantación recomendadas son bastante reducidas: del orden de 3 a 4 metros entre cada árbol.
- Los troncos altos o árboles de Pleno viento: de media talla y tronco alto
Los árboles frutales de media talla o de tronco alto se diferencian por su morfología. No son más viejos que un vaso, pero han sido injertados más arriba, a 110-130 centímetros para la de media talla y a 180 cm para el tronco alto. De adultos, forman árboles hermosos. Las formas de media talla alcanzarán 5 a 6 metros de altura frente a 6 a 10 metros en las de tronco alto… pero su huella en el suelo es menor. No requieren poda salvo un simple desrame y su producción es importante. Por último, su vida útil es larga y puede alcanzar 100 años.
Estos árboles, por su altura y la anchura de su corona, se plantarán más bien en jardines grandes.
- Los frutales en espaldera y otras formas enrejadas comunes
El Enrejado de los frutales es un arte que da lugar a ejemplares muy estéticos, productivos y poco voluminosos. En la edad adulta, su altura varía mucho según la forma, a diferencia de su anchura, que se mantiene en torno a 50 cm. Frutal en espaldera en U simple, en U doble, Verrier, cordón vertical (columnar) de uno o dos brazos… Todas estas formas tienen la ventaja de adaptarse a los Pequeños jardines. Los frutales enrejados o en espaldera son muy prácticos y encuentran su lugar sobre un muro bien expuesto o plantados en hilera. Apoyados en una sólida espaldera, forman setos frutales ornamentales que darán vida y delimitarán los espacios con encanto. Las formas columnares incluso podrán tener cabida en el Huerto.
Los frutales en espaldera requieren cierto saber hacer: deben podarse todos los años con discernimiento. Están más bien destinados a jardineros experimentados y a quienes disfrutan aprendiendo. No obstante, las formas más sencillas como los cordones (verticales, simples o dobles) están al alcance de todas las tijeras de podar, incluidos los de principiantes.
- Los frutales enanos: un caso particular
Si los Frutales enanos han ganado popularidad en los últimos años, es porque se cultivan en cualquier parte, en jardines diminutos e incluso en macetas, en el balcón o en la terraza. Seleccionados por sus entrenudos muy cortos e injertados sobre un portainjerto enanizante, su desarrollo es reducido (máximo 2 metros de altura) pero ofrecen buenas cosechas de frutos tan grandes como los de las variedades clásicas.
Para saberlo todo sobre estas variedades y su cultivo, descubre nuestra ficha consejo: « Los árboles frutales enanos »
La elección de la variedad
La elección de la variedad es, por supuesto, cuestión de gusto, pero no solo…
Al plantar frutales o crear un huerto frutal, puedes optar por variedades conocidas y reputadas como la manzana ‘Belle de Boskoop’, la pera ‘William’s’ o el cerezo ‘Burlat’, buscar la originalidad con el Nashi, por ejemplo, o cultivar la autenticidad con variedades antiguas.
No obstante, ciertos criterios deberían llevarte a afinar tu selección.
- Frutales y variedades adaptados a tu clima y a tu suelo
Si los higos de Arras y las mirabelas de Vendée no gozan de una fabulosa reputación, es porque clima y suelo desempeñan un papel determinante en la producción y la calidad de los frutos… e incluso en la supervivencia del árbol. En climas continental y oceánico, el abanico de posibilidades es amplio, pero se reduce en cuanto las condiciones se vuelven más difíciles.
Los más perseverantes podrán crear en sus jardines microclimas favorables o buscar frutales con portainjertos adaptados a sus contextos edafoclimáticos. Pero, en absoluto, tomar decisiones sensatas resulta más razonable. Inspírate en lo que generalmente se cultiva en los alrededores o selecciona variedades resistentes, tolerantes y resistentes al frío.
- ¿Autopolinizante o no?
La mayoría de los árboles frutales necesitan la presencia de otra variedad para fructificar bien (Polinización cruzada). Por el contrario, las variedades autopolinizantes tienen la ventaja de bastarse a sí mismas y pueden plantarse solas, algo muy interesante cuando el espacio es reducido o se desean cultivar muchas frutas diferentes.
El acondicionamiento: ¿Raíces desnudas o en contenedor?
Nuestros frutales se venden a Raíces desnudas o en maceta. Los árboles a Raíces desnudas son más económicos, pero su Plantación solo tiene lugar en el periodo de Reposo vegetativo y requiere una precaución adicional: el pralinado de las raíces. Los árboles en maceta o en contenedor, por su parte, se plantan fácilmente y durante todo el año.
Con esto, ya puedes ponerte manos a la obra. Para realizar tus plantaciones como un profesional, te invito a consultar nuestra ficha consejo: « Plantar frutales ».
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