¿Qué es la sintropía?
Descubre este enfoque, sus ventajas y sus inconvenientes.
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¿Ya has oído hablar de la sintropía? También llamada «agricultura sintropía», este método de cultivo innovador y respetuoso con el medioambiente apareció en Europa hace unos diez años. Siguiendo la línea de la permacultura, es una revolución en el mundo de la agroecología. Inspirada en los principios naturales de regeneración de los ecosistemas, esta aproximación la desarrolló Ernst Götsch, un agrónomo suizo que se instaló en Brasil en los años 1980. En Francia, el interés por la agricultura sintropía, o agroforestería sucesional, va en aumento, ofreciendo una alternativa prometedora a los métodos convencionales. Acompáñanos para saber más sobre la sintropía.
Los orígenes de la agricultura sintropónica
Ernst Götsch y el nacimiento de la sintropía
La historia de la agricultura sintropíca es inseparable de la de Ernst Götsch, un investigador suizo que, en la década de 1980, se instaló en Brasil. Enfrentado a tierras áridas y degradadas, Götsch desarrolló un método de cultivo basado en los principios de los ecosistemas naturales e inspirado en el bosque. Su enfoque buscaba restaurar la fertilidad del suelo y, al mismo tiempo, producir de manera abundante. Los resultados obtenidos fueron tan impresionantes que su método se extendió rápidamente: primero en Brasil y, después, en otros países.
El auge en Francia
En Francia, la agricultura sintropíca gana terreno poco a poco. Iniciativas como la finca Mawagits en Gers muestran el interés creciente por este enfoque. Estos lugares suelen ser pioneros y sirven como plataformas pedagógicas para difundir las prácticas agroecológicas. Joala Sintropía, fundada por Anaëlle Théry, también desempeña un papel clave en Francia. Activa desde 2018, ofrece formaciones y recursos adaptados al clima templado. La ausencia de fertilizantes químicos y el uso de diversas especies vegetales muestran cómo la sintropía puede adaptarse al contexto edafoclimático francés.
Principio y funcionamiento de la agricultura sintropónica
La agricultura sintropica se basa en la creación de un sistema de cultivos denso y complejo. Dicho de manera sencilla, se asocian y plantan distintas plantas de forma muy cercana, respetando sus necesidades de luz (estrato emergente, alto, medio y bajo). Esta organización no se basa, por tanto, en la altura de las plantas, como en los huertos-bosque, sino en su tolerancia a la luz. Este sistema imita los ecosistemas naturales, en particular los bosques, para crear un equilibrio entre las diferentes plantas.
Los cultivos se organizan en distintos estratos para optimizar el uso del espacio y favorecer una gran diversidad biológica. Esta organización permite aprovechar mejor la luz y los recursos del suelo, a la vez que crea un hábitat favorable para una variedad de especies animales y vegetales.
A continuación, entra en juego la poda de las plantas. Se planifica estratégicamente para estimular su crecimiento y acelerar las sucesiones ecológicas. Esta práctica consiste en imitar las alteraciones naturales (como la caída de un árbol en un bosque), permitiendo una regeneración continua.
Las plantas, así podadas y trituradas, se colocan directamente sobre el suelo, como mulch, para enriquecer el suelo con materia orgánica, pero también para mejorar su estructura y su fertilidad. El mulch ayuda además a retener la humedad del suelo, reduciendo la necesidad de riego y favoreciendo un microclima propicio para el crecimiento de las plantas.
En resumen
Si tuviéramos que resumir el funcionamiento de la agricultura sintropica, podríamos decir que se apoya en la creación de un sistema de cultivos denso y complejo, que combina distintas plantas según sus necesidades de luz. El jardinero desempeña aquí un papel clave, ya que poda, acolcha el suelo y acelera así la sucesión de vegetales. El objetivo es lograr una producción abundante, manteniendo al mismo tiempo la salud y la fertilidad del suelo.
Ventajas y desafíos de la agricultura sintrópica
Los beneficios medioambientales y económicos
La agricultura sintropica ofrece numerosas ventajas, en particular :
- Una mejora de la fertilidad del suelo : Gracias a la descomposición del acolchado (mulch) y a los sucesivos ciclos de vegetación, los suelos ganan en materia orgánica y en biodiversidad microbiana, lo que aumenta su fertilidad a largo plazo.
- Una reducción de la dependencia de insumos químicos : No hace falta fertilizante químico ni pesticida, porque el sistema crea sus propios ciclos de regeneración.
- Una gestión optimizada del agua : El acolchado (mulch) y la densidad de los cultivos permiten reducir la evaporación y mejorar la retención de agua en el suelo. Esto resulta especialmente adecuado para las zonas donde el agua es un recurso limitado.
- Una biodiversidad reforzada : Al integrar plantas de diferentes estratos y favorecer la convivencia de especies variadas, la sintropía crea un hábitat favorable para la fauna y la flora, aumentando así la resiliencia del ecosistema.
- Una producción continua y diversificada : Gracias a la organización por estratos y a los ciclos de
Los desafíos que hay que superar
A pesar de sus numerosas ventajas, la agricultura sintropica también presenta desafíos :
- Una técnica elevada : El diseño de un sistema sintropico requiere un buen conocimiento de los ciclos ecológicos, las sucesiones vegetales y las necesidades específicas de cada planta.
- Una inversión inicial de tiempo y mano de obra : La puesta en marcha de un jardín sintropico exige un esfuerzo importante para planificar, plantar y podar los cultivos.
- Una adaptación al contexto local : Aunque este método es universal en su enfoque, necesita ajustes según el clima, el suelo y las especies locales.
- Escasez de recursos pedagógicos en francés : Si los resultados obtenidos por Ernst Götsch en Brasil son prometedores, este método de cultivo aún se encuentra en fase de experimentación en Francia, ya que el clima y las plantas son diferentes. Algunos agricultores ya están probándolo desde hace algunos años y contribuyen a cubrir esta carencia, como la ferme des Mawagits (Gers), JOALA Syntropie (Périgord Noir), la Baie Champêtre (Auvergne-Rhône-Alpes), Ecotones (Bélgica), etc.
Sintropía y permacultura: complementariedad y diferencias
Puntos en común con la Permacultura
La agricultura sintrópica comparte varios principios con la permacultura, en particular el énfasis en la biodiversidad, la sostenibilidad, un suelo que nunca queda desnudo y el respeto por los ciclos naturales. Ambas enfoques buscan crear sistemas de producción autosuficientes y respetuosos con el medio ambiente.
Diferencias específicas
Mientras que la permacultura puede integrar diversas técnicas y métodos, la agricultura sintrópica se centra específicamente en la estratificación de cultivos densos para maximizar la producción y la salud del suelo.
La permacultura también es más amplia e incluye aspectos como el diseño de edificios ecológicos, la gestión del agua, el desarrollo de comunidades sostenibles y los ecosistemas naturales dentro de una visión holística. Sin embargo, la sintrópica puede practicarse dentro de la permacultura como una técnica de cultivo.
La sintropía en práctica
Ejemplos concretos en jardinería
La aplicación de la syntropía en la jardinería se manifiesta de diversas maneras. Por ejemplo, en su huerto, un jardinero podría plantar vides y girasoles (estrato alto) con hileras de lavanda y de romero (estrato arbustivo), intercaladas con verduras como tomates o lechugas, alternando con abonos verdes (estrato herbáceo). Si el jardín tuviera suficiente espacio, también podría plantarse allí olivos y almendros (dosel arboeo). Esta combinación favorece un ecosistema equilibrado, en el que cada planta contribuye a la salud de las demás, al tiempo que se optimiza el uso del espacio.
Testimonios de jardineros
Jardineros de todo Francia empiezan a dar testimonio de las ventajas del cultivo syntropico. Observan un aumento de la biodiversidad, una mejor salud de las plantas y una reducción de las necesidades de agua y fertilizantes. Estos testimonios ponen de relieve la eficacia de la syntropía en la creación de jardines productivos y ecológicos.
Para ir un paso más allá
Si el tema te interesa, te recomiendo que te des una vuelta por los sitios web de Hub Agriculture Syntropique France y JOALA Syntropie. Dos lugares, a la vez, de formación, con materiales pedagógicos y un mapa interactivo para conocer los jardines que practican la horticultura syntropique cerca de donde vives.
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