Elegir un Aronia

Según la altura

Los aronias más grandes:

Estos Aronias alcanzan entre 1,50 m y 3 m de altura. Deben cultivarse en terreno abierto y pueden plantarse en ejemplar aislado, en seto libre y rústico, o en un macizo de arbustos. No dudes en plantarlos juntos, en grupos de 3 a 5 plantas de la misma variedad.

• Aronia arbutifolia ‘Brilliant’ : este Aronia de bayas rojas forma un arbusto que llega hasta los 3 m de altura cuando alcanza la madurez. Tiene hojas de color verde oscuro que se vuelven rojo fuego en otoño.
• Aronia melanocarpa : forma un arbusto de porte extendido que, aun así, puede alcanzar hasta los 2 m de altura, con una anchura de 2,50 a 3 m. En primavera produce flores blancas a rosa pálido, de unos 2 cm de diámetro, seguidas en otoño por bayas negras.
• Aronia prunifolia ‘Viking’ : esta variedad se ha seleccionado por sus grandes frutos negros violáceos, que aparecen sobre un arbusto de porte erguido, de 1,50 a 2 m de altura y alrededor de 1,50 m de anchura.

Aronia prunifolia ‘Viking’, Aronia melanocarpa y Aronia arbutifolia ‘Brilliant’ (fotos: Dan Keck / Babij / Andrey Zharkikh

Los aronias más pequeños:

Son especialmente adecuados para espacios reducidos y jardines de ciudad, e incluso pueden cultivarse en una maceta o bandeja grande para colocarlos, por ejemplo, en una terraza.

• Aronia melanocarpa ‘Revontuli Mound’ : este Aronia se distingue por su porte especialmente bajo y extendido, ya que no supera los 50 cm de altura ni los 75 cm de anchura.
• Aronia melanocarpa ‘Hugin’ : forma un arbusto compacto de aproximadamente 1 m en todas direcciones y ofrece en primavera, en abril-mayo, corimbos de pequeñas flores blancas, seguidos en otoño por bayas negras comestibles.

Según el color de las bayas

Los aronías de bayas rojas:

• Aronia arbutifolia ‘Brilliant’ : esta variedad (así como la especie tipo y las demás variedades de Aronia arbutifolia) se distingue por sus frutos rojos, muy vivos y extremadamente decorativos. Aunque son comestibles, resultan menos sabrosos que los de los aronías de bayas negras. Forma un gran arbusto de 3 m de altura y 2 m de envergadura, y se aprecia también por su follaje, que en otoño adquiere un rojo intenso y brillante.

Los aronías de bayas negras:

• Aronia melanocarpa: además, así es como se interpreta el significado de su nombre de especie (melanos: «negro», karpos: «fruto»). Forma un arbusto de unos 2 m de altura, apreciado tanto por sus cualidades ornamentales como por sus bayas comestibles. Reunidas en corimbos, son negras y brillantes, y están unidas a las ramas mediante pecíolos rojos. El Aronia melanocarpa se presenta en numerosas variedades.
• Aronia prunifolia: este Aronia forma un arbusto que alcanza entre 1,50 m y 2 m de altura, ofreciendo en primavera ramos de flores blancas, seguidos por frutos negros comestibles. Hay varias variedades seleccionadas por su generosa fructificación: ‘Nero’, ‘Viking’ y ‘Aron’.

Aronia arbutifolia y Aronia melanocarpa

Según el uso

Para la fruta comestible:

Los frutos de los Aronia pueden consumirse frescos o en pastelería, siropes, confituras y gelatinas. Son especialmente interesantes desde el punto de vista nutricional: contienen en particular vitaminas del grupo B y C, además de minerales y antioxidantes. Aunque las Aronia arbutifolia, A. melanocarpa y A. prunifolia ofrecen las tres bayas comestibles, son las variedades de bayas negras las más apreciadas por su sabor. Evita la Aronia arbutifolia: sus frutos son menos sabrosos.

• Aronia prunifolia ‘Nero’ : es una de las variedades más consumidas. Se seleccionó por sus frutos grandes (1,5 cm de diámetro), con un sabor suave.
• Aronia prunifolia ‘Viking’ : también ofrece una fructificación abundante, con frutos negros de buen tamaño.
• Aronia melanocarpa ‘Autumn Magic’ : resulta interesante tanto por sus bayas comestibles negras, con sabor a cassis, como por su espectacular follaje otoñal.

No dudes en combinar estos Aronia con otros arbustos de frutos comestibles: arándanos (Lonicera kamtschatica), grosellas negras, frambuesos, arándano de Siberia, Goji…

También existen los Sorbaronias: híbridos obtenidos de un cruce entre el Aronia y el serbal de los cazadores, Sorbus aucuparia. Estos arbustos alcanzan entre 3 y 4 m de altura y se valoran por sus grandes frutos, de sabor dulce y ligeramente ácido.

Aronia prunifolia ‘Nero’ (foto : Tauralbus), Aronia prunifolia ‘Viking’ (W. Cutler) y Aronia melanocarpa ‘Autumn Magic’

Para tener bonitos colores otoñales:

• Aronia arbutifolia ‘Brilliant’ : muy decorativo, este Aronia ofrece un follaje verde oscuro que en otoño se tiñe de un rojo intenso. También lleva en primavera ramos de flores blancas, seguidas de frutos rojos.
• Aronia melanocarpa ‘Autumn Magic’ : forma un arbusto denso de hojas verde oscuro, que en otoño pasan primero a naranja y luego a un rojo violáceo antes de caer. La floración primaveral, blanca a rosa pálido, va seguida de la aparición de bayas negras. De manera más general, todos los Aronias melanocarpa (especie tipo y variedades) adquieren bonitos colores anaranjados en otoño.

Crea con estos Aronia un jardín deslumbrante en otoño, en compañía de otros arbustos con bonita coloración otoñal : Parrotia persica, arces del Japón, Euonymus alatus (evónimo alado), cornoyuelos…

Aronia arbutifolia ‘Brilliant’ y Aronia melanocarpa (foto : AnnCatrin Blyckerts)