Capuchina enana Just Peachy

La Capucine naine o Tropaeolum majus nanum Just Peachy, muestra un pequeño desarrollo, formando una mata compacta y ordenada. En verano, forma un mar de flores despeinadas, en una gama de tonos melocotón y crema sobre un follaje verde fresco y redondo. Esta variedad anual enana es particularmente adecuada para pequeños jardines, espléndida en bordillos, en rocallas o en macetas floridas, en ramos o... ¡en ensaladas! También es una planta muy útil en el huerto, para cultivar a pleno sol, en suelo ordinario fresco pero bien drenado.

La Tropaeolum majus es una planta anual trepadora o rastrera originaria de América del Sur, perteneciente a la familia de las Tropaeolaceae. Ha dado origen a numerosas variedades y formas, algunas de las cuales permanecen enanas y compactas. Es el caso de 'Just Peachy', que forma en una temporada una pequeña mata frondosa de 20 cm de altura por 35 cm de ancho. Florece de junio a septiembre, produciendo numerosas flores con pétalos desiguales y rizados, provistos de un espolón, en una gama de melocotón y crema. En nuestros climas, son principalmente los abejorros los que polinizan esta planta. La floración es seguida por la formación de frutos que contienen semillas un poco más pequeñas que los guisantes verdes, fáciles de sembrar. El follaje está compuesto por hojas redondas, peltadas, con nervaduras radiantes, de un verde vivo y fresco.

Plante la capuchina Just Peachy en los bordillos, las rocallas, las macetas floridas o las suspensiones. Instálela en el huerto y en el vergel, donde le ayudará a eliminar los insectos perjudiciales para sus demás cultivos, aportando frescura y alegría a sus humildes compañeros. La capuchina desciende a la cocina, sus hojas y flores pueden añadirse crudas a ensaladas, salsas y mayonesa. Tienen un sabor picante y aromático que evoca al del berro de agua. Los botones florales y los frutos jóvenes a veces se conservan en vinagre, proporcionando un sucedáneo de alcaparras.

La capuchina debe su nombre vernáculo al espolón que poseen sus flores, recordando la capucha del hábito de los frailes capuchinos. Es una planta medicinal y aromática.