Tomillo limón Doone Valley
Tomillo limón Doone Valley
Tomillo limón Doone Valley
Thymus x citriodorus Doone Valley
Tomillo limón, Tomillo cítrico, Tomillo limonero
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Descripción
El Thymus (x) citriodorus 'Doone Valley' es una variedad híbrida de tomillo limón de porte denso y tapizante, adaptado a suelos secos y pobres, particularmente decorativo por su follaje persistente abigarrado, como iluminado por pequeños puntos dorados. Desprende un agradable aroma a limón y se utiliza en la cocina como el tomillo limón en pescados, postres, para aromatizar infusiones. Adornado con flores rosadas a principios del verano, útil para las abejas, también es una planta muy bonita para rocallas o borduras soleadas. Imprescindible en jardines secos y pedregosos, donde la tierra es escasa y no retiene la humedad.
El Tomillo híbrido 'Doone Valley' es un obtención hortícola procedente del Thymus (x) citriodorus. Este último tiene un origen controvertido, algunos botánicos lo consideran como un híbrido de Thymus vulgaris (el tomillo de nuestras garrigas), mientras que otros lo consideran una especie aparte llamada Thymus serpyllum var. citriodorus. Sea como sea, 'Doone Valley', al igual que sus ancestros, es una planta medicinal y aromática de la familia de las lamiáceas (o labiadas) originaria del sur de Europa y el norte de África.
Esta variedad Doone Valley presenta un porte rastrero, postrado, ramificado, formando un tapiado de 10 a 15 cm de alto por 40 cm de ancho. Su pequeño follaje redondeado y brillante es de color verde oscuro aleatoriamente moteado de amarillo dorado. Cubre tallos flexibles con base leñosa y radicantes, de modo que la planta se extiende lentamente. El moteado dorado es más pronunciado en verano. Se pueden observar numerosas glándulas de aceite esencial en las hojas al microscopio. La floración se produce desde finales de mayo hasta julio según el clima. Pequeñas flores tubulares y bilabiadas de color rosa se abren en cimas en los brotes del año, atrayendo a numerosos insectos polinizadores. Como muchas plantas mediterráneas adaptadas a la sequía, los tomillos desarrollan un doble sistema radicular, compuesto por una raíz central, de función fundamental, que se adentra profundamente en el suelo o en las grietas de las rocas, y por una red superficial de raíces muy largas capaces de captar la menor humedad en la superficie. El follaje persiste en invierno.
El tomillo Doone Valley es decorativo todo el año y resulta muy resistente cuando se planta en un suelo perfectamente drenado o incluso árido. El elegante y luminoso color de su follaje lo distingue de otras plantas condimentarias y aporta relieve a un macizo de plantas de terreno seco. Por ejemplo, combínelo con lavandas, jaras, salvia arbustiva, artemisa blanca, santolinas o romeros. Se sentirá muy a gusto en una rocalla muy soleada, acompañando a las coronas de oro o plata, a los teucrums y al ceanothus rastrero, por ejemplo. También se utiliza como condimento; sus hojas con aroma campestre son muy apreciadas en la cocina. Utilizadas solas o en bouquet garni, junto con laurel, perejil y romero, las hojas de tomillo aromatizan guisos, salsas, marinadas y caldos. También se utilizan en infusión, conocida por aliviar problemas digestivos. Planta de pleno sol, el tomillo se planta también en borduras secas o en macetas, lo que permite tenerlo a mano cerca de la cocina…
Tomillo limón Doone Valley en imágenes...
Floración
Follaje
Porte
Botánica
Thymus
x citriodorus
Doone Valley
Lamiaceae
Tomillo limón, Tomillo cítrico, Tomillo limonero
Hortícola
Plantación y cuidados
El tomillo limón Doone Valley exige, para soportar las rigurosidades del invierno, una tierra perfectamente drenada, con grava o arena, pobre, incluso calcárea y rocosa. Plántelo después de las últimas heladas al norte del Loira, y en septiembre-octubre en clima cálido y seco. No puede florecer sin sol y le gusta tener las raíces calientes. Cuando se planta en un suelo demasiado rico, se vuelve triste y pierde compactación. En suelo pobre y drenado, es resistente hasta -12/-15°C y vivirá más tiempo. Instálelo en un lecho elevado, enriquecido con grava, en una rocalla, a pleno sol, contra un muro al sur, en una ladera pedregosa o arenosa, cualquier sustrato que no retenga la humedad que sería fatal en invierno, pero también en verano, que es su período de reposo vegetativo. La combinación de calor y humedad favorece el desarrollo de un hongo que ataca el cuello de la planta y provocará su muerte tanto como un frío siberiano. Es preferible podar los tallos después de la floración para mantener una porte compacta en la planta.
Como muchas plantas mediterráneas adaptadas a la sequía, los tomillos de ambientes áridos desarrollan un doble sistema radicular, compuesto por una raíz central, de función fundamental, que se adentra profundamente en el suelo o entre las grietas de las rocas para extraer agua, y una red superficial de raicillas muy largas capaces de absorber la menor humedad en la superficie. Por esta razón, estas plantas toleran mal una trasplantación que sigue a un arranque. Los tomillos también "aprendieron", desde hace milenios, a resistir al pastoreo de ovejas y cabras; podarlos regularmente (sobre la madera joven) no pone en peligro en absoluto su vida, sino que, por el contrario, les permite envejecer mejor. En terreno seco, la calidad y el desarrollo de las raíces son un principio fundamental para la supervivencia de las plantas.
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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