El huerto cuadrado: un método fácil y productivo para cultivar tus verduras

¿Qué es un huerto cuadrado?

El huerto en cuadrados es un método de cultivo que consiste en dividir el espacio de cultivo en pequeñas parcelas delimitadas, generalmente de 1,20 metro por 1,20 metro, ellas mismas subdivididas en 6, 9 o 16 cuadros. Cada cuadro alberga un cultivo diferente, lo que permite maximizar la diversidad de cultivos en una pequeña superficie y optimizar el uso del espacio.

Esta técnica es particularmente adecuada para jardines urbanos, pequeños espacios, balcones o incluso para terrenos poco fértiles, ya que permite controlar fácilmente la calidad del suelo y reducir el mantenimiento.

Un método inspirado en la permacultura

El jardín en cuadrados se inspira en la permacultura, ya que favorece la biodiversidad, la rotación de cultivos y la optimización de los recursos. Al cultivar diferentes plantas una al lado de la otra, se crea un equilibrio natural que limita la aparición de plagas y mejora la fertilidad del suelo.

Una solución ideal para principiantes y jardineros urbanos

El huerto elevado en cuadrados suele recomendarse a jardineros principiantes, ya que simplifica la gestión de los cultivos. A diferencia de los huertos tradicionales, no requiere grandes superficies y reduce la necesidad de desherbar. Puede instalarse tanto en terreno abierto como en terraza, balcón o incluso sobre una mesa de cultivo.

¿Qué hortalizas cultivar en un huerto en cuadrados?

Entre los cultivos más adecuados se encuentran:

• Aromáticas : Albahaca, Cebollino, Perejil, Tomillo, Menta
• Hortalizas de raíz : Zanahoria, Rábano, Nabos, Remolachas
• Verduras-fruta : Tomates, Pimienta, Calabacines (en un cuadro más grande)
• Verduras de hoja : Lechugas, Espinacas, Acelgas
• Legumbres : Guisantes, Judías enanas

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Las estructuras de huertos cuadrados se encuentran fácilmente en el comercio, pero resulta más económico fabricarlas uno mismo. Para ello conviene utilizar madera no tratada y, de preferencia, resistente, como el castaño. Para retener la tierra, también es posible emplear plessis (caña trenzada, fascines de avellano, de castaño o incluso de metal), pero la realización es entonces más lenta.

En el interior de cada cuadro, las casillas se delimitarán mediante cuerdas tensadas o por listones que harán de separación. Se suelen prever espalderas para cultivar variedades trepadoras (guisantes, judías).

Los cuadros suelen tener una altura de aproximadamente 20 cm (pero nada impide aumentarla) y se rellenan, idealmente, con una buena mezcla de Tierra vegetal y de compost.

Cabe señalar que se puede trabajar perfectamente sobre cuadros marcados en el suelo por bordillos, de boj, por ejemplo, o por un simple recorte del césped con la pala.

Para limitar el mantenimiento alrededor de los cuadros (pasadas de la cortadora de bordes en el perímetro), se recomienda acolchar los senderos que rodean los cuadros con astillas, por ejemplo.

Puede materializar las separaciones con cuerdas tensadas o con listones

En savoir plus dans notre tutoriel : ¿Cómo hacer huertos en cuadrados?

Las ventajas del huerto cuadrado

• Los huertos cuadrados suelen ser estéticos, se integran bien en pequeños jardines,
• cuando están elevados, el drenaje se facilita y el calentamiento del suelo es más rápido,
• permiten cultivar un gran número de verduras diferentes en una pequeña superficie, pero también aromáticas y flores comestibles,
• cuando los cuadrados son lo suficientemente altos o están elevados, resultan muy ergonómicos (altura de trabajo) y son menos propensos a las malas hierbas y, por tanto, son adaptados a personas con movilidad reducida,
• optimización del espacio : perfecto para pequeños jardines y balcones,
• mantenimiento reducido : menos malas hierbas, deshierbe limitado y riego optimizado.

Las desventajas del huerto cuadrado

• su puesta en marcha requiere volúmenes de tierra considerables (un metro cúbico de tierra para 4 cuadrados de 20 cm de alto),
• exigen un trabajo importante de planificación, tanto para asociar las hortalizas entre sí como para hacer que se alternen respetando la rotación de cultivos, lo que no siempre está al alcance de principiantes,
• no son aptos para cultivos que ocupan mucho espacio como la patata, ni para hortalizas perennes (alcachofas, espárragos blancos…).

Consejos para optimizar tu huerto cuadrado

Un huerto cuadrado bien diseñado permite cosechas abundantes con poco mantenimiento. Para lograrlo, elige un sitio soleado, enriquece el suelo con una mezcla de tierra vegetal, compost y sustrato, y asocia adecuadamente los cultivos para repeler las plagas.

Aplica una rotación de cultivos cada año para preservar la fertilidad del suelo y coloca un acolchado para limitar la evaporación y las malas hierbas. Un riego adecuado (riego por goteo o ollas) garantiza una buena hidratación de las plantas.

Fomenta la biodiversidad al integrar flores melíferas y plantas compañeras para atraer a los polinizadores y proteger naturalmente tus hortalizas. Utiliza tutores o espalderas para las hortalizas trepadoras y vigila regularmente tu huerto para prevenir enfermedades y plagas con soluciones naturales (purín de ortiga, maceración de ajo).

Finalmente, adapta tus cultivos a las estaciones en sembrando abono verde en invierno y protegiendo tus plantaciones con velos de protección o mini-invernaderos.