¿Cuáles son las mejores frutas y verduras para cultivar en invernadero según las estaciones?

Las ventajas de cultivar en invernadero

El invernadero ofrece numerosas ventajas para cultivar hortalizas y frutas a lo largo de las estaciones. Permite crear un microclima más estable, donde las frutas y verduras crecen protegidas de los numerosos caprichos del tiempo, entre variaciones extremas de temperaturas e inclemencias. Bajo un invernadero, los cultivos están resguardados de las lluvias intensas en primavera u otoño, del viento, de las heladas tardías o de los golpes de frío repentinos. Sabiendo que estas condiciones climáticas extremas, como una alta humedad, pueden ser desencadenantes de enfermedades o del desarrollo de plagas. El invernadero se presenta así como una barrera eficaz contra las enfermedades fúngicas y otros parásitos.

Gracias al invernadero, también se pueden adelantar y prolongar las siembras y plantaciones, y con ello las cosechas. De hecho, es posible sembrar antes en primavera y más tarde a finales de verano, incluso en otoño. Algunos jardineros ubicados en regiones con inviernos benignos pueden incluso cultivar durante todo el año, incluido el invierno.

El invernadero permite prolongar las estaciones y proteger los planteros y semilleros de hortalizas de las inclemencias

El invernadero tiene además la ventaja de ofrecer una luminosidad óptima y un calor constante. Lo que puede permitir experimentar con cultivos impensables sin protección.

Por último, el jardinero que eres también encuentra su beneficio, ya que el trabajo de la tierra puede realizarse incluso si afuera llueve a cántaros.

El cultivo en invernadero en primavera para comenzar temprano la temporada

En primavera, para comenzar tu huerto, es esencial esperar a que el suelo esté lo suficientemente cálido y seco. De hecho, algunas semillas no germinan en un suelo frío, demasiado húmedo o encharcado. En esta temporada, el invernadero es un valioso aliado: desde finales del invierno, capta los primeros rayos de sol y crea un verdadero microclima. El suelo es inevitablemente más cálido y las inclemencias del tiempo son menos restrictivas. Así, podemos iniciar los cultivos antes, sin esperar días mejores. Un jardinero puede ganar varias semanas en comparación con el cultivo al aire libre, para obtener hermosas hortalizas tempranas o adelantar un poco la degustación de algunas frutas jugosas y dulces.

¿Qué hortalizas sembrar en invernadero en primavera?

Desde febrero o marzo, dependiendo de la región, en el invernadero podemos plantear los primeros cultivos de hortalizas de crecimiento rápido. Rábanos, espinacas, lechugas, rúcula, zanahorias tempranas y remolachas pueden sembrarse directamente en el terreno abierto. Eso sí, hay que asegurarse de que el suelo esté bien trabajado, ligeramente húmedo y enriquecido con materia orgánica como el compost.

Estas hortalizas germinarán rápidamente, ya que las semillas aprovechan el efecto «acogedor» del invernadero para empezar pronto. Y las cosechas comienzan unas semanas después.

En primavera, el invernadero también permite realizar tus propios semilleros de puerros, coliflores o brócolis, ya sea en bandejas o en semilleros al aire libre. Dos o tres meses después de esta siembra, los plantones podrán trasplantarse al huerto, en terreno abierto.

Por último, el invernadero también es el lugar ideal para preparar el verano. Aquí puedes hacer tus semilleros de hortalizas de verano como tomates, pimientos, pimientos picantes, berenjenas, pepinos, calabacines y diversas calabazas. Todas estas hortalizas de clima cálido se siembran en bandejas o cajitas, luego se trasplantan a macetas, protegidas de las inclemencias, heladas y viento. Más tarde, se plantarán en el huerto, al aire libre, en bancales o directamente en el suelo del invernadero, cuando las temperaturas lo permitan.

Si tienes suficiente espacio, no dudes en plantar algunas hileras de patatas tempranas, que se cosecharán 90 días después como patatas nuevas.

Los semilleros pueden adelantarse considerablemente en los invernaderos

Una producción adelantada de algunas frutas

Los fresales en macetas o jardineras dentro del invernadero pueden empezar a producir en primavera, a menudo un poco antes que los cultivados al aire libre. ¡Perfecto para empezar la temporada con un toque dulce!

Incluso puedes considerar sembrar melones y pequeñas sandías en regiones de clima templado.

La primavera también es el momento ideal para colocar en el invernadero los cítricos cultivados en macetas, como naranjos, limoneros, mandarinos híbridos… antes de sacarlos al exterior en verano. Si han pasado el invierno en una veranda, colocarlos en el invernadero les permite aclimatarse gradualmente.

Los buenos gestos de temporada en el invernadero

Es esencial ventilar bien el invernadero en primavera, durante los días más soleados, y no olvidar cerrarlo por la noche, ya que las heladas nocturnas aún son frecuentes en marzo o abril, incluso en mayo en algunas regiones. Con una buena ventilación, evitamos el exceso de humedad, reducimos enfermedades y ayudamos a los plantones jóvenes a endurecerse suavemente.

El invernadero en verano, lleno de calor para las verduras y las frutas

En verano, en el invernadero, el calor sube rápido, muy rápido incluso. Es un verdadero refugio tropical que se ofrece a las verduras y frutas. El invernadero es por tanto un lugar ideal para las plantas potagères amantes del calor y ávidas de sol, y a menudo expuestas a las inclemencias del tiempo en el exterior. Pero cuidado con el efecto horno. Sin ventilación y aireación, el invernadero puede convertirse rápidamente en un horno, perjudicial para las plantas.

Las verduras del sol para cultivar bajo invernadero en verano

Bajo el invernadero, en verano, es la temporada alta de tomates, pimientos, pepinos y calabacines, berenjenas. Estas verduras mediterráneas adoran el calor y dan lo mejor de sí mismas en el invernadero. Producen frutos sabrosos, generalmente antes y en mayor cantidad que en terreno abierto. Por otro lado, hay que pensar en rodrigarlos bien y vigilar el riego, especialmente durante los períodos muy calurosos.

Las verduras del sol como los tomates aprecian especialmente las condiciones de cultivo bajo invernadero

También se puede continuar con la siembra de rábanos, pero, de nuevo, hay que regar mucho. También se pueden sembrar las ensaladas de otoño como algunas lechugas, o incluso las escarolas rizadas y de hoja ancha. Sin olvidar los canónigos. Y, para preparar el otoño, continúa con las siembras de puerros, zanahorias, brócoli, coles chinas, alcachofas…

Algunas plantas aromáticas también adoran el calor del invernadero. El perejil, la albahaca, la verbena de limón, el cilantro se benefician al ser sembrados y cultivados bajo invernadero.

Frutos llenos de sol y calor

Para quienes sueñan con comer sus propios melones o pequeñas sandías, el invernadero es imprescindible (excepto en las costas mediterránea y atlántica). Estos frutos, a menudo muy sensibles al frío al principio, apreciarán enormemente las condiciones óptimas de calor y luminosidad del invernadero.

Las fresas también pueden seguir produciendo si se riegan bien y se les da un poco de sombra.

Los gestos esenciales a adoptar bajo invernadero en verano

Bajo un invernadero en verano, te enfrentarás a un verdadero desafío: evitar que se convierta en un horno. La gestión del calor y la humedad es por tanto primordial. Hay que ventilar ampliamente por la mañana y por la noche, incluso todo el día cuando hace mucho calor. Un riego regular, idealmente por la mañana, es crucial para evitar el estrés hídrico. ¡Y para mantener la frescura del suelo, el acolchado es un excelente reflejo!

También hay que estar muy atento a las invasiones de plagas, como los pulgones, las cochinillas, las arañas rojas… La vigilancia es clave para actuar rápido. También es posible probar el cultivo de plantas repelentes y alelopáticas para combatir eficazmente estas plagas.

El otoño bajo el invernadero para prolongar las cosechas y preparar el invierno

Al aire libre, la bajada otoñal de las temperaturas pone en peligro la supervivencia de las frutas y verduras del huerto. El invernadero permitirá así prolongar la temporada estival hasta mediados del otoño, gracias a la inercia de las paredes y el calor acumulado durante el verano. Algunos jardineros pueden seguir cosechando las hortalizas de verano hasta septiembre, incluso octubre. Sin embargo, también hay que pensar en el invierno y el invernadero permite prepararse antes de la llegada del gran frío.

Las hortalizas para sembrar en otoño bajo invernadero

En octubre, aún se pueden sembrar hortalizas de ciclo corto como los rábanos. Hasta mediados de octubre, la siembra de canónigos también puede continuar, al igual que la rúcula de jardin o las endibias, o incluso algunas lechugas de invierno (¡pero hay que darse prisa!). O también las espinacas de invierno, los nabos o la remolacha.

En cuanto a la plantación, piensa en los brócolis, los apios nabos, las coliflores, los repollos de primavera, las cebollas chalotas grises, los ajos, las cebollas blancas y rojas.

Algunos dulces caprichos más

Las fresas a veces siguen dando si las plantas están bien cuidadas. También es el momento de cosechar los últimos melones o las frambuesas trepadoras si se cultivan bajo invernadero. El mes de septiembre también permite plantar fresales.

Preparar el futuro con suavidad

El otoño también es un período clave bajo el invernadero. Hay que empezar a limpiarlo progresivamente, retirar las plantas agotadas del verano y los residuos de cultivo, y enmendar el suelo para los futuros cultivos. Se pueden empezar a instalar velos de invernada si las noches se vuelven frescas. En cuanto a los riegos, se espacian considerablemente.

El invierno bajo el invernadero, un refugio valioso

En invierno, el invernadero sigue siendo un refugio para las hortalizas resistentes que se sembraron con antelación. Estos vegetales crecen lentamente, pero crecen. Pero sobre todo utilizaremos el invernadero para invernar las plantas más sensibles al frío.