Zanahoria Colmar à coeur rouge 2 Bio (cinta) - Ferme de Sainte Marthe

La Zanahoria de Colmar de corazón rojo 2 es una variedad tardía que produce grandes y largas raíces de piel naranja y carne roja. Resistente, es ideal para una cosecha de otoño y se conserva bien en invierno. Siembra de mayo a julio y cosecha de septiembre a noviembre. La zanahoria es apreciada por su sabor dulce y jugoso, así como por sus múltiples usos: rallada, en sopa o como acompañamiento de carnes y pescados.

Aquí se le ofrece en cinta: las semillas están preseleccionadas y dispuestas entre dos capas muy finas de fibras biodegradables. Este proceso es muy práctico, fácil de implementar y evita los adelgazamientos tediosos.

La Zanahoria es una planta herbácea bienal, cultivada como anual. Pertenece a la familia de las Apiáceas (anteriormente Umbelíferas). Esta hortaliza con hojas muy divididas se cultiva por sus raíces carnosas. Según las variedades, estas son largas, semi-largas o a veces redondas. Las zanahorias suelen ser de color naranja pero también pueden ser amarillas, blancas o violetas. Son ricas en carotenos y se consumen tanto crudas como cocidas. Sus hojas también son deliciosas en sopas.

En el huerto, siembre en un lugar soleado o a media sombra. La zanahoria no es exigente en cuanto al tipo de suelo. Sin embargo, las raíces más hermosas se cosecharán en un suelo rico, ligero y tendente a ser arenoso. Es importante preparar bien el suelo con un labrado profundo (30 cm) en otoño, durante el cual se enterrarán de 2 a 3 kg de estiércol bien descompuesto o compost. Se retirarán todas las piedras durante esta operación.

La cosecha : Según la variedad, las zanahorias se cosechan de 3 a 6 meses después de la siembra. En temporada, recolecte las zanahorias según sus necesidades. Para extraer las raíces de la tierra, utilice un horcón-cuchillo con cuidado de no dañar la raíz. Las heridas en las raíces pueden provocar la putrefacción de la zanahoria durante su conservación. Deje secar las raíces en el suelo y al sol durante medio día.

La conservación : en regiones con inviernos suaves, puede hacerse en terreno abierto, en el lugar de cultivo, pero esto inmoviliza un espacio de cultivo en el huerto. En este caso, proteja las raíces del frío con una buena capa de hojas secas. Lo más sencillo es conservar en el interior. Después de la cosecha, corte el follaje al ras del cuello. En un lugar sin heladas y ventilado, coloque las raíces una al lado de la otra sobre una capa de arena. Cubra con una capa de 2 cm de arena y coloque la siguiente fila.

El truco del jardinero : La germinación de la zanahoria suele ser un poco lenta y las malas hierbas más rápidas que ella... dos trucos para limitar la maleza :

- practique una siembra falsa : aproximadamente 2 a 3 semanas antes de la siembra, prepare finamente la tierra. Espere a que las semillas de malas hierbas presentes en el suelo comiencen a germinar. Tan pronto como aparezcan, rastrille la superficie de manera cruzada para eliminar estas plántulas. Luego puede comenzar la siembra.

- siembre en la misma fila y simultáneamente rábanos y zanahorias. La germinación de los rábanos es rápida, marcará la fila sin esperar y una vez cosechados, los rábanos dejarán espacio para que crezcan las zanahorias.