Tomate: 7 variedades para principiantes
Las 7 variedades de tomate más fáciles y productivas
Contenido
El tomate es un fruto-hortaliza relativamente sencillo de cultivar. Sin embargo, existen algunas variedades más fáciles de cultivar que otras, en particular debido a su productividad y a su resistencia elevada a las enfermedades o al frío.
Es especialmente el caso de los tomates cereza, que resultan mucho más fáciles de cultivar y ofrecen cosechas abundantes. No obstante, algunos tomates de tamaño normal a grande también son especialmente fáciles de cultivar en el huerto. Pensamos en particular en Saint-Pierre o Rose de Berne.
Descubre nuestra selección de 7 variedades de tomates para principiantes, ideales para jardineros en ciernes que están empezando sus propios cultivos de huerto.
→ Descubre también nuestra ficha de consejos sobre la poda de tomates y su manejo
Tomate ‘Supersweet’, una variedad muy productiva y vigorosa
El tomate Supersweet se encuentra entre los tomates cereza más robustos y fáciles de cultivar, y destaca por su muy buena resistencia a las enfermedades comunes del tomate (como el mildiu). Variedad estadounidense, ofrece una producción muy abundante de pequeños tomates rojo coral. Cada planta presenta así una auténtica profusión de racimos, compuestos por una veintena de tomates esféricos que miden entre 2 y 3 cm de diámetro. Frutos tan apreciados por su forma como por su sabor muy dulce.
Cultivar el tomate ‘Supersweet’
Supersweet es por tanto fácil de cultivar en situación soleada, en un suelo rico, ligero y mantenido fresco (húmedo). Se cultiva en el huerto al aire libre, o bajo invernadero. No obstante, las plantas pueden alcanzar entre 2 y 2,5 m de altura, y requieren por lo tanto un buen tutor para árboles. De lo contrario, la producción es tal que los tallos se doblan por el peso de sus numerosos frutos. Se siembra Supersweet de febrero a marzo al calor, para una plantación entre los meses de abril y junio, después de las últimas heladas. La cosecha se extiende luego durante todo el verano de julio a octubre.
Ver también
Los mejores tomates para rellenarTomate ‘Poire jaune’, una variedad antigua de tipo cereza muy agradecida
El tomate Poire jaune, conocido también como Yellow Pearshaped, es una variedad antigua de tipo cereza, a la vez vigorosa y muy productiva, muy precoz y muy agradecida gracias a su buen rendimiento. Originaria de Italia, forma plantas de porte arbustivo y muy compactas que se cubren de racimos de pequeños frutos amarillos con forma de pera. Frutos que pesan de media 10 g cada uno y ofrecen una pulpa firme, jugosa y sutilmente ácida. Muy apreciada por los niños, Poire jaune se degusta cruda en el aperitivo, donde suele causar sensación.
Cultivar el tomate Yellow Pearshaped
Las plantas de tomate Poire jaune alcanzan una altura de entre 1,20 y 2 m en madurez. Se trata de una especie que no necesita poda. No obstante, su altura potencial exige un enrejado desde la plantación (conducción sobre una estructura). Además de ser fácil de cultivar, Yellow Pearshaped también es muy decorativa en el huerto. Se siembra bajo cubierta calefactada entre febrero y abril, para una cosecha entre los meses de junio y septiembre.
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El tomate ‘Barbaniaka’, un tomate cereza robusto y precoz
Originaria de Hungría, el tomate Barbaniaka es un tomate cereza perfecto para principiantes, ya que resulta a la vez fácil de cultivar, muy productivo, precoz y bastante resistente a las enfermedades. Los frutos pequeños de tipo grosella de Barbaniaka miden entre 1 y 1,5 cm de diámetro. De un bonito color rojo vivo, se disponen en largos racimos de 10 a 14 tomates en miniatura. Ligeramente ácida, este tomate cereza se degusta crudo como aperitivo junto a otras variedades más dulces.
Cultivar el tomate ‘Barbaniaka’
Fácil de cultivar, Barbaniaka solo necesita sol y un mantillo al pie para prosperar. No obstante, requiere ser entutorada desde la plantación debido a su crecimiento rápido y a su altura en madurez, comprendida entre 1,80 y 2 m. Al tratarse de una variedad precoz (que produce temprano en la temporada), se siembra entre los meses de febrero y de marzo en interior y con calor (a 20 °C). Las plantas se trasplantan en terreno abierto en cuanto ya no haya riesgo de heladas. La cosecha es así posible desde el mes de junio y hasta septiembre.
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Tomate cereza: las mejores variedadesTomate ‘Roma’, un híbrido seleccionado por su resistencia a los hongos
El tomate Roma es fruto de una hibridación entre la San Marzano y la Pan America. Se trata de una variedad muy productiva y resistente al mildiu, así como a las enfermedades fúngicas responsables de detener el flujo de la savia. Por ello, el tomate Roma ha sido seleccionado para resistir a los hongos Verticillium y Fusarium. Además, este tomate híbrido produce panículas de frutos del bosque, oblongos y de color rojo escarlata, con un peso de entre 40 y 80 g. Frutos carnosos, perfectos para preparar conservas. El tomate Roma produce poco jugo y se presta perfectamente a todas las preparaciones cocinadas.
Cultivar el tomate ‘Roma’
También en este caso, Roma es una variedad fácil de cultivar siempre que cuente con suficiente exposición solar y un suelo fresco, rico y ligero. De crecimiento determinado, las plantas presentan un desarrollo bastante limitado, de entre 80 y 120 cm de altura. Se siembra el tomate Roma entre los meses de marzo y abril, antes de trasplantarlo de una maceta a otra en el jardín entre abril y junio, cuando ya no hay riesgo de heladas. Variedad temprana, la cosecha se extiende de junio a septiembre.
Tomate ‘Saint-Pierre’, una variedad de grande calibre fácil de cultivar
Variedad tradicional del Huerto, el tomate ‘Saint-Pierre’ es sin duda el tomate antiguo de grande calibre más fácil de cultivar. ‘Saint-Pierre’ es una variedad temprana (de maduración rápida), y también productiva. Sus frutos se presentan en racimos de 4 o 5 frutos, y pesan de media de 100 a 200 g. Con su sabor ligeramente ácido y su pulpa firme, el tomate ‘Saint-Pierre’, bien redondo y rojo, es perfecto para rellenos. Además, se trata de una variedad muy resistente al rajado.
Tomate ‘Saint-Pierre’ © Ferme de Saint-Marthe
Cultivar el tomate ‘Saint-Pierre’
El cultivo del tomate ‘Saint-Pierre’ es sencillo desde la siembra hasta la cosecha. Requiere un suelo ligero, fresco y rico, así como mucho sol, y un tutor para árboles desde la plantación. De hecho, esta variedad alcanza 1,50 m de altura. Se siembra en interior a 20 °C entre los meses de marzo y abril, antes de trasplantarla en terreno abierto entre mediados de mayo y junio, cuando ya no hay riesgo de heladas. Se cosecha entre los meses de junio y septiembre, a veces hasta octubre.
El tomate ‘Téton de Vénus’, una variedad que no teme ni al oídio ni al mildiu
El tomate Tetón de Venus es una variedad antigua que forma parte del tipo andino. De origen mediterráneo, tolera suelos húmedos y disfruta de una muy buena resistencia a las enfermedades, pese a su aparente fragilidad. De hecho, no teme ni al oídio ni al mildiu. El tomate Tetón de Venus se reconoce por sus racimos de frutos pequeños y alargados, provistos de una punta, que recuerdan notablemente la apariencia de las pequeñas pimientas. Con un peso de 70 a 100 g, estos frutos tienen una pulpa densa y jugosa, y presentan pocas semillas, con un sabor especialmente dulce. Otra particularidad: el tomate Tetón de Venus se adapta muy bien al secado.
Tomate Tetón de Venus © Ferme de Sainte-Marthe
Cultivar el tomate ‘Tetón de Venus’
Aunque el desarrollo de Tetón de Venus es relativamente modesto, de 1,20 a 1,60 m, el crecimiento rápido de este tomate exige un tutor para árboles desde la plantación. Se cultiva en maceta, huerto o invernadero, a pleno sol, y en un suelo drenante y rico en materia orgánica. El tomate Tetón de Venus se siembra Bajo cubierta calefactada entre los meses de marzo y abril, para cosechas que se extienden durante un largo periodo, de junio a septiembre.
Tomate 'Rose de Berne', una variedad antigua resistente a las enfermedades
El tomate Rose de Berne forma parte de las variedades antiguas de media temporada y se adapta especialmente bien a regiones expuestas a un clima fresco y húmedo. Es por lo tanto aconsejable para principiantes en el huerto que residen en regiones de veranos cortos. El tomate Rose de Berne cuenta también con una buena resistencia a las enfermedades, y en particular al mildiu. También se cuenta entre los mejores tomates antiguos, con sus frutos de notable pulpa rosa, aromática y dulce. Frutos que pesan de 150 a 250 g, a la vez densos y jugosos, que son muy apreciados por sus cualidades gustativas.
Cultivar el tomate ‘Rose de Berne’
El tomate Rose de Berne requiere una exposición soleada y un suelo franco-arcilloso (rico y ligero) y fresco para crecer. En estas condiciones, alcanza una altura de 2 m y debe por lo tanto entutorarse o guiarse desde la plantación. Se siembra bajo cubierta calefactada de febrero a mayo, para una cosecha durante todo el verano, de julio a octubre.
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