Rosal Tiramisu Bio - Rosal con pétalos comestibles

El rosal arbustivo Tiramisú ®  procedente de la Agricultura Ecológica produce adorables pequeñas rosas blancas bien dobles, agrupadas en ramos, agradablemente perfumadas. Sus pétalos, comestibles y sabrosos, poseen un aroma que será maravilloso en ensaladas de frutas, dulces o incluso en mermeladas y gelatinas. El arbusto es de tamaño modesto, resistente a las enfermedades, y florece incansablemente, desde la primavera hasta las primeras heladas. Perfecto en borduras o en macetas, también ofrece bonitas flores para ramos.  

Este pequeño rosal del tipo floribunda pertenece a una nueva serie de rosales llamada Rosas Gourmet, seleccionados por su resistencia natural a las enfermedades, su pequeño desarrollo, así como sus flores perfumadas y sabrosas. Porque muy a menudo se ignora, pero la rosa también es la reina de las flores comestibles. Floríferos y adaptados al cultivo en modo ecológico, estos rosales proporcionan una abundancia de flores deliciosas y delicadas para utilizar y disfrutar en el jardín, en el balcón y en la cocina.

'Tiramisú' formará un pequeño bush erecto de 30 a 50 cm de altura por 40 cm de ancho. Su crecimiento es rápido, y sus tallos espinosos están cubiertos de un follaje abundante, verde oscuro y poco sensible a las enfermedades en condiciones de cultivo adecuadas. El follaje, caduco, cae en otoño. En este bush remontante, las flores florecen incansablemente entre abril y noviembre, sin interrupción en verano si el suelo permanece fresco. Son de tamaño pequeño (5-6 cm de diámetro), turbinadas al estilo de las rosas modernas. Su color es un blanco muy puro. En este rosal, la floración toma la forma de corimbos, es decir, de ramos con varias flores. Su aroma es más perceptible en tiempo tranquilo y cálido.

El rosal comestible Tiramisú Ecológico permite crear un pequeño macizo lleno de encanto, plantado por pequeños grupos de 3 a 5 ejemplares, fácil de combinar con todas las demás flores del jardín o la terraza. Asócielo con delphiniums anuales, lino azul, lavandas o digitales rosas a blancas, por ejemplo. También aportará un toque romántico a los macizos de vivaces y a los grandes bordillos. Los rosales se combinan a la perfección con las mentas de gato, las lavandas, las campanillas, las gypsophilas paniculadas y las clemátides herbáceas o trepadoras. Finalmente, se puede colocar frente a arbustos o rosales más altos, utilizarlo para rellenar la base de un pequeño árbol que adornará con mucho encanto. El pequeño desarrollo de esta variedad Romantic Date es totalmente adecuado para el cultivo en macetas.

En la cocina: 

Recoja los pétalos de las flores casi totalmente abiertas, pero no marchitas (pierden rápidamente su aroma), preferiblemente por la mañana. Consuma solo flores de plantas no tratadas. Podrá utilizarlas en repostería, para perfumar gelatinas, mermeladas, ensaladas de frutas, preparar jarabe o incluso aromatizar bebidas.