Tropaeolum Tip-Top Alaska Salmon

La Capuchina Tip-Top 'Alaska Salmon', conocida en su nombre latino como Tropaeolum minus, es una adorable variedad enana, que además de lucir flores de un delicado color salmón, con vetas de un tono más oscuro, presenta un hermoso follaje variegado. Con suavidad también, es de un verde tierno jaspeado de blanco crema. Compacta y no rastrera, esta anual de pequeño tamaño se adapta muy bien para decorar macetas o bordillos en un jardín pequeño. Tanto las flores como el follaje son comestibles, con un sabor picante.

El Tropaeolum minus o Capuchina enana pertenece a la familia de las Tropaeoláceas. Es originaria de América del Sur, endémica de las regiones montañosas de Ecuador y Perú. La Capuchina ofrece bonitas flores de colores vivos, que van desde el amarillo al rojo, y hojas redondas siempre frescas. 'Alaska Salmon' desarrolla un porte compacto, no rastrero y colgante, formando rápidamente un macizo de 30 cm en todas direcciones. Sus bonitas hojas en forma de sombrilla, de un verde suave, están delicada e irregularmente jaspeadas de blanco crema. Su flor en trompeta es de color salmón, realzada en el centro y en las venas con un naranja suave.

La Capuchina es muy fácil de cultivar, se siembra directamente en su lugar en primavera. Crece rápidamente, florece de junio a las primeras heladas, cubre el suelo o cuelga de una maceta en cascada. En el borde o en primer plano de los macizos, su follaje es inicialmente muy ornamental gracias a su forma redonda y erguida. Pronto está cubierto de una floración generosa y alegre. Combínela con otras plantas floríferas y sin complicaciones como las Hebes o los ásteres, otras anuales como los Cosmos, los Zinnias, las Tagetes.

Como toque final, todas las partes son comestibles: las hojas y las flores en ensalada, así como las semillas, confitadas en vinagre al estilo de las alcaparras. Cierto, atrae a los pulgones que son sus adeptos. Sin embargo, no se prive de esta bonita planta: en el huerto y en el huerto frutal, es una ventaja ya que desvía la atención (mientras alberga un valioso alimento para las larvas de mariquitas) y protege así sus cultivos.