Chou de Chine Wong Bok - Brassica pekinensis
Col china Wong Bok
Brassica pekenensis Wong Bok
Col china, Repollo chino
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Los pedidos de semillas se entregan en un sobre, por correo, con un coste de 3,90 €.
Descripción
La Col china Wong Bok es una hortaliza de 30 cm de altura. Esta col china se consume en etapa de hojas jóvenes o en madurez, sus tallos son jugosos, crujientes y tienen un sabor suave de apio, menos pronunciado que el del repollo. Siembra bajo cubierta caliente de abril a mayo o en terreno abierto de junio a julio para una cosecha de agosto a octubre.
Las Coles chinas son hortalizas originarias de China y, más generalmente, del Este de Asia. Pertenecen, como sus homólogo europeos, a la gran familia de las Brassicáceas y llevan el nombre de especie de Brassica rapa.
Estas coles, que apenas se encontraban en algunas tiendas especializadas hace unos años, están ganando terreno progresivamente en nuestros puestos y en nuestros huertos, para deleite de los amantes de la cocina asiática.
Son plantas bienales cultivadas como anuales que rebosan cualidades, tanto gustativas como nutritivas. Desde un punto de vista dietético, son notables: bajas en calorías, son muy ricas en vitaminas C, A y potasio, también contienen mucha fibra y minerales como el calcio.
En la cocina, estas coles se consumen tanto crudas como cocidas: en ensalada, rápidamente salteadas al wok, en sopa o gratinadas.
En el huerto, el cultivo de la Col china es un poco más delicado que el de las coles clásicas, ya que requiere más calor, pero comparte las mismas exigencias: un suelo profundo, un excelente estiércol y una humedad regular. Se instala al sol. Poco resistentes, las Coles chinas son verduras exclusivas de finales de verano y principios de invierno.
Cosecha: la Col china se cosecha de agosto a octubre según las necesidades, cortando con cuchillo a nivel del collar.
Conservación: Se conserva en el refrigerador durante algunos días.
El truco del jardinero: Para limitar los riegos, te aconsejamos, cuando las plantas estén bien desarrolladas, acolchar el suelo con finas capas sucesivas de césped cortado, si es posible mezcladas con hojas secas. Esta protección, que permite al suelo mantenerse húmedo, también reduce el deshierbe.
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Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Brassica
pekenensis
Wong Bok
Brassicaceae
Col china, Repollo chino
China
Anual
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Plantación y cuidados
Siembra :
La temperatura de germinación de la Col china se sitúa alrededor de 20° y tarda aproximadamente 14 días.
Época de siembra : bajo cubierta calefaccionada de abril a mayo o en terreno abierto de junio a julio
Puedes proceder por siembra directa en el lugar o preparar planteles que luego se instalarán en el jardín en su ubicación definitiva.
Preparación de planteles : Bajo cubierta o en semillero en el jardín el resto del año (según la época de siembra recomendada), siembra las semillas a una profundidad de 1 a 2 cm en un buen sustrato para siembra o tierra bien fina. Cubre ligeramente con sustrato y no olvides mantener el sustrato húmedo pero no encharcado.
Cuando los planteros te parezcan lo suficientemente fuertes para ser manipulados, trasplántalos a macetas si es necesario antes de transplantarlos al jardín, cuando ya no haya riesgo de heladas. Durante la plantación, respeta los espaciamientos recomendados para la siembra directa.
Siembra directa : En tierra correctamente enmendada y finamente trabajada, traza surcos de una profundidad de uno o dos centímetros, espaciados a 40 centímetros. Siembra las semillas y cúbrelas con una fina capa de tierra fina. Cuando las plántulas estén bien desarrolladas, realiza un aclareo conservando solo un plantón cada 40 cm aproximadamente.
Cultivo :
La Col china se cultiva al sol. Es una hortaliza exigente, que requiere una tierra bien abonada, rica en nitrógeno y potasio. Es preferible realizar, en otoño, un generoso aporte de compost maduro (alrededor de 3/4 kg por m2), mediante escardado a una profundidad de 5 cm, después de haber descompactado bien el suelo, como en cualquier cultivo hortícola. No es muy tolerante en cuanto al pH del suelo, que debe estar entre 5,6 y 6,5. En suelo ácido, deberás asegurarte de elevar progresivamente este pH realizando aportes de calcio en forma de Dolomita o Cal.
Ten cuidado con plagas como la Mariposa de la Col o los Escarabajos pulga y prevé la instalación de una malla antiinsectos.
Semillas
Cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
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Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas mediterráneas (Marsella, Madrid, Milán, etc.), el otoño y el invierno son los mejores periodos de plantación.
- En las zonas continentales (Estrasburgo, Múnich, Viena, etc.), retrase la plantación de 2 a 3 semanas en primavera y adelántela de 2 a 4 semanas en otoño.
- En las regiones montañosas (Alpes, Pirineos, Cárpatos, etc.), es mejor plantar a finales de primavera (mayo-junio) o a finales de verano (agosto-septiembre).
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos, etc.).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas 9 a 10 (Italia, España, Grecia, etc.), la floración se producirá entre 2 y 4 semanas antes.
- En las zonas 6 a 7 (Alemania, Polonia, Eslovenia y regiones montañosas bajas), la floración se retrasará de 2 a 3 semanas.
- En la zona 5 (Europa Central, Escandinavia), la floración se retrasará de 3 a 5 semanas.