Calabacín Jack O' Lantern Bio (semillas)

La Calabaza 'Jack O’Lantern' es una variedad de calabaza de enredadera temprana y muy productiva, interesante por su versatilidad. Cada planta puede producir de 2 a 5 frutos acanalados, altos, con un diámetro de aproximadamente 18 a 20 cm y una altura de 25 cm. Con su piel lisa y su color naranja brillante, esta calabaza se ha convertido en el emblema de las decoraciones de Halloween, para crear las famosas linternas. Pero más allá de su uso festivo, esta calabaza también es deliciosa en la cocina, especialmente para preparar sabrosas sopas o purés, gracias a su pulpa tierna y ligeramente dulce.

Fácil de cultivar, esta calabaza 'Jack O’Lantern' se siembra de mediados de abril a junio, directamente en terreno abierto después de las últimas heladas o bajo cubierta para un inicio más temprano. Los frutos se cosechan de junio a octubre, cuando están bien coloreados y el tallo comienza a secarse. Para un buen desarrollo, elige un lugar a pleno sol y prevé espacio: los tallos pueden extenderse varios metros. Esta variedad, apreciada por todos los jardineros, aporta tanto placer visual como gustativo en el jardín.

La variedad Jack O’Lantern debe su nombre a la tradición anglosajona de las linternas de Halloween, pero sus orígenes precisos se remontan a los Estados Unidos, donde fue desarrollada específicamente para este uso festivo. Esta calabaza pertenece a la especie Cucurbita pepo, originaria de América Central y México, pero su selección como variedad decorativa y culinaria se realizó más tarde, en un contexto norteamericano. El 'Jack O’Lantern' fue diseñado para cumplir dos criterios principales: un tamaño y una forma ideales para ser tallados fácilmente y un fruto lo suficientemente ligero para ser manipulado sin dificultad. Al mismo tiempo, su pulpa comestible lo hacía versátil, aunque su uso decorativo sigue siendo predominante. Esta variedad se popularizó en el siglo XX, cuando Halloween ganaba notoriedad a nivel mundial.

Hoy en día, la Calabaza Jack O’Lantern se cultiva en muchos países, pero sigue estando fuertemente asociada a la tradición estadounidense.

Las calabazas, introducidas en Europa en el siglo XVI, pertenecen a la familia de las cucurbitáceas. Su gran diversidad de formas, tamaños y colores se explica por su facilidad para hibridarse. La floración se presenta en forma de grandes flores amarillas, con flores masculinas y femeninas distintas. Las flores masculinas, a menudo recolectadas para ser consumidas rellenas o en buñuelos, se distinguen por la ausencia de ovario bajo la corola, a diferencia de las flores femeninas. Las calabazas de invierno, como las calabazas y los zapallos, tienen una piel resistente y una pulpa dulce. Bajas en calorías, son ricas en provitamina A, vitaminas B y sales minerales, e se integran en una gran variedad de platos mediterráneos, sopas, gratinados o salteados.

Las calabazas se cosechan en su madurez, aunque pueden terminar de madurar en el interior. Las calabazas de invierno se conservan varios meses en un lugar seco y cálido. Para proteger los frutos de la humedad, se recomienda colocar una teja o una placa de pizarra debajo de las plantas y mulchar alrededor de los pies, especialmente en verano. Por último, para prevenir el oídio, una enfermedad fúngica común, es importante evitar regar las hojas y las flores. Las calabazas se asocian bien en el jardín con aliáceas como las cebollas o el cebollino, así como con leguminosas como los judías o guisantes, pero es mejor evitar plantarlas cerca de los pepinos, que pueden perjudicar su desarrollo.