Colección dúo de 2 calabacines en plantas INJERTADAS

Dúo de 2 plantas injertadas de calabacín: 'Kimber F1' con frutos verde brillante que ofrece cosechas abundantes incluso en condiciones difíciles; y 'Sebring F1' con calabacines amarillo vivo, largos, finos y cilíndricos. Las plantas injertadas aportan un vigor adicional que ayuda a los calabacines a fijarse y a producir más rápidamente.

El Calabacín (Cucurbita pepo) es una Calabaza de verano perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas, como otras Calabazas (calabaza, calabacín, calabacita amarilla, calabaza moscada, patisson, calabaza...). Todas son originarias de América y fueron introducidas en Europa en el siglo XVI. Al hibridarse con facilidad, las calabazas presentan una gran diversidad de colores (naranjas, verdes, rojas, amarillas, negras o incluso azules), tamaños y formas.

El Calabacín es una planta anual, de porte erguido, que ofrece hermosas flores amarillas de mayo a octubre. Se cosecha inmaduro, es decir, antes de su completo desarrollo. La mayoría de las variedades no son rastreras, aunque existen algunas que sí lo son, extendiéndose por el suelo y que necesitarán ser podadas. Los Calabacines pueden ser redondos o alargados, generalmente verdes pero a veces amarillos o blancos.

En la cocina, los Calabacines suelen consumirse cocidos: salteados, fritos, en gratinados, en sopas o rellenos, y por supuesto forman parte de los ingredientes de la ratatouille. También pueden consumirse crudos, rallados y mezclados con otras verduras y horalizas crudas.

Son hortalizas fruto que necesitan riegos regulares para dar lo mejor de sí mismas. Les encanta el calor y el sol, y aprecian los lugares protegidos.

La cosecha: se realiza de julio a octubre, cortando los frutos con una podadera. Cosecha los Calabacines jóvenes y tiernos, sin dejarlos crecer demasiado (en promedio cada 2 días en plena temporada). Una cosecha regular favorecerá el desarrollo de nuevos frutos. También puedes recolectar las flores masculinas (preferiblemente por la mañana) que se consumen en buñuelos o rellenas. Las flores masculinas, que no darán frutos, aparecen en tallos finos y largos, no engrosados.

La conservación: Los Calabacines se conservan unos días a temperatura ambiente o en la parte baja del refrigerador, y varios meses cortados en trozos y congelados.

El truco del jardinero: coloca una placa de pizarra o una teja bajo el fruto. Así no estará en contacto directo con el suelo, evitando que se pudra por la humedad.