¿Cómo sembrar la alholva? %%página%%

La alholva (Trigonella foenum graecum), también llamada trigonela, es una planta anual de la familia de las Fabáceas. Originaria de Oriente Medio y del norte de África, esta leguminosa se cultiva por sus semillas con propiedades medicinales, culinarias y aromáticas. Sus hojas se utilizan como verdura de hoja, mientras que sus semillas encuentran su lugar en muchos platos como especia, especialmente en el curry. Además de sus usos condimentarios, la alholva es conocida por sus beneficios para la salud y sería rica en vitaminas, minerales como el calcio, y tendría efectos estimulantes para la digestión. También se usa como abono verde en el jardín.

Sembrar la trigonela es una manera económica y sencilla de integrar esta planta medicinal en tu jardín o en tu cocina. Ya sea para su cultivo en maceta, en terreno abierto o para hacer germinar sus semillas, descubre nuestros consejos para sembrar la alholva.

¿Por qué sembrar alholva?

Sembrar alholva ofrece numerosas ventajas:

Costes reducidos: producir tus propias semillas de alholva es más económico que comprarlas en tienda.
Crecimiento rápido : la germinación es rápida, con brotes visibles en pocos días.
Uso variado: las hojas frescas se consumen en ensalada, las semillas germinadas enriquecen tus platos o se transforman en polvo para aportar sabor. La planta también sirve como abono verde.
Mejora del suelo: al ser una leguminosa, la alholva fija el nitrógeno y enriquece el suelo para los cultivos siguientes.
Planta melífera: sus flores amarillas atraen polinizadores y favorecen la biodiversidad en el jardín.

¿Lo sabías?
La alholva también se cultiva por sus virtudes. Para saber más, lee nuestro artículo: "Cultivar plantas medicinales: la alholva y sus beneficios para la salud".

¿Cuándo sembrar alholva?

La época de siembra de la trigonela varía según el modo de cultivo:

En interior o bajo invernadero: comienza las siembras a partir de finales de marzo para una siembra temprana.
En terreno abierto: siembra en primavera, a partir de mediados de abril hasta finales de julio, una vez pasadas las últimas heladas.
En otoño: una siembra en septiembre es posible en regiones de clima suave para una cosecha tardía o para usarla como abono verde.

La alholva es una planta anual de crecimiento rápido que tolera bien las condiciones frescas, pero evita las épocas de fuerte calor o heladas para la siembra.

¿Dónde sembrar alholva?

La alholva es fácil de cultivar y se adapta a diferentes entornos:

Exposición: prefiere una exposición soleada o media sombra ligera en verano.
Tipo de suelo: la alholva aprecia un suelo ligero, bien drenado y rico en nitrógeno. Tolera suelos calcáreos o ácidos, en una tierra que permanezca ligeramente húmeda, sin excesos.
En maceta: elige una maceta profunda con buen drenaje. Ideal para balcones o terrazas.

Material necesario para sembrar alholva

Para tener éxito en tu plantación de alholva, prepara:

Semillas de alholva: prefiere semillas ecológicas o de agricultura ecológica. También puedes recolectar tus propias semillas (ver último capítulo).
Macetas o una maceta para las siembras en interior.
Un sustrato para siembra es lo ideal o una mezcla de sustrato ligero con arena para mejorar el drenaje.
Una regadera con alcachofa fina para un riego delicado.
Un plástico o mini invernadero para mantener la humedad.
Opcional: Una sembradora para espaciar las semillas al sembrar en terreno abierto.

Si solo quieres hacer germinar las semillas para consumo en cocina, usa un germinador. Permite obtener semillas germinadas en pocos días, ricas en nutrientes e ideales para ensaladas y bocadillos.

Pasos prácticos para sembrar alholva

Preparación de las semillas:

Remojo de las semillas: déjalas en remojo en agua fría durante 8 a 12 horas para favorecer la germinación. Usa preferiblemente agua de manantial (si consumes las semillas germinadas) o de lluvia (para cultivar la planta) para evitar el cloro presente en el agua del grifo, que puede afectar la calidad de las semillas.

Siembra en maceta o en interior:

Preparar el sustrato: llena tus macetas con sustrato especial para siembra o una mezcla de sustrato y arena.
Humedece ligeramente el sustrato.
Siembra las semillas: distribúyelas en la superficie, espaciándolas de 2 a 3 cm.
Cubre ligeramente con una fina capa de sustrato (1 cm).
Riega delicadamente con una regadera de alcachofa fina.
Cubre con plástico o coloca las macetas en un mini invernadero para mantener una humedad constante y facilitar una germinación rápida.
Coloca las macetas en un lugar luminoso, a temperatura ambiente, sin exposición directa al sol para evitar que se sequen los brotes jóvenes. La germinación aparece en 3 a 5 días.
Retira el plástico en cuanto aparezcan los brotes para evitar el exceso de humedad y favorecer el crecimiento.
Cuando los plantones alcancen unos 10 cm de altura, aclimátalos gradualmente exponiéndolos al exterior durante el día. Cuando las temperaturas nocturnas superen los 10 °C, trasplántalos a terreno abierto respetando un espacio de 5 a 10 cm entre cada planta.

Siembra en terreno abierto:

Prepara el suelo: afloja la tierra y retira las piedras.
Traza surcos de 1 a 2 cm de profundidad, espaciados 15 cm.
Siembra directamente las semillas ovaladas espaciándolas ligeramente.
Cubre con tierra fina y apisona ligeramente.
Riega para mantener una humedad constante del suelo, pero sin excesos.

Nota: Para uso como abono verde o para cosechar solo hojas jóvenes, puedes reducir el espaciado, incluso sembrar al voleo.

Después de la siembra: cuidados y mantenimiento de los plantones

Aclareo: cuando las plántulas alcancen 5 cm, aclara para dejar un espacio de 5 a 10 cm entre cada planta. Corta simplemente el tallo a ras para no perturbar las raíces de los demás brotes.
Riego: mantén el suelo fresco, es decir, ligeramente húmedo, pero evita el exceso de agua para prevenir la pudrición de los semilleros.
Mantenimiento de la alholva: La alholva puede ser sensible a enfermedades fúngicas como el oídio o la roya. Para prevenirlas, evita mojar el follaje al regar y asegura un buen espaciado entre plantas para favorecer la circulación del aire. Vigila regularmente el follaje.
Rotación de cultivos: evita sembrar alholva en el mismo lugar cada año para preservar la calidad del suelo.