Pera Fertilia Delbard

El Pyrus communis Fertilia Delbard® Delwilmor es una variedad reciente, muy resistente a enfermedades y especialmente fácil de cultivar para jardineros aficionados. Produce abundantemente peras aromáticas y ricas en sabores. El fruto es de tamaño medio a grande, piriforme, más o menos alargado y abultado. Su piel es lisa, bastante fina, uniformemente marcada con puntos bronceados, adquiriendo tonos rojizos con la exposición al sol. Su pulpa blanca es firme, fundente, jugosa y dulce, deliciosamente aromática y con notas de plátano, cítricos y lichi. La cosecha se realiza a partir de principios de octubre y se extiende hasta finales de octubre. Los frutos se pueden consumir desde su recolección, según vayan alcanzando su madurez hasta finales de noviembre. Agradablemente sabrosa y rica en azúcar, es una pera deliciosa para disfrutar al natural. Cocida, es una variedad que se presta bien a numerosas recetas dulces o saladas. Es una variedad parcialmente autopolinizante que requiere la presencia de otras variedades de perales cercanos para mejorar la polinización y así aumentar el número de frutos.

El Pyrus communis (Peral) es un árbol frutal perteneciente a la familia de las Rosáceas. Presente en Europa desde la antigüedad, es originario de los bosques de Asia Occidental. En Francia, los perales aparecen en el siglo XVI, donde bajo el reinado de Luis XIV, varias especies fueron cultivadas en los jardines del rey. A lo largo de los siglos, ha surgido un gran número de cultivares. Su cultivo está ampliamente extendido en Europa. El Pyrus communis Fertilia Delbard® 'Delwilmor' es una obtención reciente de los Viveros Georges Delbard, Francia.

El Peral Fertilia Delbard forma un árbol con una estructura bastante erecta que puede alcanzar 4 a 5 metros de altura, produciendo numerosas ramas, con un porte extendido. Su porte se adapta bien a formas altas (sobre tronco) o bajas (en copa) o en espaldera (frutal en espaldera). Su follaje caduco está compuesto por grandes hojas de 8 a 10 cm de largo, alternas, ovaladas, de color verde brillante que adquieren tonos otoñales amarillo anaranjados. La floración ocurre en abril, lo que generalmente la protege de las heladas. Las flores blancas, simples, de 2 a 3 cm de diámetro, agrupadas en umbelas, son melíferas. Pueden ser destruidas por heladas a partir de -2 a -3 °C. Es un árbol resistente que soporta temperaturas cercanas a los -25 °C, adaptándose al cultivo en todas las regiones de Francia, incluyendo zonas de montaña. Este Peral es autoestéril o autoincompatible, las flores no pueden autofecundarse. Por ello, es necesaria la presencia de otras variedades de perales cercanas, cuya floración coincida en el mismo período. La Fertilia Delbard es polinizada por la mayoría de las otras variedades, excepto por estas: Delbardélicia®, Delbard Gourmande® y Louise Bonne d'Avranches.

El Pyrus Fertilia Delbard es una variedad de alto rendimiento, con una rápida producción de frutos desde el segundo año y una fructificación abundante y regular. La cosecha comienza a principios de octubre y se extiende hasta finales de octubre. Los frutos se pueden consumir desde su recolección según su madurez. La pera se consume tanto cruda como cocida, en compotas, repostería y postres, en ensaladas de frutas o combinadas, acompañando quesos o platos salados, junto a pato, carnes blancas (aves y cordero) o caza. También es perfecta para elaborar jugos o frutas en almíbar. Rica en agua, la pera refresca y quita la sed. Muy carnosa, proporciona una gran sensación de saciedad. Moderadamente calórica, está bien provista de potasio, calcio y magnesio, con un aporte significativo de hierro. Su contenido en vitaminas C y E, antioxidantes y fibra convierte a la pera en un aliado para la salud. Es tónica, energizante e hidratante. Los frutos pueden conservarse hasta finales de noviembre. La conservación puede realizarse en un lugar fresco, seco, protegido de la luz a una temperatura de 8 a 10 °C o en cámara frigorífica, hermética al aire exterior a una temperatura de 1 a 3 °C.

En la categoría de los Perales, el Pyrus domestica Fertilia Delbard es una variedad resistente, bastante vigorosa y con buena resistencia a enfermedades. Este frutal prefiere suelos profundos y algo húmedos, pero evita terrenos demasiado permeables, secos y calcáreos. Para obtener frutos de buena calidad, es recomendable realizar un aclareo, reduciendo el número de frutos en el árbol. Una poda de aireación, eliminando algunas ramas del centro del árbol, aportará luz y mejorará la coloración de los frutos. Esto también limitará la aparición de enfermedades. Muy popular gracias a sus frutos, el peral ocupa un lugar destacado en el jardín para disfrute de pequeños y mayores. Con una amplia gama de variedades, es fácil encontrar la que mejor se adapte a tus gustos.