Nashi Hosui

El Peral asiático o Nashi Hosui es un pequeño árbol frutal que produce frutas un poco exóticas llamadas manzanas-peras, cuya apariencia recuerda a la manzana, pero cuya pulpa fundente, jugosa y aromática evoca la de una pera. El árbol se asemeja a un peral, pero sus hojas son más grandes. Esta variedad es bastante tardía, su floración de abril será preservada de las heladas un poco severas. Produce frutas bastante grandes, cubiertas de una piel bronceada, manchada de lenticelas blancas. Se cosechan en agosto cuando están maduras, se conservan en un lugar fresco (en la bodega o en el refrigerador) hasta enero. El Nashi Hosui no es auto fértil, será polinizado por un peral Williams o un Nashi Kosui, por ejemplo. El árbol es resistente a enfermedades y no teme al frío. Plantas procedentes de la Agricultura Ecológica.

El peral es un árbol originario del centro de Asia, cultivado en China desde hace 6 000 años. Fue introducido en Europa alrededor del siglo VI. El Peral Nashi Hosui es una variedad de peral asiático que crece en las zonas templadas de China, Corea y Japón. Cultivado desde hace muchos siglos en estas regiones del mundo, apenas ha hecho su aparición en nuestros huertos.

Aunque no es resistente a las heladas, el Peral Nashi Hosui apreciará las situaciones protegidas y soleadas; evite situaciones gélidas y ventosas. Fácil de cultivar, le gustan los suelos frescos y profundos, pero teme los suelos demasiado filtrantes y calcáreos. En invierno, aporte una pala de ceniza de madera rica en potasio, mejorará la floración y la calidad de las frutas.
Su porte extendido le confiere una silueta alta por su tronco, luego extendida armoniosamente. Esta forma facilita la recolección y mejora naturalmente la ventilación del árbol, lo que le permite ser menos afectado por enfermedades. Sus hojas con limbo ovalado, finamente dentadas en el borde, tienen un pecíolo tan largo como el limbo y miden aproximadamente 10 a 12 cm. Este follaje, en otoño, adquiere hermosos colores de amarillo a rojo.
Su floración blanca es tardía, en abril, protegiéndola de las heladas. Sus flores están formadas por 5 pétalos blancos. No son auto fértil, por lo que es necesario plantar otro peral cerca. Sus principales polinizadores son las variedades Nashi Kosui y William's.
Esta variedad produce manzanas-peras de aproximadamente 7 cm de diámetro. La fruta es similar a una manzana, redonda y aplanada, con sabor a pera. La piel es bronceada, manchada de lenticelas blancas. La pulpa es muy refrescante, aromática y jugosa. Se conserva muy bien.

Las peras se consumen frescas, en almíbar, en repostería, en mermeladas y compotas, se utilizan para preparar licores, ...

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