Dúo polinizador de manzanos columnares

Este dúo polinizador de manzanos columnar reúne las variedades Ballerina Maypole y Ballerina Bolero. Ambas son manzanos de pequeño desarrollo con un porte estrecho, perfectamente adaptados a pequeños espacios y cultivables en maceta. También son muy decorativos por sus flores primaverales o incluso su follaje en el caso del primero. Plantados cerca uno del otro, estos dos manzanos se polinizan mutuamente, garantizando una buena producción de fruta. Sus bonitas manzanas, de buena calidad gustativa, se recolectan en septiembre y octubre. Los adoptarás en un pequeño jardín, en un seto, en la terraza, en un patio...

Este dúo se compone de:

- x 1 Manzano columnar Ballerina® Maypole: una variedad muy decorativa por su floración primaveral rosa carmín y su follaje rojo en verano y bronce en otoño. Su floración excepcional, abundante, muy colorida, tanto temprana como prolongada, se extiende de mediados de marzo a mediados de abril. No teme las heladas. Este manzano produce frutos redondos, de color rojo púrpura. Su pulpa roja es dulce y jugosa. La cosecha tiene lugar en octubre y los frutos se conservan hasta abril.

- x 1 Manzano columnar Ballerina ® 'Bolero': esta variedad produce frutos redondos, de color verde claro, amarillo dorado en la cara expuesta al sol. Su pulpa es dulce y jugosa. Su magnífica floración, abundante, de un blanco rosado, es temprana, ocurre a principios de marzo, pero no teme las heladas. La cosecha tiene lugar desde septiembre y los frutos se conservan hasta diciembre.

El manzano es un árbol autóctono en Europa, y especialmente en Francia donde su presencia está atestiguada desde la antigüedad. El Manzano columnar Ballerina ® es una variedad resultante de una mutación natural de McIntosh, que convirtió al árbol en columnar, en 1969. Este aspecto interesante llevó a los seleccionadores a hibridar este árbol con variedades como 'Golden Delicious' y 'Greenleves' para mejorar sus cualidades gustativas. Cuatro híbridos nacieron de estos trabajos, entre ellos los Manzanos columnar Ballerina ® 'Bolero' y 'Maypole'.

El porte en columna más alto que ancho es a la vez ahorrador de espacio y decorativo, esta particularidad hace que estas variedades sean especialmente interesantes para los pequeños jardines e incluso las terrazas y balcones ya que se pueden cultivar en macetas grandes. La poda no es necesaria en este árbol de porte sorprendente. Su follaje está compuesto por hojas muy grandes, ovaladas, un poco suaves, profundamente dentadas. Adquieren hermosos colores en otoño antes de caer. El manzano Ballerina es muy resistente y adaptado al cultivo en todas las regiones. Autoestéril, la presencia de manzanos cuya floración ocurre en la misma época es necesaria. La variedad columnar Ballerina ® 'Maypole' será la mejor polinizadora de la serie.

En la cocina:

Las manzanas de Maypole y Bolero son especialmente adecuadas para la elaboración de pastelería. Se pueden consumir cocidas, en compotas, en mermeladas, en tartas, al horno o en buñuelos, en jaleas y en platos salados, en combinación con quesos normandos por ejemplo.