Albaricoquero Canino Bio

El Albaricoquero Canino procedente de la Agricultura Ecológica es una de las mejores variedades tempranas. El árbol es autofértil, vigoroso, resistente a enfermedades y muy productivo. Produce grandes frutos oblongos de piel amarillo anaranjada, con un diámetro de 4,5 a 5,5 cm, que protegen una pulpa firme, jugosa, dulce y agradablemente perfumada. Son apreciados en repostería para la elaboración de tartas o clafoutis. Debido a su alto contenido de jugo, son ideales para preparar néctar de albaricoque. También se disfrutan frescos y se conservan bien después de la cosecha. Esta variedad es adecuada para el Sur de Francia o la costa atlántica cálida y soleada: la floración es temprana, en febrero-marzo, y las flores resisten hasta -2°C. La cosecha comienza hacia mediados de junio, dependiendo de las regiones.

El albaricoquero que cultivamos (en latín Prunus armeniaca) fue introducido en la cuenca mediterránea desde Armenia, de donde proviene su nombre. Se han identificado cuatro subgrupos geográficos. La cruza de variedades de dos de ellos, el del norte de África y el europeo, probablemente dio origen a la variedad Canino. Originaria de la región de Valencia, en España, la variedad Canino se cultiva en toda la cuenca mediterránea. En Marruecos, representa el 80 % de las superficies cultivadas.

El Albaricoquero Canino se adapta al clima mediterráneo. Sin embargo, también se adaptará muy bien protegido por una pared bien soleada en regiones más frías.
Naturalmente, el Albaricoquero tiene un porte redondeado, formando una cúpula. Las ramas crecen en todas las direcciones de manera regular, cubriendo 2/3 de la altura del tronco. Las hojas son dentadas, en forma de corazón, y tienen un pecíolo largo.
La floración del Albaricoquero, que ocurre en marzo, es temprana a pesar de su sensibilidad al frío. La floración es llevada por las ramas del año anterior. La flor posee 5 pétalos de un blanco ligeramente rosado y sépalos rojos. Es fragante, pero dura poco tiempo. La fructificación alcanza la madurez de los frutos en la segunda quincena de julio.
El Albaricoquero Canino, variedad muy fértil, es autofértil. Por lo tanto, no necesita la presencia de otro albaricoquero para ser polinizado.

Se consume el albaricoque fresco, seco o preparado: mermeladas, tartas, compotas, albaricoques en almíbar, etc. También se encuentra en platos salados, como el conejo con albaricoques y chirivías, receta inglesa. Los jugos de albaricoque se cortan ventajosamente con un toque de jugo de melocotón para contrarrestar la acidez natural del albaricoque.

Por motivos de transporte, nuestros vástagos más altos pueden ser podados antes del envío. Son adecuados para todas las formas de formación habituales: cordones, palmetas, vasos, media talla y baja talla, excepto la formación de altas copas. Si desea más información o consejos sobre la formación de sus árboles frutales, no dude en contactarnos.