¿Cómo utilizar la gallinaza como abono en el jardín?

La gallinaza, un abono excelente para las plantas

Tiene mucho sentido conservar la gallinaza, ya que es especialmente rica en nutrientes, imprescindibles para el buen desarrollo y el crecimiento de una planta, y también en oligoelementos. Por tanto, la gallinaza se considera un fertilizante NPK, es decir, rico en nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K). Estos tres elementos nutritivos están presentes en cantidades nada desdeñables en la gallinaza, y en particular el nitrógeno, que participa en la formación de la materia viva de la planta. De hecho, es la deyección animal más rica de todas en nitrógeno.

Además de estos nutrientes, la gallinaza también es fuente de oligoelementos, a saber: calcio, sodio, azufre, zinc, magnesio, cobre y hierro, que permiten cubrir las necesidades de las plantas más exigentes.

>Así, la gallinaza tiene un efecto beneficioso sobre la calidad del suelo, eleva el pH y mejora su estructura.

Usar con moderación en el jardín

La gallinaza es un excelente abono nitrogenado y, además, está disponible de inmediato para las plantas. Por ello, se transforma muy rápidamente en minerales. Pero cuidado con la sobredosificación de nitrógeno, que puede literalmente quemar las raíces. Por eso, la gallinaza debe utilizarse con moderación, con pleno conocimiento de causa, y nunca en estado puro.

En cambio, una vez se domina su uso, la gallinaza se recomienda en el huerto para las hortalizas de hoja como las lechugas, las espinacas, las coles… o las hortalizas de raíz (zanahorias, patatas…). No debe usarse nunca en las leguminosas como los guisantes, las judías, las lentejas y las habas, que tienen la capacidad de fijar nitrógeno del aire. También debe evitarse en las hortalizas de fruto (tomates, calabacines, berenjenas…) que podrían desarrollar más hojas en detrimento de los frutos. También puedes usar la gallinaza como abono para frutales, plantas perennes y arbustos, el césped e incluso plantas en macetas.

¿Cómo utilizar el estiércol de gallina?

Lo repetimos porque es primordial: nunca se debe incorporar estiércol de gallina puro al jardín. A partir de ahí, existen dos soluciones para darle buen uso:

• Secado : una vez recuperado el estiércol de gallina del gallinero, déjalo secar en un lugar a resguardo de la humedad y bien ventilado durante mes y medio en pleno verano. Fuera de este periodo estival, debe secarse más tiempo, por ejemplo durante todo el invierno. Puedes dejar la paja. Una vez bien seco, el estiércol se tritura para formar un polvo grueso (usa mascarilla para esta operación) que se mezclará con tierra de jardín. Calcula un tercio de polvo de estiércol por dos tercios de tierra.
• Compostaje : el estiércol de gallina debe mezclarse con residuos ricos en carbono como hojas secas, cortes de césped y residuos de poda. En tu compostera, alterna capas de estiércol y de residuos verdes. Riega cada 10 días y deja reposar de 6 a 12 meses sin removerlo, y entre 4 y 6 meses si lo remueves regularmente.

¿Cómo esparcir tu abono de gallinaza?

El primer consejo para una buena aplicación se basa en la frecuencia. Es mejor un abonado regular que un aporte masivo de una sola vez, que resultaría perjudicial para el suelo y las plantas. Este aporte se realiza idealmente en otoño, de septiembre a noviembre, pero también puedes enriquecer tu suelo de febrero a abril. 

La aplicación de este estiércol obtenido a partir de las heces de tus gallinas debe hacerse en superficie. Si has elaborado un abono en polvo compuesto de heces de gallina secas y de Tierra de jardín, espárcelo en superficie sin superar nunca 500 g por m². Después, reparte simplemente el abono con la ayuda de una garra o un gancho a 5 cm de profundidad.

En cuanto al compost, puede incorporarse a la tierra con una garra para las hortalizas muy exigentes como las coles y los puerros, o simplemente esparcirse como Mantillo al pie de los Planteros y semilleros de hortalizas ya desarrollados.

Evita poner el compost y el polvo de heces secas directamente en los agujeros de Plantación.

¿Lo sabías?

El siglo pasado, la gallinaza utilizada como estiércol recibía nombres como poulée, poulnée, poulenée, poulaitte o pouline. En aquella época, esa gallinaza se incorporaba al montón de estiércol que marcaba la entrada de las granjas.

En periodo de muda, por lo general en otoño, las gallinas pierden sus plumas. Es un fenómeno totalmente natural del que se puede sacar partido. De hecho, al igual que la gallinaza, las plumas de gallina son ricas en nitrógeno. Basta con recogerlas en los ponederos o en los rincones del gallinero e incorporarlas al compost. También puedes preparar un macerado de plumas sumergiendo dos buenos puñados de plumas envueltas en unas medias viejas, lastradas con una piedra, en un cubo de agua de lluvia. Déjalo macerar a la sombra hasta que el agua tome color de té, durante al menos un mes. Después, puedes regar tus plantas con este macerado y echar las plumas al compost.