Mini kiwi Bingo (Hembra) - Actinidia arguta

El Actinidia arguta Bingo® es una variedad femenina de mini kiwi o kiwi de Siberia que se caracteriza por un increíble sabor a piña. La piel rosada, lisa y fina de su fruto permite disfrutarlo entero. Extremadamente sabrosa y fundente en boca, la pulpa amarilla, jugosa, de sabor dulce y azucarado, es un deleite durante la cosecha, de septiembre a octubre. Esta variedad, no autopolinizante, requiere la presencia de un pie macho cercano que permita la polinización. Esta nueva variedad es muy resistente y productiva. Sus mini kiwis de color rosa oscuro miden aproximadamente 3 cm de largo. Los ramos volubles de los kiwis de Siberia necesitan un soporte: espaldera, pérgola, carpa de jardín o alambres tensados.

En la categoría de Kiwi, se encuentra el Kiwi ornamental (Actinidia kolomikta), el Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa) con piel aterciopelada, y el Mini kiwi (Actinidia arguta) con piel lisa también llamado Kiwi de Siberia o Kiwi de verano. Los tres pertenecen a la familia de las Actinidiáceas. El Kiwi arguta Bingo (hembra) es un nuevo cultivar polaco, híbrido entre Actinidia purpurna 'Sadowa' y Actinidia arguta que produce largos ramos volubles que pueden alcanzar 4 a 6 m de longitud. Muy resistente hasta -25°C. Follaje caduco. Los ramos portan hojas de 8 a 10 cm de largo, verdes en forma de corazón. En junio-julio, en las axilas foliares, aparecen flores perfumadas y melíferas, de color blanco crema con anteras púrpuras, agrupadas de tres en tres.

Los frutos de 'Bingo', alargados, de 2 a 3 cm de diámetro por 3 a 4 cm de largo, con piel lisa y fina, alcanzan su madurez en septiembre-octubre. Pueden conservarse de una a dos semanas después de la recolección. Su pulpa amarilla, azucarada, perfumada y ligeramente acidulada, recuerda el sabor de la piña. Es rico en calcio y vitamina C. Se consume entero. La fructificación comienza 2 a 3 años después de la plantación. El kiwi arguta Bingo no es una variedad autopolinizante, por lo que necesita cerca un pie macho. El kiwi arguta Weikii (macho) será un excelente polinizador. Como en el Kiwi clásico, un pie macho puede asegurar la fecundación de 4 a 5 pies hembras.

Además de sus cualidades frutales, su follaje exuberante, su floración perfumada y la generosidad de sus ramos le confieren al Mini kiwi un uso y utilidad ornamental en el jardín. Esta planta necesita ser guiada sobre un soporte sólido como alambres tensados, una espaldera, una pérgola, una carpa de jardín o una valla. Prefiere un suelo ligero, fresco, no calcáreo y una exposición soleada.

Los frutos del Kiwi arguta Bingo se recolectan de septiembre a octubre. Es agradable consumir y degustar los frutos directamente en el jardín. También se conservan muy bien durante unos quince días en el refrigerador. La producción puede alcanzar hasta 40 a 50 kg por planta. El Mini kiwi puede consumirse fresco, su sabor es refrescante y fundente, un verdadero deleite. Se apreciará en tartas, ensaladas de frutas, postres lácteos, mermeladas, jaleas, compotas, jugos de frutas, cócteles. Como un vegetal dulce, puede acompañar suavemente platos de carnes blancas (aves, ternera, cerdo, ...).