Ciruelo chino Crimson Glo - Prunus salicina

El Ciruelo 'Crimson Glo' es una variedad de rápida producción, que fructifica en abundancia y de manera regular. Produce frutos grandes, redondos, de color violeta-marrón con pulpa roja de buena calidad gustativa. La cosecha tiene lugar a finales de julio y en agosto. El Ciruelo 'Crimson Glo' no es autopolinizante.

El origen de los ciruelos se situaría en Siria, y no en China. Durante la hegemonía romana en la región, se introdujeron en Roma diversos frutos locales, entre ellos la ciruela. El Ciruelo 'Crimson Glo' es una variedad de Punus salicina, creada por Zaiger Genetics, en California, EE.UU., en 2002. Resulta del cruce: Prunus Laneda x Prunus Queen Ann.

Este árbol frutal alcanza naturalmente hasta 6 m de altura en su edad adulta. Su silueta erguida, gracias a su porte, es apreciada, y, bien podado, será fácil de cosechar. Prefiere el sol o la media sombra, protegido del viento, y crece en todo tipo de suelo rico, fresco, profundo e incluso pesado, pero sin caliza.
Sus hojas son ovaladas, casi oblongas, con bordes dentados y ligeramente pubescentes.
La floración ocurre en abril. El árbol se cubre entonces completamente de flores blancas que aparecen en las ramas del año anterior. No son autopolinizantes. Será necesario tener un Prunus de un género particular para polinizar este Prunus salicina. Un Prunus cerasifera (el ciruelo de jardín) será efectivo.
Los frutos grandes son redondos, de 5 a 5,5 cm de diámetro, de color violeta-marrón. Su pulpa roja es de buena calidad gustativa.

Las ciruelas se consumen crudas al pie del árbol, en ensaladas de frutas, pero también en postres, repostería, como acompañamiento de carnes y platos. Se transforman en mermeladas, por supuesto, pero también en frutas en almíbar, compotas... También se obtiene un aguardiente de ellas.