Vid - Vitis amurensis

La Vitis amurensis 'Amurensis', la vid del río Amur, crece en regiones de clima subártico desde el sur del Extremo Oriente Ruso hasta el norte y este de China. Es una vid reconocida por su extrema resistencia al frío, pero también por sus fabulosos colores otoñales. De gran vigor, produce uva negra azulada, sabrosa pero poco dulce, que da un vino tánico y poco alcohólico. La planta florece en mayo-junio y sus frutos maduran en septiembre-octubre según los climas. Es especialmente adecuada para nuestras regiones que experimentan largos inviernos fríos y cortos veranos cálidos, prosperando en un suelo profundo, arcillo-calcáreo, no muy seco, en exposición soleada. Resiste muy bien a las enfermedades clásicas de la vid.

La vid del río Amur, de la familia de las vitáceas, es una planta trepadora que crece en bosques y matorrales arbustivos, capaz de alcanzar hasta 8 m en los árboles. Su área de distribución corresponde a las regiones de China, Japón, Corea y Siberia que están sometidas a un clima continental muy duro. Es una planta particularmente resistente, de crecimiento rápido, que alcanza los 6-8 m de altura, con un crecimiento anual que puede llegar a los 2 m. En primavera, sus jóvenes brotes de color rojo son decorativos, al igual que las jóvenes hojas que son suaves y ligeramente plateadas. Las hojas adultas son anchas, ovales, tienen de 3 a 5 lóbulos y miden hasta 25 cm de diámetro. En otoño, el follaje se vuelve rojo rosado, escarlata y púrpura antes de caer. Esta vid trepa con zarcillos. Florece de mayo a julio según el clima. Sus flores muy pequeñas de un verde amarillento son melíferas, atraen a las abejas y a muchos insectos polinizadores. La fructificación se presenta en forma de pequeños racimos de uvas que se vuelven de un negro azulado al madurar. Cada uva mide entre 1 y 1.5 cm de diámetro. Se pueden consumir tal cual, pero son mejores preparados en gelatina o mermelada. Los frutos serán más sabrosos y dulces si la planta se instala en un suelo ligeramente húmedo, arcilloso, fértil y calcáreo. Se requiere una exposición soleada y cálida para la maduración de los frutos. La Vitis amurensis es naturalmente muy resistente a la antracnosis, resistente al oídio y poco sensible al filoxera (mucho menos que nuestra Vitis vinifera).

Muy vigorosa, la Vitis amurensis puede colonizar una espaldera, una gran malla de cercado, un seto o una carpa de jardín. Se puede asociar con un lúpulo dorado o con la viña ornamental (Vitis coignetae) por ejemplo. Así se disfrutará de la belleza de su vegetación, sus colores otoñales y sus bonitos racimos de uvas negras. Se consumen en zumo, por ejemplo en un cóctel de frutas vitaminado para el desayuno. En China y en los países del Este, se utilizan para la vinificación. En general, la uva es rica en vitaminas B, es una fuente de fibra y manganeso, y está bien provista de antioxidantes. Para variar los placeres, descubre también la increíble diversidad de las cepas de vid y de las vírgenes.