Los 7 vegetales más rentables para cultivar en el Huerto
¿Qué hortalizas ofrecen el mejor rendimiento en el huerto?
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Lógicamente, decidir crear su propio huerto en un pequeño terreno, en una terraza, en un patio o incluso en un balcón responde a varios factores. Ante todo, se busca recuperar el verdadero sabor de las verduras y los pequeños frutos, aportando además su pequeño grano de arena a la protección del medioambiente reduciendo el impacto de carbono y mejorando la biodiversidad. Cultivar el huerto también es darse la posibilidad de practicar una actividad física con un coste menor, tomar aire y relajarse, y transmitir valores a los más jóvenes.. Pero la jardinería también responde a razones económicas. De hecho, cultivar tus verduras ayuda a aligerar el presupuesto alimentario de una familia. Si el ahorro obtenido es proporcional al tamaño del huerto, la jardinería sigue siendo interesante para el bolsillo.
Aún más interesante si siembras y plantas verduras productivas, fáciles de cuidar y con un crecimiento rápido. Aunque el éxito de los cultivos varía muchísimo de una región a otra, de un clima a otro, según el tipo de suelo e incluso según las prácticas de cultivo de cada persona. Sin olvidar el tiempo necesario para enriquecer el terreno y el trabajo del suelo.
Para tener un huerto rentable, descubre las siete verduras que cultivar en verano con el rendimiento más alto.
Los tomates, el fruto-légume estrella del verano
Si hay un vegetal de verano que merece la pena cultivar en el huerto, ese es el tomate, la tomate de frutos grandes y el tomate cherri y cóctel. Pero el argumento principal para cultivar unos cuantos pies de tomate sigue siendo el sabor. En efecto, cuando hayas probado los auténticos tomates del huerto, llenos de sol, con pulpa firme y maduros en su punto, es muy probable que ya no compres tomates del supermercado, totalmente insípidos, cargados de agua, que maduraron bajo una luz artificial sin haber visto el sol nunca, en un sustrato que ni siquiera es tal. Una simple ensalada de tomate del huerto, acompañada por unas cuantas hojas de albahaca, ¡es un placer gastronómico en estado puro! En fin, volvamos a nuestra idea de rentabilidad…
En un huerto, el cultivo del tomate sigue siendo relativamente accesible y el resultado suele compensar. Sobre todo con los tomate-cherrys, a menudo más caros en el comercio y que producen mucho en el jardín, incluso si se cultivan en macetas en un balcón o en una terraza. Así, se estima el rendimiento de los tomates entre 8 y 15 kg/m² según la densidad de plantación y las variedades elegidas. Es decir, aproximadamente entre 5 y 15 kg de tomates por pie, siempre en función de la variedad. La productividad está, pues, asegurada si ofreces las mejores condiciones de cultivo: un lugar bien soleado, un suelo trabajado en profundidad y enriquecido con compost o estiércol descompuesto, espacio suficiente entre cada pie, y un riego regular.
El rendimiento del tomate se sitúa entre 8 y 15 kg/m²
Y la rentabilidad será todavía mayor si siembras tus semillas de tomate ya en marzo, al calor en interior, en lugar de comprar plantel en maceta.
Para saberlo todo sobre el cultivo del tomate :
El rábano, pequeño pero rentable
Ciertamente, un manojo de rábanos en pleno verano no sale muy caro comprándolo en el comercio. Pero, sembrar rábanos en el huerto es una idea excelente. Primero, porque los rábanos crecen muy rápido. Algunas variedades, como los rábanos de 18 días, se pueden cosechar al cabo de… 18 días. ¡Un récord absoluto de crecimiento para este pequeño cultivo de raíz tan fácil de llevar! Después, porque los rábanos son muy fáciles de sembrar, cultivar y cuidar. Por último, se pueden disfrutar rábanos durante un período muy largo, desde abril hasta las primeras heladas, siempre que escalones las siembras cada 2 o 3 semanas. Sin olvidar un último argumento: la variedad de formas es tal que se pueden sembrar rábanos largos, rábanos redondos, rábanos de colores, rábanos negros, largos o redondos de invierno, rábanos japoneses blancos.
Los rábanos son hortalizas de raíz muy productivas durante un largo periodo.
Para optimizar el cultivo de los rábanos, solo hay que ofrecerles un suelo suficientemente fresco y fértil, bien drenado, y una exposición soleada o de semisombra durante la época veraniega. Pero lo más importante para obtener buenas cosechas es el riego y el aclareo. El rábano debe regarse regularmente, para evitar que pique, se ahueque y atraiga plagas como la altise. Para eliminar la tarea de aclarear, hoy existen tiras de rábanos listas para sembrar, muy prácticas para jardineros principiantes.
Y para rentabilizar aún más tus siembras de rábanos, puedes degustar las hojas en pesto.
Para saberlo todo sobre el cultivo del rábano :
Las ensaladas, imprescindibles en las mesas de verano
Todas las ensaladas son interesantes para cultivar en el huerto, pero las más productivas son, sin duda, las lechugas, y en particular las lechugas para cortar tipo hoja de roble. Y con la ensalada, hay para elegir en lo que respecta a variedades: lechugas, batavias, achicorias frisadas, endibias, canónigos, berros, rúcula… Hay para todos los gustos y para todas las ganas. Sea cual sea la variedad, las ensaladas ofrecen un rendimiento de aproximadamente 3 a 6 kg/m² siempre que se les proporcione un suelo rico, fresco y ligero, y una ubicación suficientemente soleada.
En cambio, las ensaladas temen las altas temperaturas, que las hacen espigar muy rápidamente. Por lo tanto, las siembras de verano se harán con media sombra, y las demás, más bien al sol. Se puede sembrar ensalada de febrero-marzo a octubre, pero conviene vigilar la elección de la variedad. Y el ciclo de crecimiento de una ensalada es de unas 5 a 6 semanas en primavera y en verano.
Las ensaladas requieren pocos cuidados: riegos regulares, colocar un acolchado para evitar la competencia de las malas hierbas y una protección invernal para las siembras tardías. Del mismo modo, deberás vigilar las babosas y los caracoles, que son especialmente aficionados a las hojas bien tiernas.
La ensalada es fácil de cultivar durante un periodo largo.
Para saberlo todo sobre el cultivo de las ensaladas :
Las judías, estos vegetales que gozan del consenso en el Huerto
Dotado de formas, colores y sabores diferentes, el Nabo no es, botánicamente hablando, una verdura, sino más bien una leguminosa. De todos modos, las judías son fáciles de cultivar y, si cuentan con las mejores condiciones de cultivo, resultan muy rentables. Sobre todo si lo comparamos con el precio de un kilo de judías verdes frescas compradas en el comercio. Pero, además, las judías que cultivas en tu huerto, que recoges con la madurez perfecta y que no han pasado por ningún frigorífico ni han sufrido a veces un transporte largo, tienen un sabor inimitable. En términos de rendimiento, cuenta con 1 a 2 kg de judías por planta, es decir, el equivalente a 2 a 4 kg/m².
Y tienes la elección de especies y modos de cultivo: judías de enrame, judías verdes planas, judías para desgranar, judías enanas o judías de matas… Todas estas variedades se siembran a partir de mayo hasta mediados de agosto, para una cosecha que empieza aproximadamente 2 meses después, entre junio y octubre. Las judías prefieren situaciones soleadas y suelos ordinarios, ligeros, fértiles y bien drenados. En cambio, los suelos demasiado ricos, demasiado húmedos o demasiado calcáreos no les van demasiado bien.
Una planta produce aproximadamente 1 a 2 kg de judías.
Para saberlo todo sobre el cultivo de las judías :
¡Los calabacines, las reinas del verano en el huerto!
En una planta, se puede esperar recolectar entre 3 y 5 kg de calabacines, es decir, aproximadamente 4 a 7 kg/m². Así que no es exagerado decir que el calabacín se cuenta entre las hortalizas de verano más prolíficas del huerto. Con 2 a 3 pies de calabacín, puedes asegurar fácilmente el consumo de una familia de 3 personas durante todo el verano. Y es que no les pide gran cosa: sol, un suelo fértil, suelto, profundo y fresco, riegos regulares (sin mojar el follaje), colocar un acolchado y listo. El único “pero” quizá sea el oídio, una enfermedad que afecta con frecuencia a los pies de calabacín, sobre todo a finales de temporada. Pero con algunas precauciones, es relativamente fácil evitarla.
El calabacín es una de las hortalizas más rentables del huerto
Para variar, no dudes en sembrar o plantar diferentes variedades. El calabacín, en efecto, se presenta en variedades alargadas y verdes, variedades alargadas y amarillas, y variedades redondas. Y, por supuesto, también resulta aún más interesante a nivel financiero sembrar tus propias semillas. Además, su siembra es muy sencilla.
Para saberlo todo sobre el cultivo del calabacín :
Las patatas, cultivadas en primicia
Citar la patata como una verdura rentable en el huerto puede sorprender a algunos. Ciertamente, la patata es muy productiva, pero ocupa mucho espacio y permanece mucho tiempo en la tierra. Y, necesariamente, eso va en detrimento de otras verduras. Por tanto, cultivar patatas puede ser una buena idea si tienes un huerto grande de al menos 300 m² y buscas la autosuficiencia.
Ahora bien, en un huerto de dimensiones más modestas, la patata resulta rentable si se cultiva en primor. Estas patatas, llamadas nuevas, tienen un calibre pequeño, cuentan con una piel muy fina y un sabor dulce y excepcional. La ventaja para el jardinero está en el tiempo que permanecen en la tierra. En efecto, la patata de primor se cosecha aproximadamente entre 60 y 90 días después de la plantación. Dependiendo de la región, se planta de marzo a mayo. Pero, como estas patatas nuevas se conservan poco, se comen rápidamente.
Las patatas cultivadas en primor son más rentables que las patatas de conservación.
Para plantar la cantidad adecuada de patatas, ten en cuenta que un plantón produce en promedio un kilo de tubérculos. Algunas variedades, como ‘Agata’, pueden llegar a los 2 kg.
Para saberlo todo sobre el cultivo de la patata:
Las espinacas, las verduras buenas para la salud
¿Qué hay mejor que algunas brotes de Aster de mar integradas en una ensalada? Tener Aster de mar en el huerto es muy fácil y muy rentable. Y se puede plantear un rendimiento de 500 g a 2,5 kg/m² según la época de plantación. En efecto, el Aster de mar es una hortaliza de hoja que teme muchísimo las altas temperaturas, que provocan su espigado y la formación de semillas. Así que los más rentables son las siembras de otoño y las siembras de primavera. En estas épocas, con condiciones meteorológicas ideales, la germinación de las semillas tiene lugar a los 15 días y la primera cosecha se realiza ya a las 6 semanas después de la siembra, además con una duración bastante larga.
Los Aster de mar se benefician de un rendimiento de 500 g a 2,5 kg/m².
Aun así, hay que ofrecer a los Aster de mar un suelo rico en materia orgánica y fresco. Sobre todo, habrá que regar de forma regular, escardar y desherbar, y luego acolchar.
Para saberlo todo sobre el cultivo del Aster de mar : El Aster de mar: sembrar, cultivarlo y cosecharlo en el huerto
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