Cultiva tu propio Huerto: come de forma saludable y ahorra dinero

Las ventajas de cultivar tu propio huerto en la salud

Verduras frescas

Las verduras cultivadas en tu huerto son mucho más frescas que las del supermercado, que se cosechan desde hace varios días y se transportan a largas distancias antes de llegar a nuestros platos. Sin mencionar las verduras importadas, que por lo general se recolectan antes de su madurez y/o se “bombardean” con productos de conservación. Por eso, las verduras de tu huerto serán más ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, los sabores serán mucho más intensos en tu plato y disfrutarás mucho más al saborearlas.

Una alimentación sin pesticidas

Al cultivar tus propios frutos y verduras, sabes exactamente lo que comes. Aún mejor, puedes elegir semillas y plantones ecológicos, y luego cultivarlos en modo ecológico o en permacultura, evitando pesticidas y otros productos químicos (a diferencia de la agricultura industrial).

Prioriza los tratamientos naturales contra las enfermedades y las plagas, como las decocciones y los purines, para estimular su crecimiento. Planta también plantas repelentes (por ejemplo, los claveles ahuyentan a los nematodos, los gusanos grises y los pulgones) y favorece la presencia de depredadores naturales, como las mariquitas o los erizos, proporcionándoles refugios (montones de madera, hotel para insectos, etc.). Así conseguirás unas verduras mucho más saludables para tu salud.

Para saber más, lee nuestros artículos:

• Decocción y purín en el jardín: ¿en qué se diferencian y por qué usarlos?
• Control biológico en el jardín y en el huerto: los insectos auxiliares

Hacer tu huerto es también una actividad

Además, la jardinería es una actividad física moderada, que incluso puede ser relajante y gratificante. Al cultivar tu propio huerto, pasas tiempo al aire libre, te conectas con la naturaleza y puedes disfrutar de los beneficios del ejercicio. ¿Vamos? Ponte las botas y volvamos a ello.

Para saber más sobre este tema, lee nuestros artículos: «La jardinería: una terapia anti-estrés eficaz» y «Mycobacterium vaccae, el secreto del buen ánimo de los jardineros«.

Ahorrar dinero con un huerto

Reducir sus costes alimentarios

Cultivar su propio huerto puede ser una excelente forma de ahorrar dinero en el presupuesto alimentario. Las plantas y, sobre todo, las semillas son poco costosas, y obtendrá (con un poco de cuidado y tiempo) unas verduras magníficas, cuyo precio será mucho menor que el de comprarlas.

Además, si conserva las semillas de sus cosechas, podrá producir nuevas plantas la próxima temporada y ahorrar dinero a largo plazo.

Para saber más, lea nuestro artículo: «La conservación de las semillas del huerto».

La conservación de las cosechas

Una vez que haya recogido sus frutas y verduras, podrá conservarlas mediante la congelación, la conserva o el secado. Así podrá disfrutar de sus cosechas durante todo el año, reduciendo todavía más la necesidad de comprar productos fuera de temporada, a menudo caros y menos sabrosos.

Para saber más, lea nuestro artículo: «Conservar las verduras del huerto».

Producir sus propias verduras para reducir la huella de carbono

Al cultivar sus propios frutos y verduras, reduce su huella de carbono al evitar las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas al transporte de los alimentos. También puede utilizar métodos de cultivo ecológicos, como el compostaje, para reducir el impacto medioambiental de los residuos de su jardín.

¿Cómo cultivar tu propio Huerto?

Cultivar tu propio huerto puede parecer intimidante, pero en realidad es muy sencillo. Sigue estos pasos para tener éxito en tu cultivo:

1- Elige la ubicación de tu huerto : Tu huerto debe estar en un lugar soleado y protegido del viento. Además, debe ser fácilmente accesible para el riego y el mantenimiento. Si es tu primer huerto, empieza con una superficie pequeña, como 10 m², que ampliarás año tras año si es necesario. Incluso los espacios más pequeños, como un balcón o una terraza, pueden albergar macetas de cultivo.

2- Prepara el suelo : El suelo debe ser rico en nutrientes para que tus plantas puedan crecer correctamente. Puedes añadir compost o estiércol bien maduro para enriquecer la tierra. Descompacta el suelo con una biohorquilla, sin voltear la tierra, para preservar la vida del suelo.

3- Elige las plantas que vas a cultivar : Selecciona plantas adecuadas para tu región y para la temporada. Puedes cultivar verduras fáciles en un primer momento, como las tomates, las calabacines, los pimientos, las lechugas, los rábanos, etc.

4- Siembra tus semillas o planta tus plantones : Sigue las instrucciones de los paquetes de semillas o las etiquetas de los plantones para respetar el periodo de plantación y las recomendaciones.

5- Riega con regularidad : Riega tus plantas, ni demasiado ni demasiado poco, para que se mantengan sanas. No obstante, evita los excesos, ya que pueden dañar las raíces y favorecer el desarrollo de enfermedades.

6- Mantén tu huerto : Desherba tu huerto con regularidad para evitar que las malas hierbas se impongan. Además, añade mantillo para proteger el suelo y reducir la evaporación del agua.

7- Planifica los cultivos y practica la rotación : Programando tus cultivos podrás disfrutar de verduras durante todo el año. Además, para mantener el suelo fértil, es importante alternar los cultivos.

Para saber más, lee nuestros artículos :

• Hacer tu primer huerto – Guía para principiantes
• Huerto : la rotación de cultivos en otoño