¡Redescubre las plantas de tus abuelos!

Los claveles del poeta

Quizá sea el que primero viene a la mente, dado que elclavel del poeta (Dianthus barbatus para los íntimos) se ha plantado durante mucho tiempo en las platabandas floridas junto a los geranios (bueno… los Pélargoniums) en los jardines de estilo cottage.

Los claveles siguen siendo plantas perennes que a menudo plantamos en nuestros jardines, pero esta especie, el Dianthus barbatus, había desaparecido un poco del mercado. Uno se pregunta por qué, porque es la esencia misma del jardín de campo y de las flores antiguas que tanto les gustan a los jardineros nostálgicos. Muy resistente al frío y al calor, requiere pocos cuidados y casi nada de riego salvo al comienzo del cultivo.

Nos encantan sus pequeñas flores muy densas, con flecos, sencillas o dobles según las variedades y agrupadas en la parte superior de los tallos, con finas brácteas verdes, en un abanico de colores que va del blanco a la violeta oscuro, casi negro, pasando por claveles bicolor. Su perfume se parece al de los clavos de olor. Plántelo en Pleno sol o en mi-ombra ligera, en cualquier buena Tierra de jardín que no sea demasiado calcárea para disfrutar de una floración bastante larga, entre la primavera y finales de verano. También es perfecto para las macetas del balcón y es una de las flores estrella de un jardín tipo ramo, gracias a su excelente duración en jarrón.

Eso sí, el clavel del poeta solo vive entre tres y cuatro años, comportándose más bien como una anual que habrá que volver a sembrar (o no, porque se siembra de manera natural con bastante facilidad; así que conserve algunas cabezuelas en su sitio cuando corte las flores para favorecer la reaparición de las flores). No lo infravalore y vuelva a colocarlo en un lugar destacado del jardín… ¡o del Huerto!

Dianthus barbarus : una gama de colores encantadora

→ Descubra más en nuestro dossier completo sobre el Dianthus barbatus.

La lila común

Las lilas (Syringa) están vinculados durante toda una generación a los recuerdos de la infancia en los abuelos que vivían en el campo. Ese es mi caso, y el recuerdo de preparar los ramos de flores aromáticas sin duda no es casualidad. Existen más de treinta especies de lilas y cientos de variedades, desarrolladas en Francia principalmente por el horticultor de Nancy, Victor Lemoine, que dio origen a las primeras variedades de flores dobles, incluida la preciosa versión blanca ‘Madame Lemoine‘.
Una vez bien establecidos, los lilas comunes (Syringa vulgaris) no se amilanan ante algunos episodios de Sequía (son originarios del este de Europa). Resultan especialmente resistentes, fáciles de cultivar y también melíferos, y atraen a un buen número de polinizadores, tanto mariposas como abejas. Su floración en panícula sigue siendo, evidentemente, de corta duración, pero es propio de muchos arbustos de primavera, y aun así no dejan de ser encantadores.
El lila de Persia (Syringa persica), igual que el lila afgano, tolera todavía mejor la Sequía y se adaptará a episodios de Sequía más largos.

Plántelos en un suelo rico y bien drenado, a pleno sol, donde florecen mucho más. Prefiera los lilas injertados sobre Ligustrum ovalifolium, ya que producen menos rechazos.

→ Leer también : Lilas – Syringa : las variedades más perfumadas.

El lila, un arbusto atemporal, señal del regreso de los días bonitos

el alheli

La Alhelí

La ravenela, llamada también Alhelí de los muros, es la más común de los alhelíes y fue muy apreciada en los jardines de nuestras abuelas. El Erysimum cheiri, por su nombre latino, es una hermosa planta perenne que se cultiva todavía hoy en día. Entonces redescubrimos su brillo solar, con su floración color pan tostado y naranja. Un pequeño tesoro que le gusta el sol y se mantiene baja, de modo que permite cultivarla en bordillos o en macetas en una terraza.

Con los años, el Alhelí de los muros puede convertirse en un arborito leñoso. Crece con gusto, como su nombre indica, sobre los muros, lo que nos informa perfectamente sobre su necesidad de un suelo muy drenante, incluso seco, nunca húmedo. Es una campeona en veranos muy secos, ya que no sufre los periodos prolongados sin riego. Así que se recomienda para rocallas y zonas especialmente soleadas.

Erysimum cheiri

→ Más información en nuestro dossier completo sobre los alhelíes. 

El caléndula

La caléndula

Llamémosla por su nombre latino, Calendula officinalis, que hablará a todo el mundo por sus propiedades cosméticas. Esta planta ancestral forma parte, en efecto, de las Plantas medicinales más conocidas, desde la Edad Media, para tratar las afecciones de la sarna. Hoy en día, todavía se utiliza en farmacología y por sus beneficios para la piel.

Una floración larga, como el alheli, cualidades reconocidas para alejar las plagas del huerto, una planta tan sencilla, a la vez tintórea y comestible, que se siembra de manera natural, sin mantenimiento, la caléndula lo tiene todo decididamente a su favor, ¡y nuestros abuelos lo entendieron muy bien! Como anécdota, se utilizaba especialmente en las granjas para corregir el color de la mantequilla, en invierno, cuando las vacas, privadas de hierba fresca, producían una mantequilla pálida, gracias a sus pigmentos naturales. Eso es lo que le valió el nombre de Azafrán del pobre.

Calendula officinalis

→ Más información en nuestra guía completa sobre la caléndula, y en Por qué plantar caléndulas en el huerto ?

Los Crisantemos

Aún hay una planta que durante mucho tiempo ha sufrido una imagen negativa, el crisantemo era, sin embargo, una de las plantas favoritas de los jardines de antaño. Considerada funesta por su fuerte connotación con el mes de noviembre, los cementerios y las fiestas conmemorativas de la Gran Guerra, esta hermosa vivácea tiene el tono perfecto para florecer muy tardíamente en nuestros jardines occidentales. Incluso, para algunas variedades, son las últimas en abrirse durante el otoño, mientras en el jardín ya caen abundantemente las hojas.

No os fiéis de las macetas forzadas en las floristerías a la llegada del día de Todos los Santos, ni del aspecto melancólico y artificial de sus grandes flores. Los crisantemos de jardines (Chrysanthemum indicum), originarios de Asia, se parecen a los ásteres, con los que comparten la misma familia botánica, y se visten con colores muy ricos, a menudo cálidos. Sus flores son en forma de pompón o con una forma más sencilla y estrellada, típica de las de la familia de las asteraceae.

Chrysanthemum x rubellum, de porte más flexible, Chrysanthemum coronarium, que se veía mucho en las huertas antiguamente, pero también Chrysanthemum carinatum, anuales reconvertidas de Glebionis por los botánicos, que se utilizaba como flor para cortar, son otras tantas bellezas que conviene reintegrar rápidamente en el jardín.

Todas necesitan sol y un suelo drenado para florecer bien, a veces un tutor para las más altas y, sobre todo, un pinzado para ramificar, desde la primavera.

Chrysanthemum indicum y Chrysanthemum carinatum

→ Para saber más, consulta nuestra guía completa sobre el crisantemo; y descubre también nuestras semillas de crisantemo.

Las planta de hierro

Hay una planta de la que me gusta hablar en cuanto puedo. En mi opinión, merece una verdadera rehabilitación. Y cuando hablamos de plantas vintage, la Aspidistra encaja perfectamente aquí. Confinadas durante mucho tiempo al cultivo en maceta en casa, a menudo se vuelven polvorientas en nuestros recuerdos, pero las Aspidistra hicieron felices a nuestras abuelas. ¿Su mala fama vendría de un apodo poco halagador? Si es así, ¿sería por la “lengua de suegra”, planta de hierro?

En cualquier caso, forman parte de esas plantas resistentes, que aguantan a jardineros apurados o poco escrupulosos, dejándolas sin riego o casi sin riego. A menudo se ven en macetas en los estrechos callejones mediterráneos sombreados, donde despliegan su larga vida de follaje largo y a modo de cinta; las Aspidistra no se ven afectadas en absoluto por una sombra densa, y también sobreviven muy bien en las zonas de “sombra seca” en el jardín. ¿Qué más se puede pedir? Adopta estas magníficas plantas verdes y haz que lo pasen en grande… ¡en el jardín, simplemente!

En exterior, en una bonita maceta o en interior, no olvides la Aspidistra

→ Más información en nuestro dossier completo sobre la Aspidistra, y en nuestros artículos Cómo cultivar la planta de hierro en interior y en el jardín ? y Jardinear a la sombra seca.

Pero también…

Por citar solo algunas: el serbal de cazadores (Sorbus aucuparia), un auténtico imán para los pájaros y unos colores de otoño deslumbrantes, el espino (Crataegus monogyna) perfecto en seto defensivo, la sinfórina y sus bolas blancas en invierno, el saúco y el Physocarpus, y entre las vivaces y las anuales, la Aguileña (a partir de ahora, más conocida como aguilera), el guisante de olor, el Mirabilis (Dondiego de noche), la Reina Margarita o aster de China (Callistephus), el Carraspique con follaje grisáceo, el amaranto extravagante, los Gladiolos, iris y jacintos, así como todas las plantas que se siembran solas, casi sin mantenimiento. En resumen: una vez más, plantas fáciles, a menudo apuestas seguras del jardín.

Sorbus aucuparia, Mirabilis jalapa y Aquilegia vulgaris

Del lado del Huerto…

Nuestros abuelos plantaban, sobre todo, muchísimo en el huerto, una fuente de alimentación clave para la familia, cuando tenían la suerte de disponer de un terreno lo bastante grande. Si nos fijamos en las plantas estrella del “almacén” de la época, encontramos sin sorpresa hortalizas y plantas sabrosas, algunas ancestrales, que a la vez eran bonitas y útiles.

Car el huerto ha experimentado muchos cambios en apenas unas décadas. Algunas hortalizas, hoy calificadas de antiguas, vuelven poco a poco a nuestros hábitos de cultivo. Si se habían dejado de lado, era sobre todo por su asociación con la guerra o por el tiempo de preparación que requerían. Volvemos a ellas por su sabor menos estandarizado, por su originalidad y por su facilidad de cultivo en el huerto, y también porque cada vez comemos menos carne. Se trata de frecuentemente hortalizas de raíz o de hortalizas llamadas perpétuas, es decir, vivaces, que vuelven año tras año.

Nuestros recuerdos también nos las traen a la mente: malvavisco, ruibarbo, grosella negra y groselleros de uva espina, alcachofas, alfombra rosa y salsifís, hileras de judías verdes, acedera, levístico, quenopodio, amaranto y tupinambos, ajo y cebolleta…

Cebolleta, alcachofa y grosella de uva espina

→ Leer también: Diseñar un jardín comestible, ¿Cómo hacer un huerto perpetuo?, 10 hortalizas perpétuas o vivaces para un huerto sostenible y autosuficiente ; Las calabazas poco conocidas o olvidadas ; La escaravía, una hortaliza perenne olvidada y fácil de cultivar. y ¿Cómo cosechar y utilizar el amaranto en cocina?