Vid Opalina

La Vid 'Opalina' es una Vid de mesa de origen híbrido que se caracteriza por su gran resistencia natural a las enfermedades y por sus uvas negras con un ligero sabor a fresa, casi sin pepitas (semi-apirenas). La planta produce hermosos racimos donde se agrupan bayas de tamaño medio, madurando a finales de agosto en el sur. Esta vid requiere poco mantenimiento y promete muchos placeres, tanto gustativos como estéticos. Se puede plantar en el jardín, en una pérgola, en maceta o enredada en una pared.

La Vitis 'Opalina' es una selección hortícola más o menos relacionada con el grupo de las vides 'Fragola'. Son híbridos de Vitis labrusca y Vitis vinifera de orígenes inciertos. Su líder, la uva fresa 'Fragola Nera', probablemente proviene de un cruce espontáneo que tuvo lugar en Estados Unidos durante los ensayos de implantación de variedades europeas. Se cree que la llegada de la filoxera, que diezmó los viñedos europeos a finales del siglo XIX, se debió a este tipo de híbridos resistentes importados a Europa para la vinificación. Sin embargo, sus uvas producen más metanol tóxico durante el proceso de fermentación y su vinificación fue prohibida. Por otro lado, son estas moléculas las que le confieren a la uva tipo 'Fragola' su aroma característico a fresa. Las variedades 'Fragola' estuvieron a punto de desaparecer en cultivo, pero su excepcional sabor aromático permitió que estas vides siguieran siendo cultivadas para la cosecha de uva de mesa. Todas las vids pertenecen a la familia de las Vitáceas.

La Vitis 'Opalina' es un arbusto sarmentoso trepador, cuyos tallos serpenteantes con zarcillos pueden superar los 5 m de longitud con el tiempo. Forma un tronco, a menudo nudoso y retorcido, cubierto de una corteza fibrosa y marrón-rojiza que se despega en tiras con la edad. Sus largos tallos verdes tienen hermosas hojas redondeadas, recortadas en los bordes, de color verde medio, con el envés pubescente que se vuelve amarillo antes de caer en otoño. Florece a finales de primavera, de mayo a junio según las regiones, en forma de racimos densos y bien formados, de forma piramidal a cilíndrica, cargados de diminutas flores verdes melíferas. Tras la polinización por insectos, se forman las bayas que llamamos uvas.

La vid 'Opalina' produce racimos bastante grandes, cilíndricos, compactos, que pesan alrededor de 300 gramos. Las uvas son ovaladas, de tamaño medio, con piel gruesa y color negro. Su pulpa violeta es firme y jugosa, con pocas pepitas y un ligero aroma a frutos rojos.

La uva 'Opalina' es muy resistente y fácil de cultivar en cualquier tipo de tierra de jardín bien drenada. La planta, vigorosa, se poda a finales de invierno, después de las heladas, por encima de 3 yemas (brotes) para favorecer la formación de nuevos brotes que florecerán. Plantada al sol, será muy decorativa a lo largo de una pared, en una pérgola, en tierra o en una gran maceta en una terraza, protegida de vientos fuertes.