Pepino Telegraph improved BIO

El pepino ‘Telegraph Improved’ es una variedad antigua de pepino largo inglés, conocida por sus frutos finos, muy alargados y de gran dulzura. Seleccionada a finales del siglo XIX para los invernaderos ingleses, esta variedad sigue siendo una apuesta segura. Sus largos tallos trepadores se cubren de frutos desde pleno verano, en invernadero frío, túnel o veranda, o al aire libre en un huerto muy resguardado. Satisfará a los coleccionistas interesados en cultivar y conservar variedades con carácter.

El pepino o Cucumis sativus pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. El pepinillo, de la misma especie, no es más que un pepino cosechado muy joven. En el jardín, es una planta anual, con un ciclo de unos cuatro a cinco meses, que no sobrevive a las heladas.
‘Telegraph Improved’ es un cultivar procedente de la antigua línea inglesa ‘Telegraph Long’, desarrollada para el cultivo "bajo invernadero" a finales del siglo XIX. Se trata de una cepa mejorada, más regular y productiva, hoy ampliamente difundida en las gamas de semillas ecológicas. Los tallos, angulosos y ásperos al tacto, portan zarcillos que permiten a la planta trepar fácilmente por una cuerda, una espaldera o redes. Sobre un soporte, su altura alcanza comúnmente 2 a 3 m en pocas semanas. El follaje está compuesto por grandes hojas triangulares a redondeadas, palmeado-lobuladas, de 10 a 20 cm de diámetro, de color verde medio a oscuro, rugosas y ligeramente punzantes al tacto. La floración, típica de las cucurbitáceas, aparece de mayo-junio a agosto según la fecha de siembra. La planta es monoica: las flores masculinas, de color amarillo brillante, se abren en pequeños ramilletes, mientras que las flores femeninas, solitarias, portan en su base un pequeño ovario ya con forma de pepino. La polinización la realizan principalmente los insectos (abejas, abejorros). Esta línea de pepino produce muchas flores femeninas, lo que favorece un buen cuajado en condiciones protegidas.

Los frutos de 'Telegraph Improved' son cilíndricos, bien rectos cuando cuelgan libremente, muy alargados (30 a 40 cm), de piel fina, lisa o muy débilmente acanalada, de un verde intenso uniforme. Su pulpa es blanca a verde muy pálido, firme pero jugosa, crujiente, con pocas pepitas si cosechas los frutos regularmente.
Es un excelente pepino para cortar en rodajas para ensaladas, sándwiches, tzatziki o zumos. Los frutos alcanzan la madurez de julio a octubre según las regiones y la fecha de siembra. Las semillas, planas, de color beige claro, se producen en el interior de los frutos completamente maduros. Aísla esta variedad de tus otros pepinos para cosechar tu propia semilla de 'Telegraph Improved'.

Conservación: los pepinos se conservan unos días en el refrigerador. Para disfrutar más tiempo de tu cosecha, también puedes conservarlos en tarros mediante lactofermentación o en vinagre.

El pequeño truco del jardinero: como todas las cucurbitáceas, el pepino puede ser susceptible al oídio, que se manifiesta como un fieltro blanco en el follaje. Elimina las hojas demasiado afectadas y pulveriza azufre mojable cada dos semanas si es necesario. Como medida preventiva, evita mojar el follaje al regar y ventila bien tu invernadero si el cultivo se realiza bajo cubierta. Una pulverización de decocción de cola de caballo también ayuda a reforzar las defensas naturales de las plantas.

En el huerto, al pepino le gusta la compañía de hortalizas de follaje bajo como las lechugas, las espinacas o las remolachas, que ocupan el suelo a sus pies sin molestarlo. También puedes combinarlo con maíz dulce o con judías trepadoras, que ofrecen un poco de sombra en pleno verano. Las coles kale, los nabos o las cebollas pueden unirse en el mismo bancal, siempre que asegures una buena circulación del aire y un suelo rico en compost para todos.