¿Cómo cultivar verduras o frutas en una terraza?

La importancia de la orientación de tu Huerto en una terraza

Para cultivar y producir frutas y verduras, una planta hortícola necesita una luminosidad adecuada y, por tanto, sol. Por eso, es imprescindible que tu terraza tenga como mínimo 6 horas de sol al día para que puedas cultivar una amplia variedad de hortalizas o frutas.

Por eso, para tener un huerto productivo, una terraza orientada al sureste o al suroeste es ideal, porque los rayos del sol aportarán toda la energía necesaria a la planta para desarrollarse. Aun así, piensa en colocar las plantas hortícolas en su mayor desarrollo hacia la parte trasera para no crear una sombra artificial que podría ser perjudicial para las verduras amantes del sol. En cambio, las ensaladas podrían agradecer una situación de media sombra.

Una terraza orientada al suroeste o al sureste es ideal para un huerto

Si tu terraza está expuesta a corrientes de aire o al viento, no dudes en instalar una pantalla de privacidad. Las cañas tradicionales son adecuadas, ya que favorecen la ventilación mientras cortan el viento.

Aun así, si tu terraza está sombreada o en media sombra, no todo está perdido. Tendrás que renunciar, seguramente, a las verduras del sol como el tomate, la berenjena, el pimiento, pero podrás cultivar fácilmente ensaladas, coles, berros, espinacas, rúcula e incluso rábanos. Del mismo modo, algunas plantas aromáticas como el perejil, el estragón, la menta… se adaptan muy bien a la sombra.

Algunos trucos de distribución también permiten reverberar los rayos del sol: pintar un muro con un color claro, instalar espejos, acolchar con un acolchado claro…

Los Recipientes más adecuados para cultivar verduras en una terraza

No hace falta recordar que, en una terraza, tu huerto se cultiva sin suelo. Por eso, la elección de los recipientes es fundamental.

Las macetas simples, jardineras y jardineras-balsas

La solución más sencilla consiste en instalar macetas, jardineras o cajas que puedas elegir en plástico, madera o barro cocido. Eso sí, hay que tomar algunas precauciones :

• No olvides colocar en el fondo de estos recipientes unas bolas de arcilla para garantizar el drenaje del sustrato y, por tanto, evitar la podredumbre del sistema radicular. Si quieres, también puedes cubrir la capa de bolas de arcilla con un fieltro geotextil para impedir que la tierra obstruya el agujero de drenaje.
• Comprueba que los recipientes tengan orificios de drenaje. Si no los tienen, perfóralos
• Apuesta por recipientes lo bastante profundos (mínimo 30 cm) para que las hortalizas y las frutas desarrollen bien sus raíces. Además, cuanto más grande sea la maceta, menos rápido se seca el sustrato.
• Atrevete con el reciclaje recuperando o comprando macetas que puedas pintar a tu gusto.
• Recuerda poner debajo de cada recipiente un platillo para evitar fugas de agua en la terraza. Pero intenta no dejar que el agua se estanque en los platillos para evitar, entre otras cosas, la proliferación de mosquitos.
  

  Las plantas hortícolas se pueden cultivar perfectamente en macetas

→ Para ir más lejos, descubre el artículo de Jean-Christophe sobre el cultivo, el mantenimiento y los cuidados de las plantas cultivadas en macetas. 

El huerto en cuadrado de madera

La técnica del huerto en cuadrado consiste en cultivar verduras y pequeños frutos en cuadrados de madera de aproximadamente 1,20 por 1,20 m, divididos en 6 o 9 casillas. Además de ser bastante estéticos, estos cuadrados de huerto permiten cultivar un gran número de verduras con la condición de ser rigurosos con la planificación de las siembras o de las plantaciones.

Muy comunes en el comercio, estos huertos en cuadrado también son muy fáciles de fabricar con tablas de encofrado, sin tratar, o incluso con palés.

Eso sí, esta solución solo puede adoptarse en una terraza si revestimos las paredes interiores del huerto con una lona de impermeabilización. Así se evitarán los escurrimientos del agua de riego sobre la terraza. Y no te olvides de las bolas de arcilla.

Para comprenderlo todo, el artículo de Ingrid sobre el huerto en cuadrado.

El huerto elevado

Bastante similar al huerto en cuadrado, el huerto elevado se diferencia, eso sí, por la presencia… ¡de pies! Es, por tanto, un huerto elevado que permite cultivar verduras o frutas literalmente a mano. Así que es ideal para evitar los dolores de espalda.

El huerto elevado es perfectamente adecuado para la terraza

En general, la altura estándar suele estar entre 80 y 100 cm. Se encuentra más a menudo en forma rectangular que cuadrada. Se vende con facilidad, ya sea en madera tratada en autoclave o en material plástico. Pero también puedes fabricarlo igual de fácilmente con tablas o palés sin tratar. Solo debes prever unos pies lo bastante sólidos y una lona para garantizar la estanqueidad.

Las bolsas para jardinería o bolsas de huerto

Estas bolsas para plantar están perfectamente adaptadas al huerto en terraza. Diseñadas en lonas geotextiles de distintos formatos, las bolsas de cultivo garantizan una ventilación perfecta del sistema radicular y, al mismo tiempo, evitan que las raíces se formen en forma de madeja. Ligeras y resistentes, además son fáciles de instalar.

A menudo fabricadas con materiales reciclados, estas bolsas para plantar son, por tanto, ecológicas y a la vez muy prácticas. En general, las necesidades de riego son menores y la planta hortícola se mantiene mejor fresca gracias a la composición del recipiente. Por último, estas bolsas de huerto son biodegradables.

Hoy en día, incluso es posible encontrar huertos en cuadrado de tela que se despliegan y se instalan en menos de 5 minutos.

→ Ingrid te cuenta más en su artículo Huerto en la ciudad, asunto resuelto con la bolsa. 

El huerto en vertical

En una terraza, el espacio disponible puede ser reducido. Pero también puedes ganar superficie cultivando en vertical. Para eso, con un poco de ingenio basta para crear un huerto en 3 D :

• Macetas apiladas en un bonito estante o en una espaldera resistente
• Bolsas para jardinería en versión para colgar
• Canaletas inspiradas en jardineras para cultivar fresas o ensaladas
• Palés rellenos con lonas y colocados en vertical
• Enrejados para hacer que plantas hortícolas trepen, como las calabazas

Los imprescindibles: pequeños herramientas y sustratos

¡Todo buen jardinero, buen material! Tanto si se trata de un huerto clásico como de un huerto sin suelo en una terraza. Evidentemente, si cultivas tu jardín en una terraza, no necesitas comprar una pala, un rastrillo o una azadilla.

En cambio, deberás hacerte con lo mínimo imprescindible para un jardinero eficiente, pero en versión mini. el kit de jardinería debe incluir al menos una pequeña pala para plantar o plantador, una azada de púas, una pequeña azuela y un mini-rastrillo para voltear y airear la tierra. Elígelos mejor en acero inoxidable para que te duren mucho y recuerda limpiarlos después de cada uso. También puedes añadir un podador, siempre útil, y sobre todo el indispensable regador y un pulverizador.

Por último, sea cual sea el recipiente elegido, debes llenarlo con sustrato. Una mezcla de buen sustrato y tierra de jardín es ideal, pero, si no dispones de tierra de jardín, el sustrato solo basta. Eso sí, con la condición de elegirlo de muy buena calidad. De hecho, este sustrato debe ser rico en elementos nutritivos y garantizar una buena retención de agua. Elige, por ejemplo, un sustrato hortícola o, mejor aún, un sustrato adaptado específicamente al huerto cuadrado. 

¿Qué verduras cultivar y cosechar en una terraza?

Desde el principio, para un huerto en una terraza necesitarás prescindir de algunos vegetales que o bien ocupan mucho espacio o bien requieren un enraizamiento profundo. Así que olvida los espárragos o incluso las patatas, que permanecen mucho tiempo en la tierra.

En cambio, otros vegetales se adaptan muy bien al cultivo en una superficie reducida:

• Las lechugas y, en particular, las lechugas de cortar como las hojas de roble, que se cosechan entre un mes y un mes y medio después de la siembra
• Los rábanos tienen un cultivo sencillo y rápido. Infalibles, solo necesitan que los riegues regularmente.
• Las zanahorias, siempre que elijas variedades tempranas o de raíz redonda, como la zanahoria Marché de Paris. Necesitan, sin falta, un recipiente profundo.
• Los tomates, las reinas de los huertos en balcón o terraza. Evidentemente, los tomates cherry son perfectos, pero todas las variedades se cultivan con facilidad en maceta.
• Las pimientos y chiles también son perfectamente adecuados para un cultivo en maceta. Eso sí: necesitan muchísimo sol
• Las berenjenas se cultivan igualmente con facilidad en una terraza, con la máxima exposición solar y mucho riego.
• Los pepinos y calabacines, pero hay que elegir variedades que se enreden con facilidad y que crezcan en una espaldera, en vertical.
• Los judías de enrame o las judías de España para cultivar también en vertical.

Por supuesto, todas estas verduras se pueden sembrar, tanto en interior como en exterior, pero para cultivarlas en terraza quizá sea mejor apostar por las hortalizas en mini macetas o en semilleros (godets). Son muy fáciles de trasplantar, y llegarán antes a la madurez.

Descubre con Ingrid las ventajas de la plantación de mini macetas hortícolas. 

También puedes probar las tiras de semillas para sembrar, muy prácticas para un huerto en terraza. Alexandra te explica cómo sembrar semillas en tiras

Y, sobre todo, date el gusto con todas las plantas y hierbas aromáticas que te apetezca. Todas se pueden cultivar en macetas o en jardineras. Además, las tendrás a mano para mejorar tus platos.

¿También es posible tener frutas en una terraza?

¿Te apetece hacer smoothies o deliciosos postres a base de frutas? Ten en cuenta que también puedes cultivar frutas en una terraza. Y, en este sentido, ¡casi todo es posible!

• Las fresas son las frutas más adecuadas para un cultivo sin suelo, ya que crecen muy bien en macetas e incluso en canaletas o en suspensiones.

• Las frutas pequeñas como los frambuesos, las groselleros, los arándanos… también se desarrollan bastante fácilmente en una terraza, porque cuentan con una buena resistencia.
• Los cítricos pueden plantearse siempre que dispongas de una estancia bien iluminada con una temperatura entre 8 y 12 °C para guardarlos en invierno
• Las manzanas, peras, melocotones, cerezas… pero en versión mini. En efecto, los árboles frutales enanos son perfectos para adornar una terraza con su floración primaveral y, al mismo tiempo, proporcionar frutos jugosos. Descubre cómo plantar y mantener estos árboles frutales enanos junto a Ingrid. En cuanto a Virginia, te presenta una selección de 10 variedades de árboles frutales perfectos para cultivar en una terraza.
• Se puede considerar un pie de vid si le proporcionas un emparrado sólido y mucho sol.

¿Qué cuidados necesitan las plantas potagères en una terraza?

Cultivados sin tierra (en sustrato), los vegetales disponen de menos tierra que en un huerto familiar. Por eso el sustrato se seca más rápido. Así que los riegos serán más regulares que en terreno abierto. En pleno verano, necesitarás regar todos los días, preferiblemente por la mañana o por la noche. Por tanto, se recomienda especialmente el acolchado, porque ayuda a conservar cierto grado de humedad. Para evitar ir y venir del grifo, no dudes en invertir en un pequeño recogedor de agua, si tienes acceso a una canaleta.

En cuanto a las plagas, suelen ser más numerosas que en terreno abierto. Por eso, no dudes en plantar plantas con flores repelentes o plantas “relevo” como la lavanda, la menta, las capuchinas, las caléndulas… que quedarán de maravilla en medio de los vegetales. Virginia te presenta 8 plantas repelentes. Y Ingrid te explica cómo funcionan las plantas “relevo”. 

Por último, estos vegetales necesitarán alimentarse y fertilizarse. Ciertamente, puedes utilizar abonos de comercio, pero, ¿por qué no invertir en un lombricompostador? Obtendrás fertilizantes ricos a la vez que reciclas tus residuos orgánicos de la mesa. Para leer: el artículo de Patricia el lombricompost, por el lado práctico.