Vid Madeleine Royale

La vid Madeleine Royale (sinónimos Madeleine Impérial o Plant du Caporal) es un cepa antigua, obtenida en la región de Angers por el vivero Moreau-Robert en 1845. Se trata de una variedad de mesa, con uvas blancas, bastante precoz, apreciada por la calidad gustativa de sus frutos, aunque quizá perjudicada por la fragilidad de sus racimos durante el transporte y la fragilidad de sus granos al estallar. El aficionado disfrutará del sabor exquisito de su carne dulce, a menudo realzada con un aroma delicadamente moscatel en plena madurez, y se deleitará con su pulpa blanda, fundente y jugosa. Dotada de una vegetación de vigor medio, algo friolera pero muy fértil, esta vid se presta bien al cultivo en espaldera en la terraza, donde aprovechará el relativo abrigo de la casa. La cosecha comienza en agosto-septiembre, 8 a 15 días antes que la del chasselas.

La vid para vino (Vitis vinifera) crecía silvestre hace más de 5000 años. Su introducción en Francia, para el cultivo, fue realizada por los romanos. Numerosos híbridos han surgido para variar colores, sabores y usos. La vid Madeleine Royale proviene del cruce entre las cepas Frankenthal negro y Pinot blanco. Esta vid es sensible al mildiu, al oídio así como a las heladas invernales, y muy sensible a la podredumbre gris. Su vegetación comienza temprano en primavera, como la de la vid Chasselas. Se podará más o menos corta en marzo.

Arbusto sarmentoso trepador de vigor medio, la vid Madeleine Royale alcanza fácilmente 4-5 m de altura o de extensión si no se poda. Su forma final dependerá de la poda practicada. Es una planta de sol frugal, poco exigente, que incluso prefiere un suelo a la vez arcilloso y pedregoso, con tendencia calcárea, pero puede resultar sensible a la sequía prolongada. Sus largos tallos se sujetan solos a su soporte (espaldera, emparrado...) mediante grandes zarcillos verdes y volubles. Su follaje recortado en bordillos, de un verde intenso en verano, se viste del más bello oro en otoño. Su floración ocurre en mayo-junio según los años y las regiones, ofreciendo pequeñas flores verdosas reunidas en racimos cónicos y cilíndricos bastante cortos y bien apretados. Sus uvas redondas a elípticas de tamaño medio (1.3 cm) presentan una piel bastante fina, propensa al estallido, de color blanco verdoso a amarillo pálido dorado salpicado de pequeños puntos grises en plena madurez. Su pulpa es muy jugosa, agradablemente dulce, de sabor ligeramente aromático, bastante provista de pepitas. Las bayas, sostenidas por un pedúnculo delgado, se desprenden fácilmente del racimo. Madurez: última semana de julio en la región de Aviñón, 15-25 agosto en nuestras regiones menos cálidas y soleadas.

La uva de mesa Madeleine Impérial se consume en la mesa o en jugo, por ejemplo en un cóctel de frutas vitaminado en el desayuno. Puedes utilizarla para ornamentar una carpa de jardín, una pérgola o ponerla en espaldera contra un muro muy soleado y protegido de los vientos fríos.