Ciruelo Węgierka Dąbrowicka

El Ciruelo 'Węgierka Dąbrowicka' es una variedad polaca de Ciruelo muy común en los huertos de este país. Es interesante por su producción abundante, pero a menudo irregular de un año a otro. Produce frutos relativamente grandes, de un hermoso azul marino ligeramente violáceo. La pulpa amarillo verdosa es dulce y se separa fácilmente del hueso. Floreciendo en abril, la cosecha se realiza desde el mes de agosto. Un árbol frutal de tamaño mediano, fácil de cultivar, poco sensible a las enfermedades, pero que requiere la presencia de un polinizador, ya que no es autofértil.

El género Prunus, rico en 300 especies tanto frutales como ornamentales, o ambas a la vez, pertenece a la inmensa familia de las Rosáceas (aproximadamente 5000 especies). Esta familia alberga la mayoría de nuestros árboles frutales cultivados, así como muchas plantas silvestres de nuestras campiñas, además de numerosas plantas ornamentales (Rhaphiolepis, Fotinia, Exochorda...). El Ciruelo doméstico, o Prunus domestica, probablemente proviene del cruce entre el Endrino (P. spinosa) y el Ciruelo de jardín (P. cerasifera). Es originario de Anatolia y el Cáucaso, donde crece hasta los 1300 m de altitud, formando un árbol de hasta 8 a 10 m de altura, con ramas quebradizas y frutos alargados, rojizos o violáceos. Ha sido ampliamente cultivado y mejorado en Asia occidental, especialmente en Siria, donde las Ciruelas de Damasco ya eran muy apreciadas por los romanos. Posteriormente, habría sido introducido en Europa durante las cruzadas.

'Węgierka Dąbrowicka' es una variedad polaca seleccionada en 1962 por A. Jackiewiczowa en el Instituto Hortícola de Skierniewice, en el centro del país. De tamaño mediano, este Ciruelo forma un árbol de aproximadamente 5 m de altura por 4 m de envergadura, con una copa densa a medianamente densa, más o menos esférica. De crecimiento moderadamente rápido, fructifica tempranamente, generalmente a partir del segundo año. La floración aparece en abril, poco antes de la aparición de las nuevas hojas. Las pequeñas flores de 1,5 a 2 cm de diámetro son simples, compuestas por 5 pétalos redondeados, de un blanco puro, realzado por el corazón anaranjado-óxido de la corola, de la que emerge un ramillete de estambres blancos con extremos amarillos. Melíferas, hacen felices a los insectos polinizadores. Las jóvenes hojas de un hermoso verde claro aparecen antes de que termine la floración, luego se desarrollan hasta alcanzar 8 a 10 cm de longitud, adquiriendo una forma elíptica alargada mientras su color pasa de verde claro a verde medio a oscuro. Al no ser autofértiles, las flores deben ser fecundadas con polen de otras variedades, entre las que las más compatibles son 'Cacanska Rana', 'Renkloda Ulena', 'Opal', 'Węgierka Łowicka', 'Empress', 'Cacanska Najbolja', 'Amers', 'Bluefree', 'Herman', 'Ruth Gerstetter'... Por lo tanto, un pie de una de estas variedades debe ser plantado cerca para obtener una cosecha. En este caso, la fructificación será a menudo abundante, sin embargo, especialmente si el suelo es pobre, las grandes cosechas pueden ser seguidas de un rendimiento más bajo al año siguiente, ya que esta variedad tiende a ser alternante. A partir de agosto, las ciruelas están listas para ser recolectadas. De bastante calibre, pesando de 30 a 35 g y hasta 40 g en suelos fértiles, los frutos tienen un hermoso color azul marino oscuro, con una pruina en la superficie. Su pulpa amarillo verdosa es dulce y ligeramente ácida, separándose fácilmente del hueso. Estas ciruelas suculentas se pueden consumir frescas o utilizarse para hacer mermeladas o conservas. Las ciruelas frescas son bajas en calorías (45 kcal/100 g) y tienen un bajo índice glucémico. Las ciruelas secas, por su parte, liberan 260 kcal/100 g. Debido al contenido de compuestos alcalinizantes que neutralizan el exceso de ácidos digestivos, las ciruelas secas pueden ser útiles en platos difíciles de digerir.

El Ciruelo 'Węgierka Dąbrowicka' es una variedad fácil de cultivar al sol, preferiblemente en suelos frescos, bien drenados y fértiles para limitar su tendencia a la alternancia. Tendrá su lugar en un huerto donde se puede acompañar con otros árboles frutales como los Manzanos y los Perales, eligiendo variedades con maduraciones escalonadas para ampliar la temporada de cosecha. También considere las frutas pequeñas, como los Groselleros y los Común frambuesa, para variar los placeres desde la llegada del verano.