Ciruelo Opal

El Ciruelo Opal es una variedad de bastante vigor, productiva y regular. Produce pequeñas ciruelas redondas, un poco ovaladas, de color rojo púrpura sobre fondo amarillo. Su pulpa es jugosa y sabrosa. La cosecha de esta variedad temprana se realiza desde finales de julio y continúa en agosto. El Ciruelo Opal es autopolinizante y resulta un excelente polinizador. Es resistente a enfermedades.

El área de origen de los ciruelos sería Siria, y no China. En la época de la hegemonía romana sobre la región, diversos frutos locales, entre ellos la ciruela, fueron introducidos en Roma. El Ciruelo Opal es una variedad seleccionada en Suecia en 1925, en Alnarp. Es el resultado del cruce: Early Favourite x Ciruelo d'Oullins.

Este árbol frutal mide naturalmente hasta 5 m de altura en su edad adulta. Su silueta erguida, que le confiere su porte, es apreciada y, bien podado, será fácil de cosechar. Aprecia el sol o la media sombra, protegido del viento, y crece en todo tipo de suelo rico, fresco, profundo, incluso pesado, pero sin caliza.
Sus hojas son ovaladas, casi oblongas, creneladas-dentadas y ligeramente pubescentes.
La floración ocurre a finales de abril. El árbol se cubre entonces completamente de flores blancas que aparecen en los retoños del año anterior. Son autopolinizantes. Esta variedad es perfecta para polinizar muchos otros ciruelos.
Produce pequeñas ciruelas redondas, un poco ovaladas, de color rojo púrpura sobre fondo amarillo. Su pulpa es jugosa y sabrosa.

Las ciruelas se consumen crudas al pie del árbol, en ensaladas de frutas, pero también en postres, repostería, como acompañamiento de carnes y platos. Se transforman en mermeladas, evidentemente, pero también en frutas en almíbar, compotas... También se obtiene un aguardiente de ellas.