Pepinillo Vert Petit de Paris Bio (semillas)

El Pepinillo Verde Pequeño de París BIO es una antigua variedad rústica, conocida por su producción abundante de pequeños frutos cilíndricos, cortos y ligeramente abollonados. Apreciado por su carne gruesa, firme y crujiente, ofrece un sabor delicado que se disfruta en vinagre en frascos caseros. Esta variedad vigorosa también es resistente a las enfermedades. La siembra se realiza de marzo a junio, con una cosecha prevista de julio a octubre. Semillas certificadas AB.

Los pepinillos y los pepinos pertenecen a la misma especie, pero los pepinillos se cosechan tempranamente para ser preparados en conserva, generalmente encurtidos en vinagre con pequeñas cebollas, granos de pimienta y estragón. Este vegetal se conserva por mucho tiempo y se disfruta tradicionalmente como condimento, ya sea en ensaladas o como acompañamiento de embutidos.

Condiciones de cultivo: los pepinillos prefieren suelos ligeros, sueltos, frescos y ricos en humus. Requieren una exposición soleada y temperaturas entre 18 y 22 °C. Ávidos de agua, necesitan un riego regular para mantener un buen crecimiento.

Cosecha: la cosecha se realiza 3 a 4 meses después de la siembra, antes de que los frutos alcancen su tamaño definitivo. Es importante cosechar con frecuencia, idealmente cada dos días en períodos de alta producción, ya que los frutos crecen rápidamente. Una cosecha regular también favorece la aparición de nuevos frutos.

Conservación: después de la cosecha, los pepinillos se conservan unos días en el refrigerador antes de ser colocados en frascos con vinagre.

Consejo del jardinero: al igual que otras cucurbitáceas, el pepinillo a veces es afectado por el oídio, reconocible por un depósito blanco en las hojas. En caso de una infestación severa, retire las hojas muy afectadas y aplique un tratamiento con azufre mojable cada dos semanas. Para un ataque menor, una mezcla de leche descremada diluida al 10-20 % en agua de lluvia puede ser suficiente.

Como medida preventiva, evite regar el follaje y asegure una buena ventilación si el cultivo se realiza bajo cubierta. También se puede pulverizar una decocción de cola de caballo para fortalecer las defensas de las plantas.