Pepinillo De Bourbonne

El Pepinillo de Bourbonne es una variedad precoz, productiva y vigorosa que tiene la ventaja de poder ser recolectada también en su madurez para consumirse en su etapa de pepino. Este pepinillo produce numerosos frutos largos, finos y crujientes. Se siembra de marzo a junio para una cosecha de julio a octubre.

Los pepinillos y los pepinos pertenecen a la misma especie, pero los pepinillos se recolectan prematuramente para ser conservados en vinagre, acompañados de cebollitas, granos de pimienta y estragón.

Es una hortaliza que se conserva durante mucho tiempo y que tradicionalmente se disfruta como condimento en ensaladas o para acompañar platos de charcutería.

Los pepinillos aprecian suelos ligeros, mullidos, frescos y ricos en humus. Les gustan las exposiciones soleadas y temperaturas entre 18 y 22°C. Son hortalizas bastante exigentes en agua, por lo que deben regarse regularmente.

Cosecha: La cosecha de los pepinillos se realiza de 3 a 4 meses después de la siembra y antes de que los frutos hayan alcanzado su tamaño definitivo. Debe hacerse muy regularmente, idealmente cada dos días en época de máxima producción, ya que crecen rápidamente y no esperarán para convertirse en pepinos. Además, una cosecha regular fomenta la formación de nuevos frutos.

Conservación: Los pepinillos recién cosechados se conservan unos días en el refrigerador antes de ser encurtidos en vinagre.

El consejo del jardinero: Como todas las cucurbitáceas, el pepinillo puede ser susceptible al oídio: aparece un fieltro blanco en el follaje. Es recomendable eliminar las hojas muy afectadas y realizar una pulverización de azufre mojable cada 2 semanas. En caso de ataque menor, también puedes tratar las plantas con leche desnatada, diluida al 10-20% en agua de lluvia. Como prevención, evita mojar el follaje al regar y asegúrate de ventilar bien el invernadero si el cultivo es bajo cubierta. Una pulverización de decocción de cola de caballo también puede realizarse para fortalecer la resistencia del follaje.

Las semillas ecológicas o "AB" provienen de plantas cultivadas sin productos fitosanitarios (insecticidas, herbicidas). Estas semillas tampoco reciben tratamiento después de la cosecha. Llevan el sello AB y están certificadas por Ecocert, un organismo independiente.