Maíz dulce Golden Bantam

Siembra del maíz dulce:

Siembra el maíz en pleno sol después de remojar las semillas en agua tibia durante 12 horas. En el jardín, siembra de abril a junio en un suelo bien calentado (al menos 12°C). Puedes instalar un túnel sobre las siembras tempranas hasta que las temperaturas se calienten lo suficiente. Puedes comenzar las siembras en maceta, en un lugar cálido, desde el mes de marzo, y trasplantarlas en mayo-junio al jardín. Recuerda escalonar tus siembras para distribuir el periodo de producción. Siembra solo una variedad a la vez, o dos variedades con floración escalonada: el maíz se hibrida muy fácilmente y no cosecharías la variedad sembrada. Si tu jardín está a menos de 200 m de un campo de maíz, deberás proteger tu cultivo durante la floración.

Para sembrar en hileras, cava surcos de 3 cm de profundidad, separados por 70 cm. Siembra con claridad. Después de la germinación, aclara a 25-30 cm en la hilera. Si solo siembras un pequeño número de plantas, hazlo en cuadro en lugar de en una o dos líneas grandes, así la polinización será más efectiva.

Para sembrar en interior, coloca 2 a 3 semillas por maceta en sustrato para siembra, mezclado con un poco de compost. Luego planta el ejemplar mejor desarrollado.

El cultivo del maíz dulce:

El maíz prefiere suelos ricos: añade estiércol o compost durante su preparación, en el otoño anterior, para enriquecer la zona destinada a la siembra. Las raíces son poco profundas, la azada debe ser muy superficial. Para favorecer el anclaje, apila tierra alrededor del maíz cuando alcance 20 cm, y luego a los 40 cm de altura. Riega regularmente si no llueve (una vez por semana), y cubre el suelo con acolchado para conservar la humedad (césped cortado, paja...).

Para facilitar la polinización, cuando las flores femeninas (situadas a los 2/3 del tallo) se vuelvan beige, sacude la planta. Así, el polen de la flor masculina (situada en la punta del tallo) caerá sobre las flores femeninas.

La oruga del taladro, una polilla que ataca al maíz, a veces excava galerías en el corazón de los tallos, provocando su rotura. Como prevención, tritura los restos de cultivo antes de usarlos (compost o acolchado). Realiza una buena rotación de cultivos, evitando sembrar maíz en la misma parcela antes de 3 o 4 años. En caso de ataque grave, puedes pulverizar una solución de Bacillus thuringiensis.