Jambú Samos F1

La espinaca Samos F1 es una variedad de alto rendimiento, resistente y que sube lentamente a semilla. Sus hojas son anchas, carnosas y de color verde oscuro, con buena resistencia a la congelación. Está destinada al cultivo de primavera y finales de otoño. El período de siembra va de febrero a abril y luego de julio a septiembre para una cosecha a finales de primavera y principios de otoño.

Tradicionalmente maltratada por los servicios de restauración escolar, la espinaca es sin duda la verdura más temida por los niños. Sin embargo, es una hierba hortícola sabrosa que se puede preparar de mil maneras: cruda en ensalada de primavera, en tempura japonesa, salteada rápidamente en wok o incluso en una tarta salada con trozos de queso de cabra.

Originaria de Irán y perteneciente a la familia de las Quenopodiáceas, como la Remolacha y la Acelga, la Espinaca es ampliamente cultivada en el mundo, tanto por su sabor como por sus cualidades nutricionales. Si el famoso Popeye ha elogiado durante mucho tiempo su riqueza en hierro, es sobre todo su contenido en vitamina B9 lo que es notable.

Existen numerosas variedades de espinacas que requieren, para evitar que suban rápidamente a semilla, días cortos o largos. Cada variedad tiene un período de cultivo específico que debe respetarse: primavera y/o otoño, invierno e incluso verano. Algunas variedades tienen semillas picantes y están tradicionalmente destinadas a siembras de primavera o finales de otoño. Así, eligiendo cuidadosamente sus semillas, podrá disfrutar de esta verdura durante todo el año.

Algunas variedades llevan la mención "híbrido F1" o simplemente "F1", son variedades que provienen del cruce de padres cuidadosamente seleccionados para combinar sus cualidades. Se obtienen así variedades que pueden ser particularmente sabrosas y/o tempranas, además de ser resistentes a ciertas enfermedades. Las semillas híbridas F1 son muy interesantes tanto por su homogeneidad como por su resistencia, pero desafortunadamente, estas cualidades no se transmiten a la generación siguiente: por lo tanto, no será posible recuperar las semillas para la siguiente temporada.

Las espinacas aprecian suelos consistentes, húmedos y ricos, especialmente en nitrógeno y potasio. Les gusta la semisombra e incluso la sombra en las regiones más cálidas.

Cosecha: La cosecha de las espinacas se realiza hoja a hoja, según su crecimiento y necesidades. Se cortan las hojas situadas en el perímetro de la planta, lo que permite no dañar el corazón que sigue desarrollándose y produciendo nuevas hojas. El conjunto de la planta solo se cosecha cuando muestra los primeros signos de crecimiento del tallo floral.

Conservación: Las espinacas no se conservan muy bien en el refrigerador ya que tienden a ablandarse. Es preferible consumirlas unas horas después de la cosecha. Sin embargo, se pueden congelar después de blanquearlas durante 3 minutos en agua hirviendo con sal.

El consejo del jardinero: ¿Sabías que las espinacas se pueden utilizar como abono verde? Sembradas en otoño a razón de 30 gramos por metro cuadrado, tienen la capacidad de absorber y almacenar el nitrógeno presente en el suelo. De esta manera, se conserva y no se lixivia por las lluvias invernales. ¡Una buena forma de reciclar un paquete de semillas olvidado con fecha de caducidad pasada!