Berenjena Black Beauty BIO (semillas)

La Berenjena 'Black Beauty', ofrecida aquí en forma de semillas certificadas AB, es una antigua variedad de Berenjena temprana que se cultiva preferiblemente bajo cubierta. Sus grandes frutos, en forma de pera y de un brillante color negro violáceo, miden hasta 13 cm de largo y se conservan bien después de la cosecha. El rendimiento medio es de 3 o 4 frutos por planta. Siembre en un lugar cálido de febrero a mayo, para cosechar de julio a octubre.

La berenjena, originaria de la India y China donde se cultiva desde la Antigüedad, llega a Europa en el siglo XIV a través de España y se extiende en Francia en el siglo XVII. La variedad 'Black Beauty' es una variedad antigua, introducida en 1902 en los Estados Unidos. Proviene de un cruce entre las variedades 'Noire de Pékin' y 'Violette longue hâtive'. Apreciada por su precocidad y la calidad de sus frutos, se ha convertido en una referencia en los huertos de todo el mundo.

La Berenjena 'Black Beauty' se distingue por sus generosos frutos, con una pulpa fundente, perfectos para diversas preparaciones: gratinados, ratatouilles, berenjenas rellenas o cocidas al vapor. Desde el punto de vista nutricional, la berenjena está llena de beneficios: calmante y diurética, es rica en vitaminas (A, B1, B2, B5, C, PP) y minerales como hierro y calcio.

Cosecha: de julio a octubre, los frutos se cosechan según su madurez, cuando están bien desarrollados y suaves al tacto.
Conservación: en el refrigerador, las berenjenas se conservan una semana en el cajón de verduras. Cocidas al vapor, pueden congelarse durante 6 a 8 meses.
Consejos prácticos: realice azadas regulares para airear el suelo y podar ligeramente las ramas para fomentar el crecimiento de los frutos. Ofrezca a la berenjena una exposición muy soleada y un suelo rico para maximizar su producción.