Ajenjo - Artemisia absinthium
Ajenjo - Artemisia absinthium
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Artemisia absinthium
Ajenjo
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Descripción
La Artemisa común, también llamada Artemisa blanca o Ajenjo, esta vivácea presenta finas hojas plateadas, salpicadas de pequeñas flores amarillas en verano. Se cultiva por su aspecto ornamental y por sus virtudes repelentes e insecticidas, muy útiles en el huerto. Plántala en otoño o primavera y cosecha sus hojas el verano siguiente.
La Artemisa es originaria de las regiones continentales de Europa, Asia y el norte de África. Pertenece a la familia de las Asteráceas y al género Artemisia, al igual que la artemisa blanca y el estragón. Forma una mata tupida de aproximadamente 90 cm de alto por 60 cm de ancho. Es una planta vivácea aromática que ofrece un bonito follaje verde grisáceo y una floración de verano en panículas compuestas de pequeñas flores amarillas. Es resistente, al menos hasta –15°C, pero de vida bastante corta. Debe podarse al inicio de cada primavera para mantener un porte compacto.
La Artemisa era bien conocida en el siglo XIX porque se utilizaba para elaborar una bebida alcohólica del mismo nombre, tan popular que fue prohibida en 1915, después de haber provocado la locura de personajes célebres como Vincent Van Gogh.
Hoy en día, aunque la producción de Artemisa está nuevamente autorizada, la Artemisia Absinthium se cultiva principalmente por su aspecto ornamental y por sus virtudes repelentes e insecticidas. Por lo tanto, es una valiosa aliada en el huerto, siempre que se instale un poco alejada de los bancales de cultivo (al menos 1 m), ya que posee un efecto inhibidor del crecimiento que afecta a las plantas vecinas.
En la cocina, se utiliza para elaborar un licor a base de aguardiente. Es una planta con propiedades digestivas y que puede usarse como vermífugo. También tendría propiedades abortivas, por lo que debe usarse con mucha precaución.
En el jardín, la Artemisa prospera al sol, incluso intenso, y aprecia los suelos ricos en nitrógeno, más bien secos, bien drenados y con tendencia calcárea. Un suelo seco acentuará el color plateado de su follaje.
Cosecha: las hojas se recolectan justo antes de la floración, en julio-agosto, preferiblemente al final del día.
Conservación: las hojas se conservan mediante secado, en un lugar oscuro y seco.
El truco del jardinero: la Artemisa tiene un efecto repelente sobre insectos dañinos como los Escarabajos pulga y la Mariposa de la col. Su efecto alelopático no le permite instalarse muy cerca de las hortalizas, por lo que es interesante recolectar algunas hojas frescas y colocarlas al pie de los cultivos a proteger. Para combatir pulgones, hormigas, orugas, prepara un purín de artemisa (300g de planta fresca por 1 litro de agua).
Ajenjo - Artemisia absinthium en imágenes...
Cosecha
Porte
Follaje
Plantación y cuidados
La Artemisia Absinthium se desarrolla bien al sol, incluso intenso, y aprecia los suelos ricos en nitrógeno, más bien secos, bien drenados y con tendencia calcárea. Elige un lugar amplio porque crecerá rápidamente. Se planta en otoño o primavera.
Afloja la tierra en profundidad. Planta las macetas, espaciándolas 80 cm en todas direcciones. Muy curiosamente, la Artemisa puede ser atacada por pulgones. Para solucionarlo, corta las partes afectadas y realiza una pulverización con jabón negro. Poda la mata al inicio de cada primavera para mantener un porte compacto. Después de la floración, corta los tallos con flores antes de que produzcan semillas para evitar su propagación en el jardín.
La Artemisa es resistente, al menos hasta -15°C, pero tiene una vida bastante corta. Generalmente se renueva después de 3 años.
Cultivo
Cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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