Jacinto Blue Pearl (forzada) - Jacinto fragante

El Hyacinthus orientalis 'Blue Pearl', es un Jacinto que puede ser cultivado en el jardín o en el interior. Aquí, este bulbo de gran calibre está especialmente preparado para ser forzado, lo que permite adelantar su floración en pleno invierno. ¡Qué placer disfrutar de este espectáculo tan visual como olfativo! Las grandes inflorescencias de un azul con tintes violetas son particularmente decorativas y desprenden un aroma muy agradable en la casa. Estará perfectamente ubicada en una habitación luminosa y fresca.

Aunque ya casi no se cultiva el Jacinto de Oriente, esta especie originaria del Medio Oriente y las regiones mediterráneas ha dado lugar a innumerables cultivares, muy apreciados en los jardines por su deliciosa floración primaveral o en floristería por su capacidad de forzado. Esta especie botánica naturalizada en Francia se encuentra en las Bocas del Ródano, el Var, los Alpes Marítimos y el Lot y Garona.
Antes clasificada entre las Liliáceas, el género Hyacinthus está ahora relacionado con la familia de las Asparagáceas, como el espárrago blanco, pero también el Maguey o el Yucca. Esta planta tiene un bulbo grande y ovalado, y forma un manojo de hojas en forma de cinta, de un verde brillante muy vivo, de donde emerge, desde el mes de enero en el interior, un tallo floral robusto, de 20 cm de longitud. Lleva varias decenas de flores estrelladas, sostenidas por cortos pedúnculos, formando así un racimo denso de hasta 8 o 9 cm de diámetro. Compuestas por un tubo que se abre en trompeta sobre seis pétalos alargados y puntiagudos, las flores de un hermoso azul con ligeros tonos violetas, ven su estructura estrellada resaltada por un borde azul claro periférico. Esta coquetería realza muy bien la estética muy gráfica de la inflorescencia, cuyo aroma embriagador encanta tanto los sentidos. La follaje es caduco después de la floración. Es en este momento que el bulbo, cuyas reservas se agotan, entra en periodo de latencia. La técnica del forzado consiste en exponer los bulbos al frío durante varias semanas, desde finales del verano, para levantar su latencia e inducir el proceso de floración.

Entre las floraciones tempranas, el jacinto es uno de los pocos bulbos con grandes flores y uno de los más fáciles de forzar para una floración en pleno invierno. Resérvele un lugar destacado en una habitación muy luminosa, lejos de cualquier fuente de calor. Para crear escenas florales invernales, puede combinar Blue Pearl con otros bulbos aptos para el forzado, como el Tulipán 'Peach Blossom', con sus hermosas flores rosas, el Narciso amarillo 'Golden Harvest', Crocus o Escilas. También piense en los numerosos arbustos que responden bien al forzado y le permitirán crear un fondo de gran belleza: los magníficos Membrilleros del Japón con flores vivas o los Forsitia con innumerables flores amarillas...
Las flores de los jacintos son comestibles, crudas o cocidas, y tienen una textura un poco mucilaginosa. Según los gustos, se pueden cristalizar con azúcar o incorporar a ensaladas de frutas. Antiguamente, constituían un manjar que se podía encontrar bajo el nombre de "confit de jacintos de Constantinopla".