Kiwi Golden Delight (Hembra)

El Kiwi Golden Delight (femenino), también llamado Actinidia chinensis, o kiwi dorado, es una liana caducifolia y voluble original, ornamental y deliciosa. Produce kiwis dorados y con pelusa que se cosecharán desde finales de octubre hasta finales de noviembre. Su pulpa amarilla dorada tiene un sabor dulce, aromático y especialmente azucarado. Esta planta necesita para fructificar la presencia de un congénere macho cercano, el Kiwi Golden Delight (macho). Se enrosca alrededor de su soporte, pero debe ponerse en espaldera. La floración ocurre a finales de primavera, con flores aromáticas de color blanco crema. Este actinidia prefiere suelos ricos, drenados y frescos en exposición soleada a semisombreada, protegida de fuertes heladas. Algunos aficionados afirman que es el más sabroso de los kiwis.

El Actinidia chinensis Golden Delight pertenece a la familia de las Actinidiaceae. Proviene del Actinidia chinensis, originario de las regiones centrales y occidentales de China. Esta liana vigorosa crece 3 m por año si las condiciones son favorables, alcanzando 5 m de altura y 6 m de envergadura. Sus largos tallos sinuosos pueden alcanzar el grosor de un dedo, formando un entramado capaz de romper un soporte demasiado frágil. Presenta grandes hojas ovaladas y enteras, de color verde mate, cubiertas al igual que los tallos de pequeños pelos rojos. Las hojas son anchas y ovaladas en los retoños estériles, más redondeadas en los retoños fértiles. A partir del tercer o cuarto año de cultivo, aparecen flores en las ramas del año anterior. La floración tiene lugar en mayo-junio, en forma de flores aromáticas con pétalos anchos blanco-crema que se vuelven beige, midiendo 3 a 4 cm de diámetro, alrededor de un corazón de estambres estériles. Los frutos son bayas carnosas grandes, ovaladas a elípticas, que pesan alrededor de 60 gramos, cuya piel fina está cubierta de pelusa. La pulpa es amarilla, como en el verdadero actinidia chinensis, provista de numerosas semillas oleaginosas. La cosecha se extiende desde finales de octubre hasta finales de noviembre. No es de las más abundantes, pero sí de gran calidad gustativa. El rendimiento es del orden de 30 kg por pie adulto, después de 10 o 12 años de cultivo. El kiwi es una muy buena fuente de vitamina C, sales minerales como potasio, magnesio y calcio.

El kiwi dorado es una planta voraz, que necesita espacio para establecerse. Es necesario prever un soporte sólido y bastante grande para albergar como mínimo un pie femenino y un pie masculino que se pondrán en espaldera sobre un muro con alambre resistente, una pérgola, o dos troncos de árbol. Esta planta no es de gran rusticidad, convendrá instalarla al abrigo de vientos fríos. Cosecha los frutos aún verdes, madurarán tres semanas después. Se conservan bien en fresco a 5°C, en bodega, durante más de un mes. Se puede degustar el fruto pelado, fresco, o mezclado en una ensalada de frutas de otoño: peras, manzanas, uvas Italia o Red Globe, piña por ejemplo, aromatizada con ron oscuro y vainilla.