Manzano Royal Gala

El Manzano Gala es una variedad bastante vigorosa, de rápida fructificación y muy productiva. Es la segunda manzana más cultivada en Francia. Produce frutos de tamaño medio, rojos sobre fondo amarillo-anaranjado, con rayas verticales. Su pulpa es firme, muy crujiente, aromática, dulce y un poco ácida. La cosecha tiene lugar a principios de septiembre. Los frutos se conservan durante aproximadamente 3 meses. El Manzano Gala no es autopolinizante. Es moderadamente sensible al oídio y a los ácaros, y sensible a otras enfermedades.

El manzano es un árbol autóctono en Europa, y especialmente en Francia, donde su presencia está documentada desde la antigüedad. El Manzano Gala es una variedad creada en Nueva Zelanda por J.H. Kidds en 1939. Es el resultado de varios cruces: Cox Orange x Red Delicious, que dio lugar a Kidd's Orange Red, la cual a su vez se cruzó con Golden Delicious para obtener Gala.

El Manzano Gala es un árbol de porte semi-erecto, que le confiere un aspecto esbelto y muy elegante. Es absolutamente necesario realizar un aclareo para obtener frutos de tamaño adecuado y evitar la aparición de enfermedades.
Su follaje está compuesto por hojas muy grandes, ovaladas, un poco suaves y de color verde parduzco en el haz, y blanco verdoso en el envés, profundamente dentadas.
La floración ocurre en abril, a mediados de la temporada temprana. La floración no teme a las heladas. Por lo tanto, el manzano es apto para el cultivo en todas las regiones. Autopolinizante, es necesaria la presencia de otros manzanos cuya floración coincida en el mismo período. Las variedades 'Elstar', 'Manzano', 'Granny Smith' y 'Golden' son adecuadas.
La fructificación comienza a principios de septiembre. Los frutos son de tamaño medio, rojos sobre fondo amarillo-anaranjado, con rayas verticales. Su pulpa es firme, muy crujiente, aromática, dulce y un poco ácida.

Estas manzanas son especialmente adecuadas para el consumo fresco y en repostería. Por supuesto, también se pueden consumir en repostería, compotas, mermeladas y platos salados, combinadas con quesos normandos, por ejemplo.