Manzano Braeburn

El manzano Braeburn es una variedad muy productiva desde su juventud, y la cuarta manzana más vendida en Francia después de la Golden Delicious, la Gala y la Granny Smith. Sus manzanas de Tamaño medio son apetitosas, rayadas y estriadas de color ladrillo sobre fondo amarillo a verde. Su carne crujiente pero no dura es bastante jugosa, apreciada por su sabor muy agradablemente acidulado. Excelente manzana para comer fresca, también se puede cocinar en compota o usar para decorar pasteles.

El manzano Braeburn fue seleccionado en Nueva Zelanda en 1950, y se cree que proviene de un cruce entre los manzanos Granny Smith y Lady Hamilton. Aprecia los Climas cálidos y requiere varias semanas (175 días) para que sus frutos alcancen la madurez: sus manzanas se cosechan a finales de octubre en Francia. Se pueden consumir de inmediato y hasta abril. Son portadas por un árbol de vigor medio, resistente pero bastante sensible a enfermedades (sarna, mildiu, roya y fuego bacteriano). Florece abundantemente en abril. Es una variedad autopolinizante, pero la presencia cercana de otro manzano Reine des Reinettes o Cox's Orange Pippin mejorará aún más su productividad. Para obtener una cosecha de frutos de buen Tamaño, te recomendamos aclarear los frutos a principios de verano. El manzano Braeburn no es sensible al fenómeno de Alternancia, su producción es regular y comienza a dar frutos desde joven.

El manzano (Malus domestica) es un árbol frutal que pertenece a la familia de las Rosáceas. Se cultiva en casi todo el mundo y comprende una infinidad de variedades, antiguas o modernas, que producen manzanas más o menos grandes y de sabor más o menos dulce o acidulado. Los manzanos son árboles autóctonos en Europa, especialmente en Francia, donde su presencia está documentada desde la antigüedad. Rústicos, a veces hasta -30°C para las variedades más resistentes, se cultivan en toda Francia.

El tamaño del manzano de flor no supera los diez metros de altura y casi lo mismo de ancho. Este tamaño puede ser incluso mucho menor dependiendo del vigor del portainjerto utilizado. Este frutal generalmente se presenta como un árbol con un tronco alto que se extiende de forma natural. Puede presentarse en diferentes formas (vaso, de media talla, estándar...) y puede cultivarse de muchas maneras (en columna, en cordón, en frutal en espaldera...).

Las hojas del manzano son caducifolias y están dispuestas de forma alterna en las ramas. Su lámina foliar es ovalada y dentada. Tienen una cara superior verde oscuro y una inferior blanquecina, algo vellosa. En primavera, el manzano produce flores blancas o blanco rosáceo agrupadas en corimbos. Las flores del manzano están compuestas por 5 pétalos, estas flores blancas rodean un centro formado por unos 20 estambres. Dan lugar a fruta carnosa (drupas, desde un punto de vista botánico), esféricas y llenas de pepitas. Su color, Tamaño, sabor y duración de conservación varían según la variedad. Raramente autopolinizante, el manzano es un árbol frutal que a menudo necesita la presencia de otros manzanos, que florezcan al mismo tiempo y cerca, para fructificar.

El manzano se cultiva en todos los climas, pero aprecia especialmente las regiones templadas, más bien húmedas, como Normandía. Le gusta el sol en suelos razonablemente húmedos y ricos. Tradicionalmente, se planta en el corazón de un huerto, pero también puede cultivarse aislado e incluso en un seto. Es un árbol frutal fácil que requiere, como mínimo, una poda de aclareo. Una poda de Fructificación evitará el fenómeno de Alternancia (fructificación un año sí y otro no). Una aplicación anual o bianual de compost bien descompuesto también favorece la productividad de los manzanos.